Рецепт ацхми, интернационална кухиња са разним опцијама

И лепо мало збуњујуће реч ацхма зове укусна пита са сиром, који је припремљен у Грузији неколико тест слојева (што више то боље), претходно куване, која је пуњена сиром - или сулугуни Оссетиц или њихова мешавина је изванредан. Главна ствар је да припреми ацхми завршетка креирања јела, слане и слане споља унутра.

Испеци квалитетан питу, не морају имати посебне кулинарске таленте. Осим тога, ацхма веома погодан као потпуно губи необичне особине, чак и након што охлади и почне да се осуши - то ће бити довољно само да се загреје до целог "букет" укуса и арома пробудио и постао исто што и одмах након печења. И, наравно, ова храна мора нужно бити достављен сто топле, да би могли да га процене у потпуности.

Дакле, припремите ово јело у свом историјском домовини - у Грузији. Да би се вода (300 мл.), Јаја (3 ком.), Брашно и со. За фил је потребно да се сир, пожељно сулугуни (500-700 гр.). Вимесхиваиа од потребних састојака тесто, треба имати на уму да супротставља да је неопходно да се толико да је маса густа, не држимо руке пут, али је лако одмотава. Даља ацхми рецепт претпоставља спремно тесто подељено у 5 једнаких делова и спремно их стање равних колача. Сваки колач је неопходно да се изоставити неколико секунди у топлом сланом водом, а затим шаље у плех, наизменично слојевима укусним сиром преливом - тестирање свих слојева је потребно промазиват истопи маслац. Када се све постављен на плех, врх торте треба да покрије слој сировог теста, исећи га на уредне делова и прелијте врелом уљу. Након тога, као рецепт ацхми, јело може бити за 20 минута да се пече, и пошаљите на столу.

Не превише истина су ријечи једног који каже да зна како да правилно кува ацхму. Једини прави витхоут пресцриптион, као иу сваком региону Кавказа и у нашој земљи, ово јело се припрема на различите начине. Овде је један од оних рецепата - мора да предузме за њега брашно (500 гр.), Кисело млеко (175 мл.) И јаја (3 ком.). За пуњење, која је припремљена на првом месту, неопходно је сир (500 гр.), Павлака (100 гр.) И путер (200 гр.). Грате сир треба велике "чипови" су потпуно помешана са маслацем (пола порције) и павлаком. Следеће је да уради тест - и умутити да се раствара у киселим млеком јаја, мало соли, додајте брашно и замесите темељно. Када маса погодна (ово траје око 10 минута), мора се поделити на 5 једнаких делова. Истовремено је потребно да би се кључале сланој води, који ће бити изостављени за неколико секунди танки пресвучен тесто слојеви пре него што је послат у подмазан плех.

Овај рецепт претпоставља ацхми наизменичним слојевима куваног теста са сиром надев, а најбоље од свега, ако се слојеви нису постављени стан, наборан, репродукује ефекат "планинског ланца". Када је последњи слој теста је на месту, колач се може засцхипнут на ивицама, и само пре печења - исекао га на 4 дела.

Врло укусно и тако третирати као ацхма Лавасх. Ово ће захтевати танак Јерменски пита (3 ком.), Сира (500 г.), Јаја (6 ком.) Млеко или крема (60 мл.) И кобасица (500 гр.). Сир мора бити трљати велика, онда се може мешати са фино кобасица, сирових јаја и млека (крем). Када је пуњење је спреман, тортиље, лаваш може да се шири на плех, претходно подмазан, поврх тога да пошаље мало пуњење, а затим поново и поново сир пита хлеб са додацима. Пошто је положио последњи торту, можете посути остаје прелива и пола сата да га пошаље у рерни. Такав рецепт може се сматрати ацхми брже од претходне, јер је њен наступ не треба да смета са даљим теста.