Уљане репице: корист или штета?

Распрострањена признавање уљане репице добити у 80 година двадесетог века, кад је постало могуће смањити ниво у силовања ерука киселине - доста штетних производа. У овом тренутку, ово уље се сматра једним од најпопуларнијих у Европи, јер има уравнотежен састав (на захтев је на трећем месту).

Силовање у дивљини не јавља у природи. се узгаја се у земљама у којима су климатски услови повољни за раст - као што су Кина, Индија, Канада, држава западне и централне Европе. Њени главни произвођачи сматрају да је Чешка, Пољска и Кина, које се прикупљају до половине светске жетве силовања.

За разлику од других уља, уљане репице има необичан укус, врло сличан матице, погодан за стварање укусне јела. У већини земаља, користи се за припрему разних умака и прелива за салату, иако здравице на њој, такође, може.

Уље уљане репице је уравнотежена довољно: он садржи незасићене масне киселине (66%) полинезасићених масних киселина (27%), засићеним масним киселинама (6%). Засићене масне киселине у њима је мање него другим биљним уљима. уљане репице уље има витамин Е и каротеноида.

Као што се може видети, проценат полинезасићених масних киселина (омега 3 и омега-6) у овом производу је прилично висока, као у маслиновом уљу. Ове супстанце доприносе смањењу нивоа холестерола у крви и ојачати зидове судова, већ такође смањују ризик од крвних угрушака. Уљане репице се сматра да је производ, користан предмет противосклеротицхеским исхрана. Многи европски лекари су саветовали да га користите уместо маслиновог салату. Основна разлика између ових уља из међусобно је да је производња нафте од маслина - прилично скуп процес, па је цена таквог производа је знатно већи. У међувремену, у укусу уљане репице није инфериорна маслина.

Силовање, као и сви други уља, пожељно је да се чува на хладном и тамном месту, да се не губи корисна својства. У таквим околностима, он ће остати довољно дуго, не кваре и не мењају боју и мирис.

Тренутно, уљане репице, која штети захваљујући модерној технологији је практично сведена на нулу, то се сматра високо квалитетног намирница. Али пре неколико деценија, када је садржај за силовање ерука киселине била довољно висока, ово уље је коришћена само у индустријске сврхе (посебно за производњу сапуна и лакова) и непогодне за људску употребу. Данас, проценат ове киселине се смањује на скоро нула, мање од 0,2%, нема ефекта на људско тело. Али, ускоро нови сорте уљане репице обећања у потпуности елиминисати ерука киселину и смањити проценат масних киселина. Стога, уљане репице, чије коришћење је доказано горе, то је све популарнији широм света.

У том смислу, репице превазилази своје колеге, остављајући иза најчешћих производа у Русији - сунцокретово уље. На крају крајева, само је домаће тржиште засићено са овим производом, сунцокрет широм света су одавно користи палмино уље и семе лана са уљане репице - они су корисне за здравље.