Лимун пита - одличан десерт

Лимун пита - традиционални француски десерт са невероватно благим и префињеног укуса. Наша домаћица га упознао не тако давно, и одмах постао омиљено јело многих, али на другачији начин, а то не може бити: ко не воли хрскаву прхко тесто, укусно крем од лимуна и слој ваздуха шлаг протеина? Неки пита позив лимун пита, а други - торту, али све једногласно слажу да то није само укусна и мирисна десерт, али је прави украс на столу.

И још једна битна вест - припрема ово јело је веома једноставна и брза. Хајде да почнемо.

састојци

Да би торту лимун, треба нам следеће производе:

• за тесто: брашно - 250 грама шећера у праху - 50 грама, путер - 100 грама је жуманце једног јајета, мало соли;

• цреам: милк - куартер литра, песак и шећер кромпиров скроб - 30 грама, три жуманца јаја, сок од лимуна (један), 2-пилинг лемонс;

• фор Мерингуе шећера (песок) - 150 грама шећера у праху - 100 грама, јајима - 5 комада.

Кување тесто Схортбреад

На табли треба да просејати брашно, направити рупу у томе, што стави жуманца, шећер у праху и хладне маслац, исећи на коцкице. Мик састојке руке и онда цепање нож док се мрвица, а затим замеси тесто. Мала тајна: морамо брзо деловати на хладном путер не топи у потпуности, у супротном тесто ће распасти. Готова тежина поклопца са чистом крпом или умотана у пластичну фолију и држати у фрижидеру око сат времена.

испећи колач

Сада треба да се пече колач, односно, она је заснована. Тесто избаце округли колач и шире га у облику са назубљеним прирубница. Вишак цут тесто, ставите га на врху пергаменту или специјалном папиру за печење и ставити штампу (да је основа колача није нарастао у току печења). Пут облик у рерну загрејану на 180, - 190 степени, и држите тамо око 15 минута. Онда смо извући, уклоните папир и притисните поново ставити у рерну истовремено. Требало би да се торту Голден.

ради крема

Ширење млечни шећер, ставити на шпорет, чекајући да прокључа. Жуманца помешана са скроба и додати им 2 велике кашике врелог млека. Смеша је затим заједно са остатком млека и наставите врућине, уз повремено мешање. Чим почне да проври, склоните са ватре, причврстите рендани кора и сок од лимуна, добро промешати.

беат пуслице

Дебеле фоам Умутити протеини јаја са шећером (песак полако додати). Добијена маса се шири шећер у праху, мик дрвене шпатуле и поделити на два једнака дела. Додајте једну порцију креме.

Лимун пита. Финална фаза

Крема са шлаг белих поново ставити на ватру да прокључа. Затим померити топлу крему на торту тесто, а на врху додати други део масе протеина. Ово се може урадити помоћу пецива шприц или кесу. Ставите лимун питу у рерну и држати све до колача неће добити леп светло браон. Узели смо се торту из рерне. Када се охлади, послати у фрижидеру неколико сати. Сада наша укусна торта спремна.