Француски кафу: опис, састав и карактеристике припреме

Кафа има изузетне особине. Током година, популарност овог пића је само јача, развија цела култура познаваоци и прави фанови. Ови људи јутро почиње са аромом и укусом, који је поставио тон за остатак дана. Свака кафа љубавник је у свој арсенал није један рецепт и печење кафе. Француска верзија употребе овог пића разликује префињеност и велику драж.

Мало историје

Француски - је народ који је увек био познат по својој посебној вези са гастрономије и све што се односи на узимање хране. Она је из Француске, термин "гастрономије", где банално кувања уздигнута у ранг уметности. Овај напитак није изузетак: Француски кофе цењени широм света својим мирисом и посебним укусом.

Масивна популарност међу нације гурмански напитка налази у средини 17. века са светлом руке краља Луја КСИВ. Представник Француске монархије не само увела моду за кафу, али је био страствени људи кафе. Јутро шоља ароматизовани пиће, он је пиво своје и не верујем никоме овај важан догађај.

Касније, кафа је постала омиљена посластица и у широј популацији, замењујући барем племенит пиће - француски вина. Популарност кафе је постала толико велика да је имала негативан утицај на производњу вина у Француској. Ова чињеница је веома разочаран локалних винара и присиљени да организују непоштено провокацију, чији је циљ био да се дискредитује пиће и објави његову штетност.

Али не трајно антикофеинаиа пропаганда или касније осуда свештенства не би могло да утиче на популарност кафе. Французи су цењени ово пиће и наставио да допуни своју природну арому по свом укусу.

Дринк популарност у Француској данас

У овом дану, кафа само ојачала своју позицију као најпопуларније пиће за Французе. Штавише, њена учесталост све захуктава и ускоро неће бити становник земље, који не пије овај напитак. Данас ова бројка је ближа 90%, што значи да не 9 од 10 француски народ не представља почетак њихове дан без шољице ароматизовани пића.

Статистика каже да је Француз се ретко ограничена на једну шољу оживи пиће у једном дану. То је уобичајена пракса када пијан једну шољу да се пробуди и прати - да уживају. Постоје случајеви када чак и Французи купују различите сорте: јефтинији првенствено користи ујутру; и квалитетан и скуп - мало касније, у тренутку усамљености и уживајте у укус и арому кафе. Француски пример доказује да морамо да живимо са стилом!

Зашто француски?

Обично када се говори о ознакама означавају земљу порекла. Заузврат, израз "Француски Кафа" прича другу причу. Чињеница да се кафа не расте, већ само врло активна употреба у Француској.

А да би то био што угоднији коришћење Француза почети са прве фазе прераде зрна - их печење.

Све самопоштовања Француски пржена кафа само за своје посетиоце зрна кафе. Француски печење може доћи чак и када је клијент директно у пиће је највише мирис. Постоји неколико посебних техника за печење кафе зрна, али већина професионалних кафе одлука воле да их задржи у тајности.

Такође се одредити незванични термин "француски кафу" рецепт за овог пића. Он такође укључује ракију, шећер од шећерне трске и ваниле.

Класичан рецепт са ракијом

Да би уживали праву кафу у класичном рецепту, најбоље је да одем у Париз и погледамо један од кафића у магију својих живописних улица. Али, ако таква могућност још, не очајавајте - можете припремити праву француску кафу. Његов састав је доста компликовано, а процес кувања захтева инспирацију и креативну импулс.

За припрему не треба велики број софистициране опреме и прибора: цео процес одвија у купу. Пре него што пређемо на припреми напитка на француској рецептури, мора се кува кафу у зрну унапред квалитетне Арабица кафе, али не превише јак. На један део довољно напитка 40 мл кафе.

Чаша или шоља, од којих ће се користити спремни да пију, треба да загрејао. На дну топла јела пажљиво сипа коњак, у количини од 30 мл. Коњак је најбоље да се изабере добар квалитет и потпуност укуса сензација - такође француски.

Ракија мора бити пажљиво ставити две коцке шећера, што износи око једне кашичице без слајдова.

Затим пажљиво сипа вруће пиво кафу у танком млазу како би се избегло мешање састојака.

Завршетак процеса припреме малу количину шлага, који нежно положи на врху кафу са кашиком.

Мешати добијену пиће није: ако се ради правилно, она ће се састојати од неколико одвојених слојева. Она дозвољено њену употребу кроз цеви за бољи осећај за сваку од компоненти.

Мало ваниле?

Мноштво класичне француске кување варијанти је да додате ванилу и кафу. Француски произвођач чак продаје готове пакете подземних семена, већ садржи у праху ванила.

О ваниле много контроверзи и неслагања иде у прах - сматра се да је прах од ваниле не украшавају, а само прекида природни ароме.

Али, овде је избор сваког: неко ванила сувишан, а само довољно укус кафе, а неки далеко у осмех од топлим нотама слатке ароме ваниле и кафе.

У сваком случају, покушајте француску традиционалну пиће са ванилом дефинитивно вреди.

Финесе и тајне

Француски као праве судије деликатан укус, знам сложеност селекције тежине и припрему напитка из зрна кафе.

Пре свега, треба да одаберете прави пиће, јер је квалитетан производ никада неће бити најјефтинији. Боље је дати предност поузданих брендова који се налазе на тржишту већ неколико година, па чак ни у првом веку.

За већину мирисног напитка не купују кафу у зрну и мељу своје. И то треба да се уради непосредно пре даљег коришћења.

Још једна тајна Француза - је шећер. Познато нам бели шећерна репа ужива поштовање и поверење гурмана нације. Пиће се додаје искључиво трске браон шећера. Верује се да није корисно само за беле, али и боље да нагласи разноликост укуса кафе.

И шта Француз ће пити омиљени напитак без традиционалног печење? Најбоље је да допуни забаву малог шољу ароматичног напитка врелом кроасана, погачици или друге печене свеже, који је познат у Француској.

Рецепти за разне пића, скоро свака земља има своје бубице њене употребе.

Не би требало да одузме себи задовољства да се придружи француски као познавалац кафе. Али не треба заборавити о умерености, кафе - производ који значајно утиче на кардиоваскуларни систем и метаболизам, тако да не би требало да буду злостављани.