Предности и врсте зеленила

Са почетком летње лишћа постаје саставни део многих јела, укључујући и светлост поврћа салате. Најпопуларнији међу разним употребе лука, першуна и мирођије. Али, у ствари, то је доста врста, а сваки од њих има своју укус и корисна својства. Све врсте зелене и име ће бити представљен на пажњи у овом чланку.

Предности зелене до људског тела

Захваљујући обимном садржају витамина, све врсте свежег зачинског биља имају посебан благотворно дејство на организам:

• успорити процес старења због велике количине садржаја антиоксиданата;
• уклоните или олакшати инфламаторне процесе;
• хелп витх надутости;
• укључен у борби против токсина и канцерогена;
• нормализује пробаву;
• ресторе јетру;
• изазивају раст косе и ноктију, као и освежите кожу.

Обрасци за јести зеље: имена и њихове карактеристике

Као што је већ поменуто, корисна својства имају пуно зеленила. Размислите неколико популарних и најтраженијих врста детаља и сазнајте шта карактеристике су поседују.

• першун

sastojci:

• Садржи велику количину витамина Ц и А;
• богат гвожђа, магнезијума, калцијума и цинка.

Корисна својства:

• кноцкс повишени притисак;
• снижава ниво шећера у крви;
• Има подмлађивања својства;
• Она штити од формирања тумора канцера;
• диуретик;
• Користи се за ублажавање едем;
• побољшава вид.

Примена: першун се додају на мноштво јела, како у вруће и хладна јела. Погодан за разне супе. Не губи свој укус током термичке обраде, даје пријатну арому.

• першун

sastojci:

• витамина А су присутни, Ц и Е;
• то минерала су калијум, магнезијум, калцијум.

Корисна својства:

• одржавање срца;
• јачање зидовима крвних судова;
• Олакшава болове у патологија гастроинтестиналног тракта;
• Чисти организам од токсина.

Примена: першун је додао да супе, меса и рибе. Семе (коријандер) је коришћен као зачин за стављање у туршију поврћа и салата.

• мирођија

sastojci:

• су витамини А, Ц, Е, Б1, Б2, Б5, Б9, ПП;
• минерала - натријум, калијум и гвожђе.

Корисна својства:

• промовише лечење хипертензије;
• Он подржава рад срца и крвних судова;
• враћа јетра;
• чисти црева;
• Он се бори са несаницом;
• излаза вишак соли из организма;
• Она подстиче млеко у лактацији жена.

Примена: Широк спектар употребе у многим јелима. То даје укус и привлачност меса, рибе, поврћа, супе, салате, печурке, хладних и топлих залогаја. Примарни Адитив у очувању.

• зелени лук

sastojci:

• богат витаминима Ц, А и Е.
• Садржи много калијума, фосфора и калцијума.

Корисна својства:

• превенција од прехладе и грипа;
• повећана имунитет;
• побољшање апетита;
• јачање зуба.

Примена: најбоље је да једете лук у свежем облику, додајући да биљном резање, салате, или је прекинут пре служења у супама и другим јелима, где је прикладно.

Греенс за салате. Основни типови и њихове карактеристике

Има толико рецепата за салате и зачинско биље у њима игра важну улогу. То је неопходан састојак, као даје антене свеж, светао укус, што га чини хрскаве. Размотримо најчешће користи у кувању врста зелене салате за.

• рукола

sastojci:

• много витамина Ц;
• богата јодом.

Корисна својства:

• Он сматра природни афродизијак за привлачење мушкараца;
• Он подржава имуни систем;
• оживљава;
• Смирује нервни систем;

Примена: ова врста зелене салате је добра, поред бројних кулинарских задовољстава, садрже качкаваљ, плодови мора, риба, месо, поврће. Додат у супама, окросхка.

• грбаштица

sastojci:

• витамине Ц, ПП, група Б;
• минерала - калијум, калцијум, гвожђе, фосфор.

Корисна својства:

• побољшава варење;
• Стимулише апетит;
• бори са шљака;
• нормализује крвни притисак;

Примена: Салата се додаје директно младих листова. Због своје тежине може да замени рен.

• целер

sastojci:

• висок садржај витамина Ц, А, ПП;
• веома мало минерала.

Корисна својства:

• диуретик;
• моћан антиоксиданс има подмлађује ефекат;
• уклања токсине из тела;
• корисно за срце;
• Она помаже на повишеном притиску.

Примена: салате конзумира лишће и стабљике. Поред тога, целер се користи у припреми сокова и сосова.

• санта леда

sastojci:

• богат витаминима А, Ц, К, Е;
• мани влакна и минерале као што су калијум, гвожђе, фосфор.

Корисна својства:

• нормализује метаболизам;
• То помаже да изгубите на тежини;
• побољшава имуни систем;
• Она јача кардиоваскуларни систем.

Примена: Ова салата се користи као додатак меса и рибе, у комбинацији са многим сосовима.

Врсте поврћа и биља

Све узгајају поврће може се сврстати у следеће типове: воће, корена, пасуљ, лук, лиснатог.

Да укључи зелено поврће и лиснато сијалице. Важно је напоменути да је, за разлику од осталих, ова врста има велики број функција:

• герминате рано, у потпуности сазрева у пролеће.
• реши проблем недостатка витамина после зиме;
• пуна састав разних минерала и високим садржајем витамина;
• брзо губе свежину, веома мали рок трајања.

Својства зеленог поврћа

Размотримо карактеристике најчешће користи на фарми зелено поврће:

• кисељак

sastojci:

• је садржано је у великом броју каротена, витамина Б, Ц, А;
• минерала - калијум, калцијум, магнезијум.

Корисна својства:

• побољшава варење;
• уклања отпадни продукти и токсина;
• Помаже код дијабетеса;
• олакшава хипертензија.

Примена: Веома популаран су супа од соррел, може се додати у салате, користи као пуњење за пите и других пекарских производа. Међутим, када су ефекти температуре, многи корисна својства су изгубљени.

• спанаћ

sastojci:

• комбинација витамина Б, као А, Ц, Е, К;
• доста гвожђа, у довољној количини мангана и бакра и аскорбинска киселина.

Корисна својства:

• снажан антиоксидант ефекат;
• укључити у исхрану пацијената оболелих од рака, помаже у борби против болести и убрзати период рехабилитације;
• држи калцијум у костима;
• враћа оштрине вида;

Примена: у салатама младих листова. Фростс су могући, у ком случају погодан за спанаћа супу.

• празилук

sastojci:

• Витамини Б, Ц, Е;
• магнезијум, калцијум, фосфор, фолна киселина - садржи неколико пута више него у лук сијалице.

Корисна својства:

• нормализује пробаву;
• Помаже код прехладе;
• смањује развој рака;
• побољшана визија;
• снижава холестерол.

Примена: може да се користи у прехрамбеној у сировом облику или додати у салате и супе.

Контраиндикације за употребу

Нису сви људи зелено је подједнако корисно. У неким случајевима, одређене врсте биља, која се узгаја у башти може чак бити штетни по људско здравље. Да бисте користили такав производ се не препоручује за следеће патологија:

• гастритиса - изазивање проблема варења хране;
• панкреатитис - је строго забрањено да једу љуто, укључујући такве врсте тако неискусан као зелени лук, сенф, леек;
• Уролитијаза - може изазвати погоршање после јела салату која стимулише процес формирања камена.

Поред ограничења у вези са болешћу, треба напоменути, и током трудноће, у којем першун је боље одустати, јер то може узроковати превременог порођаја.

Правилно складиштење зеленила

Свима, без обзира на врсту, биље (неке фотографије прдуктов представљен на пажњи у овом чланку) остао свеж и мирисна докле год је то могуће, потребно је да се у складу са правилима за складиштење:

• место где се налази зеленило, требало би да буде кул, то може бити фрижидер;
• Ако зелена также корене потопи у воду, ова метода знатно продужила свој свјежину;
• сноп не сме да садржи никакве трајне листове или трули делова биљака;
• Ако зелено се налази у пакету, то треба оставити мало отворена и цео обим направити неке рупе;
• за неке врсте одговарајућег складиштења у фрижидеру, у свеже салате такве биљке не додати, али ће савршено одговарати за термичку обраду хране.

расте зелен

Најбољи и укусни Зелени свакако је онај који је неговао на својој башти. Међутим, није све тако једноставно. Да бисте добили квалитетан род, треба да знате све нијансе и трикове свог култивације, и да узме у обзир сезонског карактеристика сваке сорте.

Препоруке за узгој

Карактеристике узгајање зелених биљака:

• лишће углавном односи на резистентне културе мраза, па се одмах засејана након снег отопи;
• земљиште треба да има добру плодност;
• биље боље засађено усеве након које су храниле органски;
• ако се минерално ђубриво је погодан нитропхоска;
• Растојање између биљака на слетање би требало да буде 15-20 цм;
• пре садње тло је навлажена;
• оптимална дубина садње средњих семена - два центиметра;
• Недељу дана после клијања доприносе азота и калијума ђубриво;
• Не треба заборавити да периодично опуштање и стањивање.

Спринг зеље

У рано пролеће, чим је снег отопио, већ је могуће да се засади окопавинама и уживајте свеже биљке корисне после дугог зимског берибери. Такве биљке обухватају:

• Рхубарб - усева расте после три недеље, употребе хране стабљике, очистите их и припремити разноврсна јела - џемова, пића, пломбе за колаче, итд од лишћа су кувано супе ...
• Кисељак - могу се добити после слетања прошлог јуна. Богат витаминима, се широко користи у кувању.
• Различите врсте дугорочних луком - сеје у јулу и већ под снегом, он расте. Прикупљају лишће може бити за три недеље као се снег отопи и пре краја августа.
• Першун - засадио током зиме или пролећа, она одређује време клијања. У првом случају, грашак може се добити одмах након зиме, ау другом - да ли ће морати да сачека око месец дана.

лето зелено

У летњој сезони је сорта гаји у башти зеленилом значајно расте. Од почетка до краја мноштва зелених гајених биљака, као што су:

• Аспарагус - Први млади изданци могу се добити почетком јуна. Они вреднује највише, јер садрже много витамина. Аспарагус кувано и јео или додати у салату.
• Естрагон - бере од касног пролећа до касне јесени. Захваљујући свом укусу и танги укусом постао незаменљив као зачин за месо и за рибу.
• Зелена салата - лист први пут се појављује, а након неког времена и леденог брега. Међутим, комплетан формирање глава траје још два месеца.
• Спанаћ - сазрева месец дана након клијања. Користи се у храни пре цветања периода, онда губи корисне особине.
• Мирођија - рано пролеће сетва, Кеба се препоручује само за месец дана. Ако редовно посејати семе сваких пар недеља, а затим уживати у овом мирисне биљке може бити до јесени.

Тако да покрива основне врсте зелене и њихова имена. Такође, научили о њиховим предностима и како користити у храни. Сада знате шта је заправо зелена - није само укусна, већ и веома корисна. Једите добро и остане здрава!