Једноставне рецепте. Цхадеика Ирина. Користан збирка рецепата за домаћице

Ирина Цхадеева - познати руски кулинарски блогер и аутор књига о печења. Познати простори на интернету под називом Цхадеика. Ирина рецепти су познати по својој једноставности, приступачности и презентацију складу са државним стандардима. Поред тога, за припрему печења и посластице не треба егзотичне компоненте. Овај чланак даје детаљне рецепте. Цхадеика уверава да ће таква укусна јела бити поносни на свака домаћица.

Мало о Ирина Цхадеевои

Ирина Цхадеева - дипломирала на Московском институту за авијацију име по С. Ордзхоникидзе. За неколико година радила је као новинар на телевизији. Почети са блоговањем активност Ирина пада на 2006., када је дао обећање свом виртуелном пријатељ рећи рецепт укусних колача. Касније, захваљујући погодном формату "Ливе Јоурнал" Цхадеева почела да дели детаљне описе припрему разних пецива и може да одговори на питања које су настале од домаћина. У релативно кратком временском блогу Ирина постао познат.

У 2009. Цхадеева објавио своју прву књигу са интригантним насловом "Пиес и нешто друго ...", у којој су објављене њене најбоље рецепте. Цхадеика дели тајне и кулинарске трикове помоћу којих можете припремити заиста дивне колаче.

У 2011. години је објавио још једну књигу, "пите и нешто више ... 2." Мало касније, он је издао едиције "Мирацле печење" у истој години. И 2012. године обележен је ослобађање још два Ирина кувару "Бакинг ГОСТ. Укус нашег детињства "и" Све пите. " Прва књига садржи описе кувања време Уније, да је неопходно да се прилагоди садашњим условима који урадили Цхадеика. Рецепти за госте враћа у дане детињства и осетити поново омогућити незабораван укус пецива и посластица. Публикација "Све о колач" покупили најбоље рецепте прве две књиге Ирина.

Следећи детаљно припрема од најбољих кулинарских ремек. То цанди, колачи, припремају Цхадеика, колаче. Рецепти одговарају Гостс који пружа невероватан резултат у строгом складу са смањеним технологијама.

Цаке Капитал: шта треба да припремите?

Неопходни састојци:

• бутер - 175 грама;
• сугар - 175 грама;
• егг схелл без - 140 грама (око 3 малих јаја);
• брашно - 240 грама;
• грожђица опрана и обсусхенни - 175 грама;
• прашак за пециво - ½ кашичице;
• Ванилла ессенце - 2 капи;
• шећера у праху;
• соли.

Како да кува колача капитала?

Процес кувања је следећи:

1. Мик маслац на собној температури са шећером и истукао смеше са миксером у стање пахуљаст бели масе.
2. Пажљиво додати јаја један по један, настављајући да победи до кремасто.
3. Увести Настала маса ваниле суштина, грожђице и прстохват соли и добро измешати.
4. Додајте просејано брашно и прашак за пециво и измешати на малом брзином док не постане глатко.
5. Подмазати са ватросталну посуду са путером и поспите брашном. Стави у кувано тесто, и поравнајте врх тога да сече помоћу сечива умочен у воду.
6. Пеците у рерни на 80-100 минута на температури од 160 ° Ц.
7. Реади погачице извадити из рерне до жице сталак и оставити хлади. Топла пецива посут шећером у праху.

Такав капитал колач да добије густа, богата и невероватно укусна, да ли ће домаћица учинити све, по препоруци Ирина Цхадеика. Рецепти су приказани испод других посластица.

Колач од сира: треба да припремите?

Неопходни састојци:

• брашно - 150 грама;
• бутер - 75 грама;
• сугар - 165 грама;
• 18% масти сир - 130 грама;
• егг схелл без - 80 грама (око 2 малих јаја);
• прашак за пециво - ½ кашичице;
• шећера у праху.

Како да кува цхеесе цаке?

Припрема:

1. Мешати путер, шећер и собне температуре, користећи умутити миксер за осам минута. Добијена маса се распасти.
2. Додај сира. Наставите да се мешају до хомогености. Ако је сир груба, неопходно је да пре кувања руб кроз сито.
3. Нежно увести јаја једну по једну, без заустављања батине.
4. Помешајте просејано брашно и прашак за пециво и додати на укупну тежину. Брзо али пажљиво промешати помоћу миксера.
5. Намазали и флоуред ватросталну посуду, ставите га у тесто.
6. Пеците у рерни на 170 ° Ц током 50-60 минута.
7. Узети торту из рерне, ставите га на решетку, посуте шећером у праху и кул.

Када ће тачно у складу са датим рецептима Цхадеика уверава да готови пецива испасти невероватно укусна.

Ја пастила по старим рецептима

Неопходни састојци:

• јабуке Антоновка - 5 комада;
• сугар - 170 грама;
• беланце - 1 комад;
• шећера у праху.

Припрема:

1. Јабуке пећи у рерну или микроталасну пећницу док не буду спремни. Уклоните пулпу са кашиком и мељу га пиреа стању користећи блендер или фино сито.
2. маса топло јабука додати шећер и мешати. Оставите хлади.
3. Додај хладне пире беланца и тукао са миксером до пушистим бела маса државе. То ће захтевати око седам минута.
4. Одложи стакла насталу мешавину. То ће бити потребна касније. Преостали маса стави у правоугаони облик од 20 к 30 цм, који је поплочан печење. Дебљина слоја треба да износи три центиметра.
5. Осушити у рерни на 70 ° Ц током 5-8 х. До полувремена после слаткиша препоручљиво је да се окрене.
6. Када уклоните пергамент. Ако је лоше одвојен, треба мало да мокри водом.
7. Исеците добијени правоугаоник по дужини на три једнака опсега. Сваки од њих је оставио масу глупости, додати до међусобно и длаке га са спољним ивицама.
8. Ставите у рерну још два сата.
9. Када је време да се готове слаткише из рерне и утрљати га у шећер у праху.

Као Цхадеика пише слаткише на старим рецептима припремају у светлије од ниже температуре ће се одржати у рерни.

Колач "Прага": шта треба да припремите?

Састојци који су потребни за печење кекса:

• пилетина јаје - 6 комада;
• сугар - 150 грама;
• Какао у праху - 25 грама;
• бутер - 40 грама;
• брашно - 115 грама.

Састојци за кување крема:

• жуманце - 1 комад;
• Какао у праху - 10 грама;
• бутер - 200 грама;
• кондензовано млеко - 120 грама;
• ватер - 20 грама;
• ванилин шећер - 1 пакет.

Састојци за чоколадни прелив:

• кајсије џем - 55 грама;
• Чоколада црно - 60 грама;
• маслац - 60 грама.

Како да кува торту?

Десерти се припремају за укус као што каже Цхадеика. Цаке Реципес фром Ирина познати по својој једноставности и доступности, и "Праг" - није изузетак.

Припрема:

1. Беат жуманца и пола шећера са миксером док пушистим малој тежини кремасто.
2. Беат беланца у густу пену, додати остатак шећера док наставља агитацију.
3. Лагано умутите беланца и жуманца.
4. Додајте просејано брашно помешано са какаом, и благо мешати.
5. Поур се растопи, па онда хладну маслац, добро промешати.
6. Брусх уљем и поспите брашном за печење форми. Ставите тесто у њега. Пеците у рерни на 200 ° Ц током 30 минута.
7. Спреман да напусти торту за пет минута у виду, након што га је ставио на решетке за 8 часова (може бити дужи) за хлађење.
8. Припремите крему. У том циљу, умутити жуманце са водом, додати кондензовано млеко. Мешавина чир до релативно густом стању да крчка или у воденом купатилу. Оставите хлади.
9. Беат путер собне температуре, какао и ванилин шећер. Додати Настала маса је охлађена крема.
10. Бисквит исећи на три колача и да између њих слој креме.
11. На врху колача ставити џем од кајсија.
12. Припремите чоколадну шлаг. Да бисте то урадили, растопити чоколаду у воденом купатилу и путер. Сипати Резултујући колач глазура. Оставите да сипа.

С обзиром на овом чланку рецепти Цхадеика препоручује да се спроведе, строго поштујући препоруке. Као аутор и сам каже, ако одлучите да замени један други састојак, или барем мало даље од ове технологије, то ће бити на савести. Да припреми такав тесто и десерти нису потребна ретких компоненте. Да, и рецепти су обојене тако детаљно да ће кувати ремек је лако.