Грузијски вино "Алазани долина": критика, спецификације, типови

У свим земљама у којима вино игра значајну улогу у економији, постоји таква ствар као што је аппелласон. Сам термин - француски. Али ознаке порекла су свуда, где узгаја винову лозу и направио вино. Ово је мали простор где су клима и земљиште најповољније за гајење усева. Па аппелласоном је Алазани долина у Грузији. Ово је врло сликовито место Кахети.

Транспарент река Алазан тече између главних Кавказу Ранге и ДСЦ-Гомборгскими планине. Његове обале седе бескрајне винограде. Винова лоза расте на висини строго контролисаним - од двеста до пет стотина метара надморске висине. Усева од бобица искључиво локалне сорте производити невероватно вино "Алазани Валлеи". Цонсумер мишљења о томе и што смо научили у овом чланку представљају напитак од срца Кахети.

Уметност винарства

Не мање од аппелласон, суштински преноси са генерације на генерацију, традицију винове лозе. Производња вина у Грузији сеже много тисиацхеление. локалне сорте винове лозе су уклоњене, као што су "Ркатсители", "саперави", "Александроули", "Ојалесхи", "Мујуретули". О вина из Грузије помиње Хомер, Страбу, Ксенопхон. У деветом веку, у Академији образовања у древном граду Икалто уметности гајења винове лозе и производњу пића тајни предају као наука.

Кахети у источној Грузији је одувек био познат по најповољнијим условима за вина. Управо ту се узгајају аутохтоне сорте винове лозе. Пре него што је жетва су доведени у Марани - посебној просторији, где је био огроман преса за грожђе. Она је направљена од једног стабла. Бобице су ногама сломљена. Кантарион за посебне жљебова ради доле у бачву. Процес се завршава у винификацију квеври - огромног глине теглу, која је укопана у земљу за већину врат. Наравно, сада много процеса променио. Али ипак сенка онога сто је некада обавија вино "Алазани Валлеи". Рецензије тврде да је у пића укус има нешто патријархални, хоме.

Јединствена сорте грожђа

У данашњем свету, много површина заузимају лозе, створених у Француској. "Шардоне", "мерлот", "каберне" је прилично скроман и добро се корен у страним земљама. Али винари Кахети држи став да аутохтоне сорте су увек боље. Их, и донео на основу локалних климатских услова и земљишта. Од чега до вино "Алазани Валлеи"? Рецензије поменути два главна сорте - црвени "саперави" и бело "Ркатсители". Понекад, у неким категоријама, они се мешају у малим количинама "Мтсване Казура", "Кисс" и други. Неопходно је да кажем неколико речи о овим домаћих сорти. "Саперави" у грузијским средствима "боје". Ово је једина сорта чији сок је црвена. "Саперави" бобице се одликује јаком аромом и свежег укуса који је појачану само излагањем. Реч "Ркатсители" значи "Ред Хорн" - облик и боју бобица. Али ова врста до искључиво бела вина. Њих карактерише умјерени киселости, пуноће и хармоније.

Бело вино "Алазани долина": коментара

Граде "Ркатсители" под врелим сунцем Грузије добија на шећера. Због тога, вино добијен од ње или полуслатко десерт. У основи, различитих произвођача придржавају моносортовости у производњи белог "Алазани долине". Али понекад, у пиће микед масх од сорти "Мтсване Какхури" да дају карактеристичну засићење. Бело вино од 100 одсто "Ркатсители" другачије светло слама боје са благим златним одсјајем. Гомила свежег воћа, које доминирају ароме зреле диње и дуње. Укус има мало киселог укуса. Било је нијансе меда, пољског цвећа, глога и багрема.

Из онога што и како се пријавити

Бело полуслатко вино "Алазани долина" коментара препоручити јела са поврћем, хладних јела, рибе и морских плодова. Пиће може да послужи као аперитив на бази шведског стола. Десерт бели ће бити велика пратња слатких пецива, сладолед, воћне салате. Серве Цхиллед вино препоручује се да се десет или петнаест степени. Може се чувати на неодређено време. Од тренутка када је пиће добија укус кандираног дуње и зреле слатког диње. Рецензије упозори подмукле пиће. Алкохола у употреби скоро да не постоји. Али пити полако и постепено вас урања у стању благе еуфорије. Међутим, без икаквих последица за тело: желуца у месту, глава не боли.

Вино "Алазани долина" црвено полуслатко

Рецензије описују боју пићу, као тамно гранат са љубичастим одсјајем. У сложеном воћни букет доминирају тона купине и других бобица. Укус пића баршунасто, чврста. Она се осећа благо киселост. Завршна обрада је дугачак, игра полунота. Црвено вино "Алазани Валлеи" мишљења да се пријаве за јела од меса из Грузије кухиње. То је одлично за роштиљ, али и иде добро са хладним смањења. Ревиевс оф потрошача су сигурни да ће вино бити одговарајући и да слатког сто. То добро иде са лаким десерте - соуффле, воћа и сирева.

Трошкови алкохола у руским продавницама

Вино "Алазани долина" (Георгиа) коментара се односи на демократском сегменту цена. Већ царина Брисање производ обруч продавница кошта око три стотине рубаља по боци. Вино под овим брендом производи многе произвођаче. Можете пронаћи ово пиће, чак и у Тетра Пак. Стога, распон цена је прилично широк. Понекад флаша "Алазани долина" тражи само двеста рубаља. Више угледних произвођача (на пример, "Схемодгома") оцењује своје литар вина у керамичку југ у шест стотина педесет и пет рубаља.