Оно што је раж ољуштене брашно? рецепти

Данас нудимо да се упознају са таквом производа као раж ољуштен брашно. Наравно, најчешће у процесу печења, ми се јаве колеги пшенице. Међутим, раж брашно је веома користан и на основу тога, можете направити много укусних јела.

Шта је ово

Ражаног брашна ражи зрна је резултат процеса млевења. Има тамнију боју у односу на пшеницу и има светло сиву нијансу. Разлика између ових производа и њихових печења својства. Тако, у ражи брашно глутена је готово потпуно одсутан, тако да процес кувања се препоручује да га помешати са пшенице аналога.

Што се тиче ражи, ова биљка је врло корисна за људско тело. мноштво минералних зрна садржане у њој, била веома истакнути гвожђе, Б витамини и аминокиселине. Раж брашно, печења рецепти од којих се не разликују сорта, користи се много ређе него пшенице. Најчешће се прави од хлеба. Међутим, може се користити за печење десерт у виду кекса, колача и т Д..

Хлеб од ражи ољуштене

Ако одлучите да себи приуштите и домаћинства укусан и здрав домаће хлеб, користите наш рецепт. Као састојци треба следеће производе: ражаног брашна печење пелат - 3 чаше, ражи Соурдоугх - 300 грама, топла вода - 300 мл, и две кашике ражаног слада, један кашичица млевеног коријандера и кима, кашику меда, два кашичице соли, две кашике уља (биљног или маслина).

Процес припреме

Почињемо са теста. Да бисте то урадили, помешати две шоље брашна са ражаног киселог теста и воде и остави да ферментира за 3-4 сата. Малт поур 50 мл кључале воде, промешајте и дати цоол. Помешајте све састојке у великој посуди и помоћу миксера замеси тесто за пет до седам минута. Мењамо у форму за печење и дају зелено. Пећница загрева до 180-190 степени и пећи хлеб за један сат. Затим кулинарски производ охлађен, кришка и служе. Укусна домаћа ражани хлеб је спреман! Пријатно!

Цоокие рецепт од раженог брашна

Ово посластичар лако, али се испоставило да је врло укусно. Ако одлучите да себи приуштите и кућне ове оригиналне кекс, неопходно је да је кухиња има следеће састојке: Рие ољуштен брашна - 2 шоље путера - 100 грама, два јаја, шећер - три кашике киселе павлаке - две кашике, пола кашичице соде бикарбоне и један жуманце и једну кашичицу млеко за подмазивање.

Упутство за припрему

Ми сифт брашно. Отопити маслац на тихој ватри и супер за мало. Јаје умутити са шећером затим, за уље, спреад павлаку, брашно и соду бикарбону. Све Мик. Тесто на крају треба да згусне да се може на тржишту. Радна површина и поспите малу количину ражаног брашна, шире припремљени тесто и формирају лопту. Избаце га у формирању, дебљина који би требало да буде око 7 мм. Ако буде тањи, пекара ће просушен. Уз помоћ калупа исећи кекс и помера га у тигањ. Гет између фигура морате да оставите мало простора, као иу процесу печења тесто да расте мало. Прицк тесто виљушком и подмазује мешавину млека и жуманца. Затим послати тигањ загрева на 180 ° Ц пећи 20 минута. Готови колачи мењамо у чинију, му дати мало охлади и сести да пије чај. Пријатно!

Раж пита са јабукама

Сви знамо како се кува овај десерт од обичног брашна. Да ли знате како да питу од јабука није само укусна, већ и мање високо-калорија? Ово захтева коришћење ражаног брашна да замени аналогни. А укус се не огледа. Многи чак сматрају да ражаног брашна спаја боље са јабукама. Дакле, ако желите да кувате ову оригиналну Цхарлотте, потребно је следеће производе: три кокошија јаја, пшенично брашно и раж ољуштене брашна - пола чаше од килограм јабука, шоља шећера и мало биљног уља за подмазивање форми.

Настављамо у процес кувања

У великој посуди, тукли јаја и шећер са миксером за око пет минута. Додајте просејано брашно обе врсте. Стир. Јабуке су ољуштене и језгро и исећи на комадиће. Ставили смо их у тесто и миксу. Образац за печење на уља за подмазивање. Затим пребацити тесто у њега са јабукама. Загрејте рерну на 180 степени и то пошаљемо Цхарлотте. Пеците 30-40 минута (у зависности од висине форме). Шарлот извадити, дајте му мало кул, парче и служити. Пријатно!