Јечам са печуркама - кулинарски радионица

Многи од нас наивно верују да је бисер јечма - за проналазак искључиво руски. Узгред, наших суграђана, овај јефтин и хранљива храна није превише поштују, омаловажавањем зове шрапнел. И они то раде савршено узалуд. Ако вам се не свиђа јечам, само не знам како да га правилно кува.

Али један једини бисер јечам каша са печуркама вреди. Не битно инсистирати, али у једном од кувања часописа сам прочитао да је јечам са печуркама - проналазак италијанске кухиње и име овог великог каше "перлотто" (очигледно Цонсонанце са рижото). Шта год да је, али ипак Позајми ми овај рецепт за читаоце. Можда ти се свиђа превише.

Да припреми храну, морамо чашу житарица, 300 грама печурака, један лук, 30 грама маслаца и маслиновог уља (количина је нешто више од кашике), 1/2 чаше павлаке, 20% масти, 3 кашике балзамико сирћета. Јело зачињено бибер, со и оригана.

Јечам прање под млазом воде. Печурке исечене на колутове и кувајте у један литар воде не прелази 10 минута. Схинкуем лук, пропржите га у тигању док не порумени, додати печурке. Супа оставити за кување житарица.
У тигању додати маслац и јечма заспи. За време отопли, мешање стално. Затим полако сипајте гљива чорбе, тако да је имао времена да упије. За само неколико минута док кувано додати балзамико сирће и лук са печуркама. На крају кувања, додати зачине и павлаку, дајући сапи потпуности апсорбује течност. Сервирати на табели са першуном.

Желео бих да кажем неколико речи у одбрану овог производа. Јечам са печуркама као добар сам по себи, и као пуњење за печених поврћа. Ствари тако да можете парадајз, карфиол, тиквице, па чак и бибер. Поред житарица и печурака, додајте црни лук надев, надев, сланину. Као погодан пуњење дебелим павлаку, истопљен бутер, парадајз сос.
Да бисте брзо кува јело, бисер јечам се препоручује да пре-прокључа до пола.

Кувар бисер јечам са гљивама или месом, не можеш само отварају ватру, али у рерни. Дакле, то је још мирисна и мека.

Комбинација "јечма са печуркама" изненађујуће, не само у погледу укуса и мириса, већ иу смислу хранљиву вредност. Осим тога, ова комбинација добрих производа, кажу, за сваку прилику. На пример, супа са бисерним јечма и гљивама могу бити спремни за недељни ручак. На интернету сам пронашао много рецепата јечма супе, али бих волео да се сетим такве популарне јела као кисели краставац. Ако желите да кувате супу у месној супи, имајте на уму да јечам најбоље се комбинује са говедином.

Супа се кува одвојено и филтрира. Пут кришке меса у сваком појединачном оброку.

У 2 литре супи морамо пола шоље бисер јечам, три велике кромпир, једну шаргарепу, краставац 4 салине средња лук хеад 1, 150 грама печурака.

Пре кувања гриз потребно неколико сати да упије у хладну воду. Затим јечам шире у супи и кувати најмање 20 минута. Очистите и исецкати кртола кромпира, додати супу. Схинкуем лук, шаргарепа, грате исечене на кришке гљива. Фри све у биљном уљу око 5 минута, затим додати неколико краставце и сланим раствором. Кувајте поврће док не омекша и додати у чорбу. За неколико минута до кувано додати ловоров лист, чашу сланом водом из краставца и неколико грашак црни бибер.

У припреми Рассолник постоје финесе које се морају узети у обзир ако желите да добијете не само јестиво, али стварно укусна супа.
Краставци су мала, можете једноставно исећи на мале кришке, али веће воће боље уклонити семенке. Краставци са дебелом тканином, такође, ће се уклопити, једноставно их нарендајте на грубом ренде.

Краставац супа лежао тек када се кромпир потпуно заварени.
Ако желите да зачините супу зелених, изаберите коморач, целер и першун.
Краставац треба да скухати испод поклопца најмање 20 минута. Након тога ће бити могуће сипати у чиније.

Као што можете видети, јечам са печуркама има много кулинарских варијација и оставља хостеси широк простор за експериментисање. Пробајте готове рецепте или отворите свој и нека им Сонороус име. Нека вам имају брендиране рецепте.