Како пржити на печурке код куће

Печурке - укусна дивље печурке племенит, скоро боје ћилибара. Они су одлични за црне дане сољење, замрзавање, динстања, пржење. их кувања није тешко, међутим, као и са свим дивљим печуркама, сећам се мере безбедности. Да бисте сазнали како да пржите печурке, и да ће бити речи.

гатхеринг печурке

Важно је напоменути да је ова гљива је јединствен у својој врсти, јер су отровни двојници нема. Неискусан гљива може да се помеша са својом тоадстоол, али је избледела боја у сваком поређењу не иде са изразитим боју ћилибара Цамелина! Гљива има релативно танак ногу, ламелама структура дну поклопца, са спљоштеној врха удубљење у средини. боја - Али главна ствар је другачија је. Корпа печурке - то је само симбол златног јесени!

Кување печурке

Као и већина шумских печурака, печурке захтевају пре провариванииа. И супа у којој су куване, није погодна за даљу употребу. Према томе, пре пржења печурака, да их минирају и четком, а затим спустите у хладну воду и ставити на ватру. Након кључања печурке треба да се кува најмање двадесет минута. Онда их баци у цедиљку да се сва стакла воде. То је то - печурке су спремни за даљи кување.

Фри печурке и кромпир

Ово јело се с правом може назвати ремек руске кухиње. Да бисте сазнали како да пржите печурке и кромпир, познат од давнина. Иако ових гљива Словени табеле појавио пре много векова. Након увоза кромпира и шире се у Русији мик поврће са печуркама волео од свих. И ту је читав низ изузетног ароматичног кухиње, који комбинује шумских производа и своју башту.

Пре него што пропржите гљиве са кромпиром, припремити све потребне састојке. Огулити кромпир, ми ћемо смањити кришке. Фино насхинкуем лук. Може се користити за пржење уље или свињске масти. Кромпир имају довољно велики припремни период, па сам га ставио у великој печења тигању. Када је у питању пола, додати лук. Све ово време, пре-скуван печурке мора бити у близини у Цоландер и чекати свој ред. Њихов ред ће доћи за 10 минута до пуних куваним кромпиром. Додајте печурке у посуду, добро промешамо. Које су пропорције производа? Они једноставно не постоје. Наравно, што више печурке, јело ће бољи укус. Међутим, чак и мала шачица гљива дати кромпира јединствен укус и арому. И да нагласим да ова комбинација ће помоћи најједноставнији зачини: црни бибер, ловор. Обиље зачина гљива, као и већина дивљих печурака, није потребно.

Како пржити печурке са сосом

Овај једноставни рецепт је дизајниран за житарица гарнир. Печурке треба исећи на комаде, чир, одвод. У тигању загрејати уље. То за бита печурака и кувати без поклопца. Када влага испари, додати печурке у луком и мало растопљеном маслацу. Након што су лук спреман и када су печурке су златни, присиплем брашна, промешати и додати течност. То може бити обична вода, поврће или месо бујон. Фит и разблажен сок од парадајза. Зачин може дати јело користећи класичну соја сос.

Печурке на кајмаку

Ово укусно јело достојно најбољих ресторана менију руској кухињи! Како пржити гљиве са павлаком код куће? То је врло једноставно! Довољно претходно куване пржена гљива и лук, сипати масну крему или милерам паприкаш и поклопац. Дозвољена додатак крем сос сира. Само ово треба да буде неутрална разред, ацид-фрее и изражен карактеристика укуса. Погодан обичан руски.

Али постоји још један начин. Ако су печурке и лук пржени у од ливеног гвожђа тигањ, можете додати киселу павлаку, а затим у истом лонцу за слање јело у рерни. То ће изгледати као да је куван у правом руском пећи. Пре него што испеку печурке печурке мала, они нису нужно смањити. Лепши и сочно су добијени, као целини. Крем сос не капље, сјајно о гљивама због својих плоча. На крају кувања у лонцу, можете додати исецкан свеже биљке.

Прилог за пржених печурака

Ове гљиве се комбинују само са кромпиром. Они изгледају сјајно на столу у тандему са грашка или соја сосом. Сос са шафрана млека капе су погодне за бочне јела леблебија, пасуљ. Од каша са прженим шафрана млека капама у комбинацији са скоро ништа. Не остају по страни и тестенине: лазање, домаћим резанцима, фине резанци. Дивна прилог за гљиве може да се кува са сезонским поврћем: тиквице, патлиџан, сквош, паприке, шаргарепе. И пре него што пропржите гљиве, треба да буду забринути за друге додатке: кисели купус, буре парадајза, кисели краставци, поврћа кавијара. Ове грицкалице ће нагласити племенити укус и ноте етничких јела.