Хицхини са месом: рецепту

Хицхини са месом - јело које се сматра националним многе народе Кавказа. Посебно поштују ову храну Карацхаи и Балкари. Хицхини представљају бурито пржена у уљу. Кавкаски домаћица их кувати на најважнијим празнике, али често упуштати домаћинстава хицхини радним данима. Јуици преливи, понуда тесто са благим киселости, мирисне зачине и ароме маслаца - то је оно што узрокује популарне судове у свим крајевима земље. Служи се у многим угоститељским објектима различитих нивоа, од малих еатериес до најугледнијих ресторана.

Тесто за месо хицхини

Цауцасиан жене вековима припреми једноставан, али изузетно укусно хицхини месо. Рецепт им је крајње једноставна, она садржи само најосновније производе. Тест припрема технологија посебна сложеност такође није другачије.

Традиционално се користи у јогурт, Аиран или јогурта као основа за тест. Неке домаћице које су усавршили класичне хицхини рецепт је додат у тесто и соде бикарбоне хидрати, то чини још бујна. Али вреди знати да није било соде у првобитне рецепту. Ако је тесто добро мешовита, а у свом припремног је било потребно доста времена и нема соде бикарбоне да се довољно густа.

морамо припремити тесто:

• пинт млаћеница или другог кисело млеко напитак;
• килограм брашна;
• једно јаје;
• комад путера (око 50 грама);
• прстохват соли.

Ајран треба да буде на собној температури. Ми додати јаје, со и масло. Замеси са виљушком, постепено додајући брашно. Немојте да тесто превише крут, да је боље да обрате више пажње на гњечење. Што је боља умијеси тесто је укуснија ће се хицхини меса.

фил

Хицхини кува са домаћим сиром и белим луком, зачињене биљем пире кромпиром и, наравно, млевено месо. Познаваоци верују да хицхини укусна са пилетином, телетина, свињетина, али ништа не може упоредити са јагњећег меса.

Да би тестирали изнад рецепт вам је потребно око пола килограма пуњења. Би сецканог овца може додати мало масти или замршену оваца масти, рендани црни лук, неколико црусхед чена белог лука и мало гомилу зелене. Млевено со и бибер у складу са вашим навикама у исхрани.

Можете кувати надев и друге врсте меса. Савршен за хицхини и помешан са млевеним месом, кувани свињског и јунећег меса.

припрема

Хицхини са месом - прилично велика печења. О величини једног производа мора одговарати тигањ. Поделити тесто у лоптице величине песнице. Изброји колико и чине исту количину млевеног ћуфте.

Облик колач, стави на средњем млевено, прикупља Цонцертина регион, вуче и смањење лумен. Нежно флаттен добијене перлице нежно роловано оклагијом, чинећи облик округлог колача.

Фрај хицхини у врелом уљу док не порумени. Фолд их слажу један на други.

служити

Сваки печена производ подмазати комад путера. биљке могу посути цео стек хицхини месо, ако је потребно. Слике показују да ово јело изгледа веома укусан, чак и без додатних украса. Због тога, неки воле уопште без њих.

Постоји још један начин да се нахрани ову храну на столу. Стацк хицхини оштрим ножем исеците на 4 комада. Води их да је згодније.

Би хицхини може поднети павлаке сос са биљкама, адјика, парадајз сос, домаћих краставцима. Да пијем да ово јело традиционално служи слану сок од парадајза, квас, Ира.