Бецхеровка - то је за пиће? Бецхеровка код куће

Путују у Чешку - историјског Прага, невероватном кухиње и одличном климе. Али постоји још један концепт који је уско повезана са културом ове земље и њене боје - ликер "Бецхеровка". Ово је визит карта Чешке.

Занимљива прича "Бехеровка"

Историја овог пића је почела у Карлове Вари већ 1805. године, када су у кућу локалног апотекара Иозефа Бехера појавио Фробриг Енглески лекар. Мушкарци брзо нашли заједнички језик, у многим аспектима, захваљујући заједничким стручним интересима. Лекар и фармацеут често дружили, мешање разних трава и уље са алкохолом. Убрзо су као основа за израду тинктура, који Иозеф БЕХЕР завршио себе.

1807. године, чешки фармацеут до краја развио тинктура рецепт дизајниран да побољша варење. За кратко време је био на продају под називом стомака капи "Инглиш Карлсбад Горка". После неког времена, Јосиф је дошао на идеју да би било лепо и да продужи његово име - тако да је легендарни ликер "Бехеровка", који рецепт чува тајну дуго времена.

Лек за стимулисање варење тражње, а Иозеф БЕХЕР одлучили да кажем тајне своје производње његовом сину. Јохан Бецхер се предузимљиви оца - да припада идеји равног боце зелене и светлих етикете (до ове тачке "бецхеровка" продат у безличне контејнере).

Након тога, породична фирма наставила унука Иозефа Бехера и његовог брата. Због последњег тинктура је постао познат далеко изван граница Републике Чешке. У то време, чак и аустријски цар је пријатно изненађен интензивном аромом "бецхеровка" и наредио Сваке године, више од 50 хиљада литара ликера за краљевском двору.

Чешки ликер: пословне тајне

"Бехеровка" - симбол Чешке. Наравно, нико неће рећи све тајне његове производње и производње.

Али шира јавност зна да се састоји од више од 20 врста биљака, неке од њих расте у Чешкој, а неки су увезени из иностранства. Познато је да само неколико врста биљака које су јасно део тинктуре:

• Наранџине коре.
• Кардамон и Коретс.
• Пупољци и анис.
• Аллспице.

Све постројења компоненте се стављају на платну торбу и инсистира на алкохол за око недељу дана, а затим сипати смешу у храстовим бурадима специфичан овална и додати једну од најважнијих компоненти - Карлове Вари заслађени воду. Легенда каже да је неко некада научио тајни рецепт инфузије и довео га из Чешке. Међутим, "Бехеровка" није испало онако како треба да буде стварно, а све због чињенице да је састављен од лековите воде из Карловим Варима.

Храстовим бурадима још спремна не складишти у подруме тинктуре за неколико месеци, унутрашња температура одржава и одређени ниво влажности.

Лековита својства Чешке ликера

"Бехеровка" - напитак лековито, који је дизајниран да побољша систем за варење. Барем, то је била првобитна сврха овог ликера. Тренутно, лекари су прилично скептични лековитим овог напитка, сматрајући да нема терапеутски делују на пробавни систем.

"Бецхеровка" рецепт је пажљиво чувана тајна, препоручљиво је користити на следећи начин: 20 мл непосредно пре оброка. Узгред, потрошња алкохола у умереним количинама није никога повредио.

Како да пију ракију "Бецхеровка"?

Ликер у кући кувар је веома тешко, све друго пиће и даље не ради онако како се производи у Чешкој. Како да попије "Бецхеровка"? Постоји неколико начина за кориштење овог пиће:

• Произвођачи су снажно препоручује да пију ракију у свом најчистијем облику, од ракију за леп разговор у друштву најмилијих. Цлассиц ужина - свеже поморанџе, посут циметом. На овај начин, заиста можете уживати у префињен укус за пиће и за процену њене особине.
• У Словачкој, на пример, воле да коктеле са "бецхеровка" - често пију уз пиво. Ликуор (40-50 грама) се охлади у фрижидеру, цхуггинг и испире са добрим пивом.

• Да стимулише пробавни систем тинктура се додаје у кафу или чај. Стога, могуће је користити скоро сваки дан.
• Врло интересантни коктели "Бецхеровка". На пример, један од њих се зове "Бетон". Нека буде врло једноставан: у односу на миксу и чешки ликер Сцхвеппес (тоника), додати неколико коцкица леда и неколико капи сока од лимуна.
• Врло укусан напитак "Бехеровка" са вишњом или сока од јабуке.

Врсте Чешка ликер

"Бехеровка" - је део чешке културе. А ако пре пиће је направљен само на основу рецепта, сада је произвођач нуди неколико тумачења овог легендарног ликер, који се разликују у различитим укусима и метода за кување:

• Бецхеровка ЛеМонд - Чешка ликер са богатом аромом лимуна и каша. Ликер има изражен укус лимуна са светло наранџасте савете. Овај напитак се одликује смањене чврстоће него конвенционалне бецхеровка - 20%.
• Бецхеровка кВ - Чешка ликер, главни део који обухвата добро црно вино. Овај напитак има прилично велику тврђаву - око 40%.

"Бехеровка" код куће

Наравно, тачан рецепт нико не зна - ово пиће је припремљен искључиво у Царлсбад. Међутим, многи љубитељи овог пића су у стању да створи рецепт који је у извесној мери бити у стању да пренесе укус и арому традиционалне Чешке пића. треба следеће састојке за припрему овог ликера:

• нешто више од 1200 мл 50-55% јачине алкохола;
• 5 грама цимета;
• 15-20 комада каранфилић;
• 1 грам кардамон;
• 2 грама аниса;
• 8-10 грашак аллспице ;
• поморанџине коре (но вхите парт);
• 150 грама шећера;
• Око 300 грама чисте воде.

Сви зачини треба да попуните са алкохолом, чврсто затвореној посуди и ставити у тамном топлом месту. Тинктура треба да стоји недељу дана, пожељно је да се повремено протрести посуду у том периоду. Недељу дана касније, овај сој мешавина.

Припремити сируп треба разблажити са шећерном водом и ставити на лаганој ватри. Мешање стално, чекају потпуног растварања шећера, у исто време бити сигурни да је сируп кува. Хладна вода и додати у сируп тинктуре. Треба напоменути да је пожељно да убризга алкохол у воду, стога потребно прво сипати сируп има велики капацитет и затим додавањем филтрираног инфузију.

Као резултат тога, требало би да се кући, "Бецхеровка". Рецепт није компликован, тако да пиће може третирати своје пријатеље и најближима.

Трошкови Чешке ликера

Љуто Чешка ликер је популаран за два века. Овај напитак може да се купи у продавницама и салонима, специјализована у реализацији елитних алкохолних пића. Ликер "Бехеровка", чија је цена варира у распону од 1000 рубаља, је традиционално пиће, што речито одражава чешки укус.

Изаберите пиће вам је потребно да веома пажљиво, из страха од фалсификата. Потребно је обратити пажњу на облик боце и етикете. Препоручљиво је да посетите званични сајт компаније и види како треба да изгледа директно Тинктура се, како би се избегло куповине неовереним робу.