Месо патке: расте код куће

У циљу диверсификације за породичним столом, многи Руси држати на својим приградским деловима различитих врста животиња. То може бити, на пример, зечева, пилића, гусака, и наравно, патке. Птице бред сорте прошлог лета резидената и становнике руралних области у суштини само за месо. То је ово птица је укусно, хранљива и здрава. Али, наравно, да би се на крају добити квалитет патка месо треба да следи управо технологију свог култивације.

Избор расе

Пре него што пређемо на организацију мини-фарми породице, наравно, потребно утврдити врста патака. У условима руског климатских баштовани често расту такве расе као што су Пекинесе, мошуса и мулард. Све ове врсте разликују у издржљивости и високе продуктивности.

Пекинг патке се постављају од стране домаћих туриста деценијама. У ствари, ова раса је постала за власнике кућних парцела наше традиционалне земље. Пекиншка патка је веома брзо добија на тежини и апсолутно избирљива у вези са нахрани. Међутим, он има једну велику ману. Месо домаће патке у Пекингу иако укусна, али веома дебео. Осим тога, и ова птица једе много. Због тога, недавно су руски власници мини-фарми постају популарне Мусцови Дуцк. Месо ове расе је много укуснији него у Пекингу, а истовремено је сасвим мршав. Једите ове патке нису превише. Али тежина стичу током ове прилично споро.

Мулард је стерилни хибрид мошуса и Пекиншка патка и комбинује позитивне атрибуте оба врста. Тежина ових птица су брзо добијају, месо су укусна, једу мање од Пекинга, и са свим тим различитим издржљивости.

Како да се мулард

Тако, то је раса у овом тренутку - најбољи патка. Њихово месо је другачији деликатна текстура и сочност. Истовремено, то је потпуно без масти. Гет мали мулардиков лако, укључујући и себе. Да бисте то урадили, само треба да пређе неколико Пекинг патке мошус драке.

Патке полажу јаја крајем марта - почетком априла. Гнездо за њих треба да се инсталира у кући на малом брду у мирном засенченог месту. У патка-носиље мора имати приступ води. Вет перје пекинки моистуризе јаја, што повећава проценат хатцхабилити.

Мулардики обично излегу на 28. дан после почетка инкубације. Један пекинка приказује време до 20 пачића. Наравно, можете добити рибе и вештачки начин - у инкубатору. Ова техника функционише најбоље када је потреба да се повуче знатан број патке. Коришћење инкубатор за које време може да прими 100, 200 и више рибе.

Како нахранити рибе

Одмах након излегања су дуцклингс и сушење било које расе треба да буде обавезно (присилно) да пије воду, благо затамњена са калијум перманганата. Такође, потребно је да се нахране рибе. Литтле Дуцклингс се обично даје или купио у специјалитет продавнице хране "Старт" или једноставно сецканог јаје, помешан са куваном каша. Ту невборн Дуцклингс не знају како. Тако су почели да недостаје храну, најбоље је да их трљати на комаде враћам. Мовинг Дуцклингс хране доживљава много боље.

Следећег дана након што се излегу, рибе у храни већ можете додати сир. Овај производ је од суштинског значаја за тело птица. Цурд Дуцклингс треба дати до месец дана старости. Трећег дана после излегања патке у храни може да почне да се мешају ситно сецкану зелених. Десетог дана у исхрани управља куваним кромпиром, а на 14. - сечење сочивица.

Гровинг патке за месо: исхрану одраслих птица

Невборн рибе дати храну 6-8 пута дневно. Почевши од недеље старости учесталост исхране постепено. До 30 дана пачића хране дају најмање 3-4 пута покуцао, а онда - барем 2-3 пута. Основа исхране птице треба да буде посебан или хране за животиње, или пшенице. Као и патке добијају на тежини на корнфлекс. Многи фармери дају птицу и јечма. Дроби и житарица је најбоље да се нахрани патке ујутро и увече. На ручку птица треба да мокри каша. Припремите их од сече свеже траве, сочивица корена. То је ова дијета вам омогућава да на крају добили врло укусан патка месо у великим количинама.

услови притвора

Наравно, као и сваки други економски птица, патке потреба за посебну собу. У шупи, ове птице иду ноћу и по киши. У сваком случају, просторија мора бити сува и топла. Влажан патка није патио. У шупи бити сигурни да направи добру вентилацију и осветљење. Под у кући прекривен дебелим слојем сламе или сена. Легло бити сигурни да је помешати са липе Пусхенко. Подручје шупе мора бити изабрана тако да вефтс 2-3 има најмање 1 м ^2.

У кући треба да изгради кавезу. Па, ако је до парцеле постоји тело воде. Пливају патке могао бити пуштен чим су прекривене перјем. Месо патке нарасла на рибњаку, увек веома укусна. Чињеница је да, узимајући храну из воде, птице се много витамина и разних елемената у траговима. Ако изгради велики кавез за птице рибњак није могуће, патке треба да барем мало вештачки базен. По глави становника у кућишту мора бити најмање 2 м ² простора.

Убој

Гров патке за месо обично не више од два или три месеца. Дуже задржи птица није потребно. Постоји много патака, и добијање на тежини током овог спора. Осим тога, птице почну молтинг малолетника. Као резултат тога, у наредним трупа ће бити много тврдоглави пањева.

обрада

Заклане живине мора прво НИП, опекотина са кључалом водом раније. Онда је лешина масакрирање на уобичајен начин. Кувар месо патке више начина. Он је погодан за прву и другу курсева. Најчешће кувана патка месо у рерни. Међутим, веома укусни добијени одатле и супе, гулаш, компот кромпир, пиринач и слично Д..

Како да кува

Тако, производ је веома укусан и здрав - месо патка. Рецепти за њену припрему, постоје различити. У наставку ћемо представити читаоцу два најпопуларнија.

За припрему патке у рерни потребно је пре свега да би се маринаде. Да бисте то урадили, додајте воду мало сирћета, црни бибер и ловоров лист. Туршија царцасс праћено најмање 3 сата. Следеће, треба да укаља патку са сољу и напуните са сецканим јабукама на кришке пепперед. Тако припремљене царцасс треба проклет, нанесите мајонез и пећи у загрејаној 190 степени пећи пола сата.

Врло укусно добити и рагу од патке. Да би се припремили, трупа треба потписан у ватру и добро испрати. Онда се мора смањити на мале комаде, посолите и побиберите. Даље производ треба пржити 5 минута на сувом тигању. Кувано месо тако да је искључен у патке утиатнитсу и за малу количину исцеђен сок од парадајза у. Симмер комада треба 25-30 минута. Одвојено, у тигању пржити треба ренданог шаргарепа, лук, кромпир и парадајз. У завршној фази утиатнитсу су прошли поврће, након чега је месо динстано док не омекша.