Пита-померач са јабукама. Аппле пие: рецепти, слике

Пита-Схифтер са јабуком је добила име од метода за печење. Иде у облику не уобичајене шеме "теста из дна, пуњење врх", и обрнуто. Ова мера омогућава да се постигне потпуно различите резултате када користите исте производе.

istorijski подаци

Класичан колач сматра Тарте Татин. Овај производ је "изнутра ка споља" настала као резултат грешака, као и многе велике ствари.

На крају КСКСИ века у малом француском горивом сестре Татин хотелима. Једног дана, када је било толико много гостију, и време за све мало Стефани Татен био заузет у кухињи, полако даје гостима дезерт - чврсто је питу од јабука. Прописано је у облику воћа у пуњења карамел, заборављајући на ову базу слоја теста. На сопствени ризик да их је покривена на врху воћа и печена. Гости су били одушевљени оним што се десило - пуњење карамелизованим и мало затегнуте топљења влакана, а тест слој је засићен са соком, и био је танка и хрскава. Од тог тренутка почела је тријумфални марш колача за свет. Почео је да и сладак и не мења тесто и пломбе.

модерност

Грешка је довела до успеха за татин сестре, модерни кувари понавља свуда. На пример, Тарте Татин сада посматра као варијантом општије печење групе, која се заснива на принципу израчунавања. Овај производ је назива "пита-мењач" (са јабукама, а не само). Његова главна шарм у чињеници да је пуњење је постављен се на дну, нека сок и карамелизују је само минималну импрегнацију лежи на врху теста, јер гравитација срца. Због овог облагања структури одржава, не потопи и задржава свој облик.

У овом чланку ћемо погледати неке рецепте колача који ће вам помоћи да прошири своју свакодневну исхрану, као и да задовољи вољене у прослави.

Цлассиц Тарте Татин

Ова лепа пита-Схифтер са јабукама припрема на следећи рецепт:

• сугар - 210 грама;
• маслац - 90 г;
• јабуке (Свеет) - 1 кг;
• Лиснато тесто (може бити купљен) - 1 велики комад;
• ванилин шећер - 10 грама;
• тло цимет - 1/4 кашичице ..
• Загрејте рерну на 180 ^° Ц

Апплес треба да гулити и уклонити језгро. Пресеците јабука на 4 једнака дела.

Шећер (занемаримо пар кашика) и сипајте ванилин шећер у шерпу са дебљим дном пречника 22 цм. Ставите га на средњем ватру и потопити у боје ћилибара, без уплитања.

Уклоните добијену карамел од врућине, нека мало згусне. Организовати јабука кришке о томе, да их Поинт Бланк. Јабуке, ставите комадиће маслаца, поспите шећером и циметом све.

Исцедите лиснато тесто слој како би могли да покривају тигања. Следеће, треба да исећи Реста круга 24 цм у пречнику, прекривен их од врха до јабуке и угурати ивице - тако да је овај слој торта-Схифтер је била успешна, тесто је лажна способан чврсто на плода.

Пеците 40 минута док не добије златно у боји. Оставити да се охлади.

Неприметно уклонили торту из калупа, требало би да се придржавају следећих алгоритам акција:

1. Ставио руку на торти.
2. Нежно али чврсто гурните.
3. Окрените торту руком.
4. Благо загрејати колач у посуди;.
5. Гурати ослонац за торту и испустили све карамела.
6. Стави на врху колач равна плоча већег пречника и оштром узврат.

То је то! Због овог пие-мењач са јабукама, рецепт за које смо дали, не деформисан.

Фусед карамел остакљена јабуке и своди њиме.

Сада можете изрезати и лечити вољене, додајући да све ове величанственошћу лопти сладоледом од ваниле.

Алтернатива за ужину

Татин ако се жели, може бити незаслађеног. На пример, један од најуспешнијих варијанте - Тарте Татин са парадајзом:

• маслац - 30 г;
• маслиново уље - 4 кашике. кашике;
• средње величине парадајза - 7 ком;.
• лиснато тесто - 1 велика лист;
• балсамиц винегар - на укус;
• босиљак за служење.

Припреми овог колач, као и пита од јабука-мењач, главне разлике су следећи:

• пуњење садржи парадајз половине које су угашених у мешавини уља Трећи сат;
• цимет заменио балзамико сирће.

Бисквит, Цхангелинг

Као што смо раније рекли, тесто се може користити за било који од колача. Није свако воли чудан, тако да је рецепт испод је заснован на уља кекса. Избор је пао на њу, јер она сама је тендер и сочно је, а то је важно, јер се тесто због пуњења локацији практично засићен са соком. Дакле, тропско пита-Схифтер (с јабукама такође може да се уради у случају нужде):

• Јаја - 3 ком;.
• сугар - 300 грама;
• путер - 200 грам;
• брашно - 150 грам;
• прашак за пециво - прстохват;
• ваниле - прстохват;
• салт - прстохват;
• ватер - 4 кашике. кашике;
• сок од лимуна - 2 кашике. кашике;
• рипе бананас - 3 ком;.
• Пассион фруит - 3 комада.

Користе из једног дела са пречника 22-23 цм, са дебелим дном.

припрема

Загрејте рерну на 180 ^° Ц

Мик у лонац и воде, пола шећера је загревана до прелепом боју ћилибара. Склоните са ватре, додати сок од лимуна и сипати у карамел на дну калупа за дистрибуцију што је могуће равномерније.

Каша од страсти воћа трљају кроз сито, ослобађање од семена. Издвојила 1/3, остатак пиреа, додај сецкану банану за прање. За тежину плода преко карамеле.

Отопити маслац и остави да се охлади.

Умутити јаја са преосталим шећером до растресит, тежине сталак. Додај ванила, пажљиво сипајте путер, мешате кашиком од врха до дна.

Сифт у чинију са јајима нафте масу брашна са прашком за пециво, гњечи руком поново.

Спреад тесто преко воћа и пеците 40-45 минута. Спремност је могуће одредити распад сувог чачкалицом. Уклоните као и пие-мењач са јабукама.

варијације

На основу рецепта дато горе, то може бити масовна пите, разликује укус, на пример;

• замена уља кекс брашна 1/4 какао, а као филер узимање кришке поморанџе, може да постигне леп богат укус;
• у снек Тарте "Спаркле" плави патлиџан и тиквице, поготово ако се томе дода још мало сира или фета;
• Тандем "лиснато тесто + воће" вас задивити, само је потребно да се замени јабуке јагоде. Међутим, с обзиром на чињеницу да је ова бобица је сасвим водене, морате поднијети кисело једва охладила, иначе сок упија хрскав базе;
• класична пита од јабука-Схифтер Спаркле са новим бојама, ако је плод пуњење узмете нема јабуке и кајсије.