Паста "Песто": рецепт италијанске кухиње. Неколико варијанте јела

Да ли знате како се кува паста "песто". Рецепт јело знате? Ако није, препоручујемо да прочитате чланак. Она садржи детаљна упутства о припреми пасте са светски познатим "песто" сосу од. Желимо Вам успех у кухињи!

Паста "Песто": класичан рецепт

Неопходни састојци:

• Бели лук - 4 чена.
• 0,4 кг пасте (може потрајати Феттуццине или шпагете).
• Босиљак - пар греда.
• "Пармезан" 100 грама комад сира.
• Вхите (суво) вино - довољно за 1 шољу.
• 2-3 кашике. Ја. маслиново уље и 3-4 кашике. Ја. крем.
• Першун (опционо).
• Зачини (бибер, со).

Практични део

Имајући купили свим потребним компонентама, треба да урадите следеће манипулације:

1. Бели лук очистити и, гутају. Сир може сећи на коцке.
2. Сада нам треба блендер. Шаљемо му бели лук и сир за даље брушење. Такође пут гомиле босиљка и першуна спригс. Ипак гринд тиме. Испоставило се да је исти сос "Песто".
3. У одвојеном плате Грате жаром, уклоњен са лимуном. У истом посуду цијеђење сока од лимуна.
4. Пот оф сланој води, ставити на шпорет. Чим процеса кувања, бомбардовани пасту. њена припрема време - 10 минута.
5. У тигању растопити дугме путера. Онда смо шире Лемон Зест, за сок и вино. Кувајте 3-5 минута.
6. Готова тестенина смо пребацити у плех. Део воде у којој је кувано, остави. Да би пасте и лимуна додати кувани сос "песто". Сипајте мало воде у којој смо куване тестенине. Помешајте састојке. Посолите. Поспите бибером.

Остаје само да се посипати јело са ренданим сиром и послужити. Желимо сваку другу Пријатно!

Паста са "песто" сос: рецепт са пилетином

Храна скуп:

• парадајза - 18 ком.
• 1 кашика. Ја. путер и рафинисаног уља.
• 175 г "песто" сосом.
• Пилећи филе - 0,2 кг довољно.
• 500 грама паковање феттучини тестенина.
• Зачини (бибер, со).

Детаљна упутства

Кување јела се састоји из неколико фаза:

1. Пот воде запаљен. Чека тачке кључања. Тхров-пасте. Кување је до "ал денте" стању. За Феттуццине би било довољно за 12 минута. Стакло резерва течност, а остатак је одбачен. Паста треба да остане док у тигању.
2. Оперите пиле, сецкате коцке. Извадите месо са стране.
3. Опрани парадајз преполовљена.
4. У тигању распустити комад путера. Затим, поставити пилетину. Посолите. Поспите бибером. Фрај док не порумени, паљење просечне вредности. Не заборавите да окренете делове са једне стране на другу. Извадите плех из пећи. Кока схифт контејнер затварањем чврсто.
5. Из тигања, печење где меса, за скоро све уља. Остављајући само 1 кашике. Ја. Поново укључите ватру. У тигањ ставити пола парадајз. Фри на средњој ватри, уз мешање често без заборављања.
6. Вратите се у тигањ са тестенином. Додајући да јој пржена пилетина и парадајзом. Стир. Сипајте у сосу "Песто". Стир поново.
7. Сипати у плех воде, преостали пасту после кувања. Стир до Феттуццине престају да буду суве.

Послужите јело и украшавате га са ренданим сиром и веточкој босиљка. У близини можете ставити тањир са свежим парадајзом.

Рецепт за пасту са "песто" и туна

састојци:

• 3 кашике. Ја. ораха (без љуске).
• Тегла конзервиране туњевине.
• 70 г пармезана "" сира.
• Босиљак - пар греда.
• Паста - 400 гр
• 120 мл маслиновог уља.
• Бели лук - 3-4 чена.

Процес припреме

То укључује неколико важних корака:

1. Босиљак опрати водом из чесме. Сир прошао кроз ренде. Са белим луком уклоните љуске, и стеже пулпе користећи штампу.
2. Паста у одговарајуће количине чир у сланој води.
3. Рендани сир, ораси, гомиле босиљка и исецканог белог лука у блендер броду. Ми гринд ове састојке, додајући да им је со и уље. Имали смо зелену боју сос прија оку.
4. Кувана тестенина на плочама разгради. Сваки служи за сос. На врх ставити кришке туне. Стир.

Сада можемо рећи да имамо пасте "Песто". Рецепт са сликом показује како треба да изгледа готовог јело. Испоставило се да укусна и невероватно укусна.

Опција са шкампима

Листа производа:

• 0,4 кг пасте лингвини.
• Сир "Пармезан" у ренданим облику - ½ шоље.
• Бели лук - 6 чена.
• 50 грама комад путера.
• Першун у облику праха - 2 кашике. Ја.
• Омиљени зачини.
• 250 г шкампа.

За сос:

• Према ½ шоље ораха, кремом и ренданим "Пармезан".
• Бели лук - 4 чена довољно.
• За пола шоље босиљка, маслиновог уља и руколом.

Упутство за хостесе

Почињемо да припреми јело:

1. Лежао на столу што ће припремити паста "Пешто". Рецепт подразумева употребу шкампа. Они треба да буду скувана замрзнути.
2. Кувајте тестенину у стање "Ал Денте". Овај процес ће трајати 8-10 минута. Мерге воду. Паста док не уклоните са стране.
3. У загрејаном тигању, шири ољуштен шкампе. Пржите их користе путер. Посолите. Печење време шкампи -2-3 минута (на обе стране). Мењамо их на тањир. И заспим у тигању ренданим сиром и белим луком. Пржите 2-3 минута. Сада се вратите на ракове у тигањ. Пржите их неколико минута. Искључивање ватру. Док су шкампи може оставити по страни.
4. У блендеру послати рендани сир, босиљак, гранатирано јаја, рукола. Поспите сољу и бибером. Гринд у "Смоотхие". Сипати маслиново уље у жељеној количини. Добијена облачење "Песто" пребацити тигањ. Укључите ватру у просеку. Сипајте павлаку. Кувају све за 5-6 минута.

Дистрибуирати пасту на плочама. Сипати сос, промешајте. Ставите шкампе на врху. За декорацију јелима фит першуна.

u закључку

Сада када знате шта паста "Пешто". Цлассиц рецепт је описано у чланку. Нудимо и друге опције за прехрамбену - шкампи, туњевина и пилетине. Изабери само вама.