Фило тесто рецепт

Филон - тест који се широко користи у турском и Грузије кухиње за печење слатке и слане јела. Преведено са грчког Фило стања средстава. Тесто је избацио у танак попут папира стања, сваки слој подмазивање да се оштре. Од овог теста, да познате баклава, кулецхки, коверте, пецива, пите са разноврсним надевима.

Фило тесто рецепт је популаран не само у медитеранским земљама, али иу многим другим, као што су Аустрија, Мађарској и Немачкој, одакле је печем штрудле. Труе Европски рецепт Фило тесто садржи јаја. Тесто је избацио у танак попут папира стања, сваки слој подмазивање да се оштре.

Спреман замрзнута Фило теста могу се купити у супермаркету у одељењу са тортом. Пре употребе, потребно је да одмрзавање тесто, целу ноћ може ићи на то. Ако планирате да користите не све тесто лишће, извуку по потреби, а остатак врати у замрзивач. Ипак, најбоља опција би била да се припреми тесто сами.

Такен летака треба да се подмазивати тако да не држе заједно, преклопити штос, покрити са прибити филма, а на врху ставити мокар пешкир, као отворени лист врло брзо суши и да ће распасти када ће почети да заврши попуњавање. Мокар пешкир не треба дирати постељину, у супротном тесто раскиснет.
Али, ако не постоји комерцијално доступан теста, а имате на уму да петљам у кухињи и пеците баклаву слатко или колач од Фило теста, можете га припремити сами. Ако не знате како да се припреме фило пециво, нудимо вам једноставан рецепт. У ствари, рецепт јуфка постоји у две верзије - са и без јаја јаја. Обе опције су веома једноставне и мешају подједнако, а главна потешкоћа лежи у његову правилну Роллинг Оут - у ствари Филон теста треба да буде скоро транспарентан. Овде је потребно да знам једну веома важно правило - за ваљање може да се користи само кукурузни скроб, уместо пшеничног брашна. Због тога, пре него што кувати тесто Фило, проверите да ли имате кућну кукурузни скроб.

фило доугх реципе садржи следеће састојке:

* Брашно, 350 гр
* Јаје 1 комад
* Вине сирће и биљно уље 1 кашика
со
* Ватер 150 мл
* Кукурузни скроб

Ако је тесто без јаја, количина воде је потребно мало појачање. Припремити со тесто се меша са брашном и сипа у чаше слајд, центар који чини удубљење. Тамо сипа уље, сирће, топлу воду, јаје умијеси мека, еластична тесто. Вода би требало да полако сипајте, пажљиво вимесхиваиа тесто са конзистенције који се лако одмотава. Готов тесто је потребно да победи неколико пута, ролл га у лепињи и са овлашћењем да баци на столу, а затим ставити остатак до 40 минута. Након тога тесто поделити на неколико делова, да би јаја, ставити у фрижидер и покријте салветом, тако да не осушила.

Сваки комад мора бити веома танак да одмотава. Да би се убрзао процес, може да се премести са три лоптице за сваку лопту да треба да избаце мало, како да се посипати скроб, а затим додати ове слојеве једни другима.
Да би торту од Фило теста, потребно је да се тесто лист, четке са уљем и ставити на врху секунди, што је такође пропустити ознаку са уљем. На средини трга ставити фил, на пример, спреман да џема, угао поклопца и четком са уљем. Затим покривају углове са стране и подмазати поново. Заокруживање последњи угао, намазати целу торту и место на плех.

Пут пљескавица у загрејаној рерни и пече на 180 степени 15 минута. Готови колачи треба да се окрене порумени и хрскава. Као пуњење можете користити говедина, риба, сир, јабуке и више.