Песто сос: рецепт код куће. Песто: детаилед рецепт

Сваки народ има своју националну кухињу, која је настала од великих кувара вековима. Један од тих људи - пријатељски ловерс шпагете, Италијани ће упознати цео свет са својим необично укусна традиционална јела. Пице, пасте, рижота, Капрезе, Царпаццио, Фриттата - то је само мали део онога што је веома воле да једу и кувају у нашим земљама.

Италијанска кухиња је препуна разних укусних умака: бешамел га, Маринара, Бања цауда, парадајз Траде Виндс и многи други једнако познатог и укусне пуњење. Наш чланак ће бити посвећен једном од најпопуларнијих италијанских сосова - песто, чија старост има ни мање ни више, и две стотине година. То је савршено допуњава сваки тањир, има сјајан укус и арому, и што је најважније, направљен од лако доступних производа у нашим земљама. Заинтересовани? Онда почнете!

Класичан рецепт

За почетак, узети у обзир класични сос песто. Рецепт код куће је прилично једноставна, а сада ћете видети и сами. Дакле, за њену припрему потребно:

- зелени босиљак;

- Гарлиц - 2 чена;

- маслиново уље - 150 мл;

- пињоли - 80 г;

- сир - 100 г;

- велика морска со.

Како да кува песто код куће? Домаћи рецепти класична верзија да се укључе у основи сира, маслиновог уља и босиљка. Остали састојци су само укус додатак.

Ако желите да кува прави песто сос је блендера у овом случају је боље да се не користи. Да га направи, потребно је да залихе на металну малтер и тучком (јела од дрвета, у овом случају је боље да се не користе, не да бисте искључили невероватну арому наше допуне горива). Стави у малтером пре-пере и осушене босиљка, поспите са мало морске соли и почну да пажљиво барака у гњецавом државе. Затим постепено додајте исецкан бели лук и орахе. Настављамо фунта. Утрљати на малом ренде пармезаном и додајте га у нашој босиљка мешавину. Постепено почиње увођењем маслиново уље, промешајте, и сва наша класична верзија песто сосом је спреман. Пријатно!

Шта треба да се правилно припремити песто? Прелив треба да се окрене светло зелена са јединственим и прилично дебелим доследности. Да би то згусне неколико сати у фрижидеру.

песто броколи

Песто сос, корак по корак рецепт, а сада нудимо можете припремити за и коришћење броколи, ово ће дати све од јело необично, мирисни и добро за наше уморне тело. Сервирати уз шпагета и могу бити све врсте салата. Дакле, за њену припрему потребно:

- мала глава од брокула - 1 ком.;

- босиљак, боље зелена - зрака;

- пињоли - 50 г;

- пола лимуна;

- Гарлиц - 1-2 чена;

- маслиново уље - 6 кашика. л.;

- велика морске соли;

- свеже млевени црни бибер.

Процес припреме

Мој броколи, парсе га у цветова и почне да лупа у малтер. Ако мислите да је процес сувише дуго, користите блендер. Стисните сок од лимуна и додајте у купусу. Гринд босиљак са морском сољу, након додавања дробљени бели лук, јаја, довести до пасте стање. Со, бибер, додајте мало маслиновог уља и промешајте поново. Све је спремно, наша Песто. Рецепт код куће, као што видите, опет није превише тешко. Пријатно!

акутни Песто

Припрема овог јела не узима много времена, све док сви састојци су били при руци. Ова опција је идеална сос за печење је кување (као опција, може маринирати на бензинској станици). Дешава се врло благ, са сјајним укусом, и што је најважније, не губе своја корисна својства. Дакле, за њену припрему потребно:

- Басил - 1 веза;

- ораси, бора боља - 50 г;

- Гарлиц - 2 чена;

- сир - 100 г;

- Чили Црвена - 1 ком;.

- маслиново уље - 100 г;

- велика морске соли;

- бибер, млевени црни и црвени.

Процес припреме

Пре-опран и осушен босиљка соли заједно са тучком да се самељу мусхи стање. Додајте орахе и ситно исецкан бели лук. Полако увести маслиново уље. Бибер очисти, насецкани сир руб на фином ренде и додати у мешавину босиљка. Још једном, као што би требало потолцхом и наш песто сос (Песто), припремљен у складу са правилима, спреман код куће. Пријатно!

Цвекла Песто. Рецепт код куће

Плаин цлассиц песто, као што је поменуто горе, је припремљен на основу базилике. Али карактеристика овог соса је да са састојцима можете лако да импровизују и да их замени са другим, више доступна у нашим земљама, на пример репе. Веома је укусна и богата прелив за шпагете и месне салате. Дакле, за њену припрему потребно:

- млади цвекла - 2 ком;.

- Иалта лук - 1 ком;.

- ораси или бор - пола шоље;

- сир - 100 г;

- Цхилли ред - халф;

- маслиново уље - 100 г;

- Гарлиц - 1 чен;

- со.

Процес припреме

Репа добро опрати, кувар, чисти, и, гутају у блендеру. Додавање белог пречишћен чили, орахе и лук. Полако увести маслиново уље, со, посути рендани пармезан раније и мешати. То је све, наш Песто је спреман. Пријатно!

лимун Песто

Ова варијанта је погодна за било сосу италијанске јело. За њену припрему потребно:

- кора једног лимуна;

- ораси - пола шоље;

- маслиново уље;

- Гарлиц - 2 чена;

- пармезана - 100 г;

- першун - беам;

- со.

Процес припреме

Лимун Песто, детаљан рецепт за коју ћемо вам одмах кажем, спремамо брзо, тако да не морате да размислите о томе шта се може пунити са салатом и тестенине, кувани за вечеру. Дакле, за почетак на фино ренде трљати Лемон Зест и да га стави у посуду за блендеру или малтером. Такође додати орахе, бели лук, першун и схред све. Постепено увести маслиново уље, пармезан, со и опет измешати. Све је спремно, наша Песто. Кување код куће, као што се види из овог рецепта, а не времена. Пријатно!

кремаста Песто

Ова опција је савршено одговара салата са тестенином и савршено га допуни. Песто нам је потребна за кување крем сос:

- босиљак - зрака;

- пињоли - пола шоље;

- морска со;

- јогурт - 200 г;

- фатти цреам - 60 мл (3 кашике ..);

- Бели лук - 2 чена.

Процес припреме

У авану или блендеру заједно са сланом гринд босиљак, додајте орахе, бели лук. Сипајте јогурт и павлаку и добро измешати док не постане глатко. То је врло једноставно! Наш Песто је спреман. Пријатно!

Складиштење код куће

Само пар речи о складиштењу таквог сосу. Песто може бити у фрижидеру дуже време - од 4 до 6 недеља. Држите би требало да буде у затвореном паковању. Ако желите да, то би било за ово време сос је црно-бела, сипати га на врх маслиновог уља. И још нешто: немојте додавати у складишту у песто сира, иначе неће дуго трајати. Прашина боље пре него што заправо служи.

Ако желите италијанску храну, покушајте да кува песто. Рецепт код куће није горе него сами Италијани, више можете безбедно импровизујем! И који међу домаћице не воле?