"Артемовскоие" шампањац: производња технологија, типови, цена

Свако је упознат укус "Артемовскии" шампањац, али не сви знају технологију производње. То је сложен и дуготрајан процес, чија дужина зависи од врсте шампањца и неких других фактора.

Креирање биљка

Датум формирања Артемовск фабрике за пјенушава вина се односи на 1950. Али су предуслови за њено стварање је много раније, у КСИКС веку. То је у овом тренутку на територији украјинском граду Артемовск Донетск регион почела фабрику рад алабастер који је ангажован у изради гипса. Убрзо, када су исцрпљене су гипсаре, компанија је затворен, остављајући под земљом на дубини од 72 метара, и бројним галеријама.

Након завршетка Другог светског рата, Стаљин је издао наредбу о стварању домаћег шампањца, који не би инфериорни у квалитету на француском пићу. Једино место које задовољава потребне услове за производњу, Стеел Артиомовские. За производњу пенушава вина, слично француском пића потребна да одржава константну температуру на 13-14 степени и влажност 89-90% током целе године.

Једина врста шампањца, који је објављен Артем фабрике пенушава вина, био "совјетски". Након распада СССР-а у компанији, нова бренда "Артемовскоие" и "Крим". Пре неколико година биљке који се приватизује, а сада је његово име звучи «Артемовск Винарија».

производна технологија

Процес израде пенушаво вино је дуг и мукотрпан. Састоји се од неколико важних фаза.

1. Бленд. Прва фаза почиње у винском продавници. Прво винске сорте и комбинује се са локус, а у року од 20 дана од дана пријема материјала почињу да се мешају, формирање најразвијенији букет.
2. Дуплирање. У овој фази, вино се флашира, који су запечаћени и послати на изложеност за шампањац у посебне контејнере.
3. Извод. Трајање ове фазе је најмање девет месеци, а неки вина може да "рест" за 5-10 година.
4. Ремуаге. У овој фази талог на мешање окретањем боце чеп усправно. Као такви, они иду на следећу радњу.
5. Дисгоргинг. У овој фази, уклањање старог прикључује заједно са талогом и нови капирање. Процес је у потпуности аутоматизован.
6. Финисх. У овој фази контроле квалитета сваке флаше и залепљених етикета.

У овом облику, "Артемовскоие" шампањац улази у постројење за складиштење, а затим до продавнице. У фабрици организује редовне обиласке, где се свако се упознају са процесом производње, па чак и укус газирано пиће.

"Артемовскоие" Цхампагне: Врсте

У овом ПАТ "Артиомовск Винарија" производи газирана вина под таквим робне марке као што Кримарт, урагани, Солокинг, «Крим" и друге. Али је лидер остаје "Артемовскоие" шампањац, чији Формула подсећа на "Совјет". Постројење производи неколико врста пјенушава берба вина из ове серије:

• Бела Шампањац Брут - светло сладак укус вина боје сламе. Служи се уз рибе и морских плодова, лаких салате.
• Бела полусухое - пенушаво вино светле боје сламе са благим мирисом багрема. Цхампагне се испоручује до десерта генерално већ охлађена на температуру од 8-10 степени изнад нуле.
• Пинк полусухое - добро вино са пријатним нотама кајсије. Израђени од сорти грожђа Пино Франц, Цабернет, Алиготе. Препоручује се да се пије расхлађено.
• Мусцат влажна - шампањац сорте Мускат бели, Мускат Оттонел, са благим укусом и деликатном мирисом руже.
• Ред полу - пенушаво вино, прелепа рубин боја. Она има пријатан мирис, а укус после развио букет са назнакама сувим шљивама.
• Бело полуслатко - берба пенушаво вино од сорте грожђа шардоне, Алиготе, ризлинг. Шампањац "Артемовскоие" полуслатко потпуности открива свој укус у комбинацији са воћем и посластица.
• Старости бело полуслатко (Блацк Лабел) - вино прави од белог грожђа са балансираним укусом и пријатном аромом.

Шампањац "Артемовскоие": цена

Пенушаво вино произведено у Артемовск, произведен од класичне формулације садашњег Кримског винове лозе без додавања праха. У исто време они могу да приуште да купе било кога. Просечна цена "Артемовскоие" шампањац постављен на нивоу од 200-250 рубаља по боци. У зависности од врсте шампањца, може незнатно варирати у једном или другом смеру.