Пушница од нерђајућег челика: како направити?

Љубитељи димљених производа много, а да је лако објаснити. Необична укус димљене сланине, рибе, пилетине, сира, чак засењује укус хране куване на роштиљу. Нутриционисти не препоручују овај производ за оне који се суочавају са проблемима у гастроинтестиналног тракта: желуца, панкреаса, јетра је подложан пушења. Постоји начин, а они који могу да приуште да имају домаћи пушница за дворишту или башти, уживајте у добар укус и велики садржај који није штетан по здравље. Пушница нерђајућег челика - ово је одлична прилика да кува код куће димљена пилетина, свињетина или скуша. И можете га направити сами.

За оне који имају своје двориште

Количина катрана и штетних хемикалија у димљена (бензпирене и феноли) у довољној количини критичном садржана у финалном производу, обрађен течним димом. Још једна ствар - пушница од нерђајућег челика, који може да се уради независно за кућну употребу. Предности коришћења истог очигледан:

• Квалитет меса и рибе, као и број зависи од воље власника.
• Тип дим који ће носити свој производ зависи од врсте дрвета које користите (посебно леп дим добија сагоревањем Алдер, шљиве и јабуке дрво).
• степен контроле прераде себе, односно чађи у браон или златне боје - одлучите.
• Употреба готовог производа је знатно већи, и што је најважније - ви ћете га добити у већини свежем стању.

Облик и величина пушница се бира у зависности од тога колико често и колико ће га користити. Компактан правоугаони за малу породицу, велики буре или ормари за пушење - за оне који пуши производ за продају.

Предности од нерђајућег челика пушач

Хоме пушница од нерђајућег челика и помаже из безбедности метала тачке гледишта. Нерђајућег челика је јединствена по томе његов састав, тамо где је хром, молибден и понекад никл, пружа изванредну постојаност и одличну хабања ствари направљене од тога. Посебна врста хране нерђајућег челика АИСИ 304, може да издржи изненадне промене у температури (што значи да коришћење нерђајућег челика Смокехоусе - печат воде, на пример, бити зими). Храна од нерђајућег челика дизајнирана за рад са киселинама и соли, агресивним медијима, тако да њен рад ће пружити највише квалитетне резултате.

Хладно или вруће?

За оне који су ангажовани да пуши код куће различитих производа, пушница направљена од нерђајућег челика, мишљења који се слажу да је најбоље да користите кувано аргона за варење капацитета, што је за породицу да се пробије до мени је увек интересантно. Производи који су прошли хладну пушења, траје дуже, али и тврђи, а ако је дебела или масне рибе су пушење ће бити производ укусна, а ако је цео живине груди или трупова живине, топло пушење би јој лепа, сочно и меко .

Уређај пушница кући

Било пушница треба да одговарају одређеном обрасцу, тако да треба да следе једно основно правило: кисеоник у не би требало да буде, у супротном пиљевине, пиљевина, дим који ствара температуру околине у року од око 120 степени, почињу да се спали. За ово и користили пушница са водом печатом. Вода не дозвољава ваздуху да уђе у пушача у износу, као што је то случај са другим врстама термокамера.

Основна шема процеса пушења:

• хеартх оф (пушница правоугаони инок могу користити као код дрвета, и гас горионика) ватрогасне под сушару, топлота улази у кућиште, где пиљевина, загрева у ватри, тињајућу полако.
• Доношење грипа, дим пуси положена на решетке или суспендован меса производ и излази кроз цев споља.

Како направити свој пушница за дом

Предност се углавном даје производима димљених, па пушница тап - само једна варијанта у којој погодност једнако квалитету резултата. Пушница може да се уради лично. Многи навијачи задовољни малим сушару право у нерђајућег челика канти или у случају бившег фрижидера, собирање (привариваиа) цеви за дим, намештен фине ниво испод производа: риба, месо слојева, сулугуни. Али вреди напоменути да је добар потенцијал по ниској цени је пушница од нерђајућег челика печат око воде. Њен изглед је врло уредан и компактан, а квалитет производа је одличан.

Да би свој пушница за себе, треба да узме у обзир технологију пушења. Она лежи у обради Хот Смоке меса и рибљих производа. Да би прокоптилос квалитет меса, потребно је уредити пут дим из одељка за дрва преко хране, где су кобасице и сир, и одвојене делова трупа, и излаз кроз цеви према вани.

Принцип рада од нерђајућег челика пушача са печатом воде

Функција који обавља хидрауличке брава, - комплетна заптивање сушару. На пример, дим од нерђајућег челика са бочним стега или конвенционални поклопац ваздух недостаје - очигледно. Заузврат, она је узрок опекотина пиљевине, што значи да ће се производ такође добити превише сув и спали. приступ кисеоника чини процес пушење је бржи, али је оптималан само за мале производе - средње величине рибе, сира, домаћа кобасица (се димљене). Ако је потребно да кува велику птицу или пушити шунку, ово димљена довољно. Стога пушница водом печатом ће осигурати правилну дистрибуцију и интензитет топлоте, и најважније, добру припрему производа.

Пушница од нерђајућег властитим рукама може бити било ком облику (круг, квадрат, правоугаоне), али мора бити у складу са главним пројектом тачке:

• На дну сушару ставља цепају (важно имати отприлике исте величине) или пиљевине.
• Током тиња пиљевине треба да се инсталира зхироприемник, хватање капи масти, сока, капље из меса.
• На мрежи која је на ниском нивоу за високе, место меса или рибе топло димљени или хладно.
• Чврсто затворите поклопац, сипати воду, служи као заптивача у печата воде и кувајте.

Како направити од нерђајућег челика свој пушница

Да би своје руке пушница није тешко.

Нерђајућег челичног лима мора да се смањи у жељене величине (просек пушница у којима истовремено центрира између два пилетине или два нивоа ноге или рибе могу обављати у што су: дужина 700 мм, ширина 400 мм, висина 400 мм), а затим скренули шав поуздан аргон заваривање. Поклопац је потребно обезбедити отворе за дим и унутрашње решетке вара од нерђајућег челика шипке. Зхироприемник, који се налази у посудама са пиљевине, може да се гради на ногама - то је згодније него што полице за зхироприемника, онда су отежавају чишћење пушница. Да би зидови се не води од топлоте током операције, дим од нерђајућег челика (3 мм, од нерђајућег челичног лима је оптимално овде) да се завари из квалитативно добре метала. Затим пушница трајати дуго времена, а ваш сто ће увек бити лепа и мирисна залогај за димљена сланина, пилетина или кобасице.