Пиринач "девзира": сорте и корисна својства. Где купити пиринач "девзира"?

Један од најпопуларнијих производа у свету је пиринач. У неким земљама је 90% од исхрани већине људи. Од њега се може кувана много укусне и здравих јела. Један од најбољих сорти се сматра смеђи пиринач "девзира". Прилично је ретка и дистрибуира само у централној Азији.

Зашто пиринач је толико популаран?

Ова житарица садржи не само велику количину Б витамина и минерала, али и супстанце које помажу јасно тело токсина и промовисати мршављења. Поред тога, пиринач - је један од производа који се састоје од сложених угљених хидрата, па његова употреба даје телу неопходну енергију. То је корисно код многих болести желуца, побољшава кожу и косу.

Али, сви кажу да чешће се односи на тамном пиринач. Уосталом, постоје многе сорте овог житарица, које могу да варирају не само укус, али и особине. Да припреми дивно јело, на пример, пиринач, треба да предузму посебне сорте. Један од најбољих сматра Узбечки пиринач "девзира". Ово је један од најскупљих и ретких врста, али укус и користи од њега далеко супериорнији од других.

Где расте пиринач "девзира"?

Он је посебно иницијатива за кување пилав и расте само на једно место на планети - у Ферганска долина у Централној Азији. Карактеристике овог места у великој мери одредити укус и својства пиринча. Ова долина је окружена са свих страна планинама, а његова плодно тло храни Мелтватер из глечера. Врло погодна за узгој пиринча је долина пејзаж, предствалиаиусцхи терасу. Посебна минерални састав земљишта, хладном планинском ваздуху и јединственом микроклиме долине одредити високу хранљиву вредност овог житарица.

Врсте пиринча "девзира"

Али чак и једна сорта има своје варијанте, назване према месту раста. Разликовати Узген, Баткен, Кара-Дариа и Араван Фиг. они нису много другачије за просечног човека, али стручњаци за кување пилав знам доста разлика и кажу да оваквим различитих својстава. Ово се може објаснити другим саставом земљишта. Сматра се да је најбољи пилав добијен од Узген пиринча.

Које друге врсте сорте "девзира" постоји?

1. Цхунгара - назначена тиме што садржи више скроб, је бело. Све остале особине "девзира" разред задржао.

2. Дастар-Сарик - осим складу неколико година са константним наводњавање са водом, такође је пушио. Он је стога потребно на жућкасте боје.

3. Кора Колтаков - за разлику од "девзира" црном.

Које су карактеристике овог пиринча?

1. Велики, равни, издужених зрна су прекривени ружичастим прахом. Да је то тако даје јединствен укус и арому. Није ни чудо што више пиринач "девзира" зове пинк бисери Исток.

2. Свака семе има црвенкасту ожиљак. Није нестао ни после кувања и карактеристика врста.

Слика 3. "девзира" није предмет брушење. Његов отребљен, тако да задржава све корисне особине. хулл жито после млаћења се конвертује у розикастом прашак који садржи много витамина, магнезијума и цинка.

4. Када кувању пасуља увек држати свој облик и повећање величине у седам пута. Ово је врло густа пиринач захтева дуго намакање пре кувања и дуго кува. Али зрно је тако добро апсорбује не само воду већ и уље, зачини и ароме које овај пиринач пилав се добија једноставно фантастичан.

Где купити пиринач "девзира"?

У конвенционалним продавницама је немогуће добити ову оцену, а често и продају фалсификоване тржишта. Зато је боље да се купи преко пријатеља из поузданих продаваца. Ова цифра "девзира" ће бити веома скупо. То је не само због своје високе укуса и нутритивних квалитета, али и тешкоћама у обради. Пре него што ставите на продају, пиринач може да издржи 2-3 године, повремено прскање водом, а затим просусхиваиа добро. Због тога, стиче специфичан укус са примесом слада и невероватног укуса. Онда тхресхед жита, они постају мало ребрасти и прекривена ружичастим праха. То је та особина пиринча се користи од стране бескрупулозних трговаца да продају обичан пиринач по високој цени. То је помешан са цигле прашине, и наизглед тешко разликовати факе од реалног.

Како разликовати сорте "девзира" из фалсификата?

1. Узмите шаку зрна у руци. "Девзира" има велику густину, тако да зрно ће бити тешка.

2. Руб их мало међу рукама. Ова цифра не оставља флеке руке. Цигле прашина сигурно ће оставити траг на длановима.

3. Ако стиснуо шака пиринча "девзира", она ће емитовати препознатљив шкрипа. Да ли лажни житарице нећете приметити.

4. Ако сте у недоумици о аутентичности пиринча, која га је донела кући, оперите га са великом количином воде. Фалсификат постепено почиње да посветли, остављајући прљаве тањире талога. А стварна цифра "девзира" након прања постаје скоро транспарентан и стиче лепу боју ћилибара.

Овај Узбечки пилав

Рице сорте "девзира" пиво дуже време, тако да је препоручљиво пре кувања потопите на неколико сати у хладној посољеној води. Након тога пиринач добро испере. Током кувања, упија пуно воде и много распадају. Стога, како би припремили ову пиринач јело обавезно у величине. Поред га воде, као што је већ поменуто, да прожима масти и зачина ароме. Ова сорта даје површини благо сладак укус. Сваки семе је знатно повећан у величини, али не губе свој облик и остају равна и глатка. Као резултат тога, пилав постаје хрскава и мирисна.

Да бисте добили прави пилав, неопходно је да се пиринач "девзира". Фотографије овог јела показује да је и најлепша. Смоотх зрна, не били заједно, леп златну боју и укусну арому - то је оно што разликује пилав, кувани пиринач "девзира". Цоок ит од ова сорта је лако и пријатно, јер се испоставило укусно јело. То је високо-квалитетне пиринач сорте "девзира" одређује укус чувеног Узбек пилав. Никад од Јапанаца или у Краснодару житарица не добија ништа слично!