Како да се пече у рерну подцхеревок укусно: избор рецепата

Многи домаћице купити подцхеревок само да га пошаљу у машину за млевење меса, и пржити млевеног меса пљескавице. Али може бити кувана из тога доста укусне хране! Може се свести, маринирати, СРЈ, да се меса ролне. У овом чланку ћемо размотрити само један начин кувања овај део трупа, наиме, како се кува у рерни подцхеревок.

Печење - ово је врло једноставан начин за прераду производа. Да би месо да пресуше, уочи његовог незгодно. Композиција потоњих директно зависи од укуса хране. Бели лук, биље, мешавина паприке, адјика или сенф - ови зачини могу користити као маринаду, али можете применити заједно са спремном подцхеревком. Јело укусније сервира хладна - исеците на кришке. Покушајте печену употребу подцхеревок као састојак у месу салатама.

Брзо метод кување

Овај производ није неопходно да проведе ноћ у маринади. Ако немате времена и могућности, подцхеревок Пеците у рерни је могуће без дугих прелиминарним церемонијама. Мој месо прво у топлом, а затим хладном водом. Пажљиво очистити кожу од прљавштине и масноћа. Обсусхиваиут мало салвету. Мешавина паприке - црне, беле и слатких - Гринд. Ловоров лист распасти руке. Додавање соли. Ова мешавина не само посути подцхеревок и пажљиво га трљање у месо. Немамо времена за чекање док се зачини да дубоко продре у тело. Подцхеревок ставити на сувом плех и покријте фолијом. Ставили смо у хладну рерну. Сат Пеците на температури од 180-200 степени, стално проверава спремност виљушком. Двадесет минута пре краја термичке обраде уклоните фолију за месо покрива укусну порумене. Затим искључите рерну, али не извадите плех. Месо треба да буде мало кул. Следеће, ми га пребацити у фрижидеру. Пре служења, исеците на плоче.

Класичан рецепт

Најчешћи начин како да се припремите подцхеревок у рерни - то је унапред маст са белим луком. Припрема комад меса тежине око килограму. У малој посуди, помешати кашичицу сувог тимијана и босиљка, бибера и паприке. Распасти на два ловора лист, со по наш укус. У принципу, с обзиром на састав зачина то није неприкосновена догме. Можете променити биље и зачине по жељи. Сада, исећи на танке кришке четири или шест чена белог лука. Цавинг у мешавини зачина. Оштар врх ножа направити малу пункцију у месу и убаците га у рупу комад белог лука. Тако схпигуем све подцхеревок. Преостали зачин утрљати у месо страни. Ми схифт подцхеревок у чврсто затварање јела и послати у фрижидеру. Сутрадан, ми увити месо у фолију и пеците пола сата. Након тога, уклоните алуминијумску плочу и припрема исту количину времена.

Подцхеревок у рукаву

Мој комад меса, сцрапе и прошао кроз месо на кожу. Требало би да изгледа као отворена књига са стране. Од зачина прожимају месо још боље. Можете користити све исте мешавину паприке и биља, као у претходном рецепту. Веома укусно подцхеревок, наренданог и мед сенф (оба састојци узети у једнаким пропорцијама). Не заборави белог лука. Он наглашава добро и допуњује укус сланине. Ми оставити комад меса у фрижидеру преко ноћи, стављајући у кулинарским рукав да зачињено арому не побегне. Загрејте рерну на 200 Ц. Ставите месо на тацну у рукаву. Ако желите да се пече у рерни подцхеревок са хрскав, а затим пола сата касније, рукав треба прекинути и да месо порумени. Оставити да се охлади у пећници је искључен, мењамо у фрижидеру. Овај метод меса је у форми "књиге" је погодан за накнадну сечење готовог производа.

Подцхеревка роловано месо у рерни

Месо (око седам стотина грама) исећи на велике комаде равне. Ширити свињетину на столу, тако да му дају облик четвороугла. Посути ситно сецканим белим луком, омиљених зачина и биља, соли. Искључите ролл. Да би месо није изгубила облик који везује крупним навојем. Бока ролл и трљати преостале зачине. Кренули смо са стране за пола сата тако да маринирани. Може се одмах ставити у рукаву за печење - тако да више неће апсорбовати мирис ароматичних биљака. Да се пече у рерни подцхеревок довољно и по сата. Температура би требало да буде релативно ниска - 150 степени. Рукав је природно не дозвољавају сок месо просипање и да ће спречити свињетину од исушивања.

Подцхеревок у рерни у фолији

Алуминијумски лимови током печења обавља две функције. Они штите месо од исушивања и задржи сок. Као резултат тога, јело испада више сочно. Фолија вам да се пече са меса и других састојака - кришке сланине, сланине, сира, лековитог биља, печурака. Али, ако подцхеревок проткана белим луком, можете само да покрије алуминијумски лим, у случају сложенијих кулинарских експеримената треба да учини другачије. Да се пече подцхеревок у рерни, најбоље је прошао у виду "књиге", полагање између "страница" осталих састојака. Следећа откинути велики комад фолије. На једном од његове ивице пут подцхеревок. Затварање другу страну листа. Засцхипиваем ивице фолије, као кнедле, подижући углове горе. Ово осигурава да сок не исцури.