Мед Пумпкин: рецепт и начин припреме. Печен бундеве са јабукама и медом: рецепт

Светло наранџаста бундеве плодова који су убрани у првој недељи септембра, подсећају на давно прошлог лета. Дом за ову необичну биљку је Јужна Америка.

Древни индијанска племена почела да гаје бундеву још пет хиљада година пре наше ере. Од семена до уља, пулпа се користи за кување различитих јела, а грубе коре је направљен јела.

У Русији, бундева испоставило се да сунчано у КСВИ веку. Тренутно, постоји око двадесетак сорти са украсног и јестивог воћа. У нашој земљи, најчешће Цуцурбита пепо. Постројење преферира суптропских и умерене природне зоне. велика количина светлости, топлоте и влаге је неопходан за сазревање бундеве.

Мед бундеве, ђувеч, салате, житарице и прилози - који једноставно није направљен од ових плодова! Тиква је чак и погодан за дијететски и храна за бебе, тако да морате да лако наћи рецепт.

корисна својства

Сирови бундеве јели ретко, често изложени топлоти лечење, јер чак и печена бундева са медом не губи корисна својства.

Посебна пажња посвећена је сјајну комбинацију витамина и минерала:

1. Витамин Т или карнитин - у храни биљног порекла је веома ретка. Он игра важну улогу у процесу варења: он помаже организму да апсорбује животињске масти, спречава гојазност. Из тог разлога, стручњаци саветују да "тешки" јела свињског и јунећег меса, као украс за додавање бундеве пире. Препорука је нарочито користан за оне који пате од поремећаја метаболизма и склона је прекомерне тежине.
2. Витамини Ц и Б - да помогне победити сезонски депресије, дају снагу, смири нервни систем и ослободити замор. То је најбољи у прољеће и јесен Приуштите себи свеже исцеђен сок од бундеве.
3. Витамин К - је назначено за крварење поремећаја. То помаже да апсорбује калцијум из хране, чиме се спречава развој остеопорозе.
4. Витамин Е - фонтана младости, подржава еластичност коже.
5. Калијум + Мг - комбинација ослобађа тело вишка воде, а тиме и целулита. Она препоручује особама које имају проблема са бубрезима и склони едема.

Бундева мора нужно појавити у исхрани пацијената са холелитијазе, дијабетеса, туберкулозе, гихта и атеросклерозе. Када едем током трудноће, повреда срца, бубрега, гастроинтестиналног тракта, као и борба против гојазности морају обратити пажњу на светло жуте боје плодова.

Он игра важну улогу не само месо бундеве, али и семенке, које су богате протеинима и биљним уљима. Њихова редовна употреба је такође у стању да реши читав низ проблема, као што су:

- перут и масну косу;

- акне на телу и лицу.

Семе се користе за нормализацију репродуктивног система код жена и мушкараца, као и антхелминтиц агент.

Како изабрати?

Многи баштовани расту бундеве на својим шест хектара. И сусења стабљика светле боје су главне карактеристике зрелости. Будите сигурни да прикупи бундеве у сувом времену у прве две недеље септембра. Држите воће најбоље у тамном месту, на собној температури - ови услови ће омогућити да уживају слатко пулпе од неколико месеци до годину дана.

Али шта је са онима који иду на соларну воћа на тржишту или у продавници? Топ савети:

1. Као што смо рекли, је да спадне сама реп. Ако видите рез, онда бундева није имао времена да сазри, и био је фрустриран рано.
2. Много дуже чувају воће са дебелим коре, покривена са природним воском.
3. Покушајте да изаберете сорти бундеве са малим плодовима - они су најпогоднији за припрему разних јела.
4. Одбијају да купи исецкане комаде тикве, који може да се суши или почели да трули. Ако нема другог избора, пробајте укус семена сунцокрета - велика величина и зрелост потврди зрелост плода.
5. Не бирају велики бундева, јер су често огорчени, водене, или, напротив, већ сува.

Тајна дуговечности

Цауцасиан стогодишњака су дуго отворили своје тајне. Производ, који би требало да буде у исхрани сваког човека, је мед бундеве. Подсетимо се да су неки елементи у траговима и витамини само у бундеве меда, они не баш срести у деликатес, који нам дају пчеле.

Разликује мед бундеве пале жути боју и деликатан укус подсећа на диње. Једна од главних карактеристика производа - могућност да ослободи организам од штетних материја. Стручњаци саветују да узимање због тровања или појаве опстипације.

Можете променити бели шећер меда бундеве током чаја или кува здраву ужину сира и меда - само мешају два састојка у односу 10 према 1.

припремити се

Продаја прави бундеве меда прикупљају пчеле из цветова, тешко је наћи. Нудимо алтернативу да доста слабије од својих лековитих својстава и квалитета.

Дакле, за припрему меда код куће, биће вам потребан само три компоненте: мали зреле бундеве, шећер и стрпљење.

рецепт

Узми воће, исећи врх тако да се добије "капу". Очистите бундеву из семена и целулозе, и попуните празан контејнер шећера и затворите поклопац.

Бундева, место у тигању или посуди - на крају огулити ће постати мекша, што ће свакако изазвати проблеме у саобраћају. Сторе бундеве у сувом месту за десет дана (док се шећер потпуно раствара).

У току припреме меда гљивице могу да формирају на бундеву, али нема разлога за бригу. Само направи рупу у страну и кретање кроз готовог производа у чистом тегли.

Фрижидер бундеве мед не чува више од месец дана. Термин се може проширити са кувањем док дебела, али неке корисне особине ће бити изгубљени.

Друга опција - користити прави мед уместо белог шећера.

Једноставно и укусно

Зрео и укусна бундева, печена у рерни са медом - одлична опција за десерт, који ће ценити и код одраслих и деце. Кулинарски гуруи познаје много начина да припремите ово јело, и одлучили смо да представимо најбоље од њих.

Као бундеве у рерни са медом? Рецепт је невероватно једноставна:

1. Избором мале бундеву и оперите га темељно.
2. Извадите семенке и исећи на кришке.
3. Покривају печење пергамент и стави на врху бундеве.
4. Дриззле кришке са медом. Ако кандираног мед, мало пре-Врелина на тихој ватри док течном стању.
5. На температури од 220 степени бундеве Пеците 10-12 минута, а затим окрените кришке и опет сипати мед.
6. После још десет минута, служити десерт са киселом павлаком или сира.

Бундеве у рерни са медом ће укус још боље ако користите различите адитива. У овом случају, то је савршено ораси или сусама.

Више витамина Ц

Ништа мање укусна бундева у рерни ће се кришке са медом и поморанџе. За овај рецепт следећи састојци су потребни:

- 500 г тикве;

- наранџасти;

- 4 кашике. Ја. мед;

- 1 кашичица .. цимет.

Исеците месо бундеве у мале комадиће и ставите их у посебну посуду која је погодна за печење. За мед и мешати. Извадите кору од поморанџе, Цхоп и додати бундеву, и свеж сок сипајте масу на врху. На крају, поспите посуду са циметом. Процес кувања у рерни на 180 степени око 30 минута.

Дечији мени

Бундева, печена у рерни са медом је веома популаран са децом. Главни услов је одсуство алергија на мед.

Исеците месо на исти начин као у рецепту за одрасле, за мед и послати га у рерни. Једина разлика - време кувања. За мале гурмана боље држи бундеву у рерни 40 минута.

Уколико су делови да се мало тањи и благо повећање времена, резултат ће испасти прави цандиед бундеву.

украс

Љубитељи необичних укуса сензација су сигурни да уживају у наш следећи рецепт. Печен бундеве са медом је повезан већина људи са десерт, али шта је укусан прилог?

Пожурите да направите листу производа:

- 400 г тикве;

- 2 чена белог лука;

- 2 кашике. Ја. биљно уље;

- 1 кашичица .. мед;

- 1 кашичица .. хот мустард;

- гранчицу рузмарина;

- 100 мл сока од поморанџе;

- 2 кашичице .. сок од лимуна;

- млевени црни бибер и сол;

- парче црвене чили папричице.

У првој фази уситните чили и бели лук. Свеж рузмарин трунка нож (Суво тло у малтеру).

У другој фази у посебном суду припрему маринаде, коме је додат следеће састојке: мед, маслиново уље, чили, сенф, рузмарин, поморанџе и лимуна сок, бибер, со и бели лук. Ми смо тукли све обод за боље мешање. Укус маринаде треба да представља савршену комбинацију слане, љуто и слатко.

У трећој фази пречишћавање пулпе из коре и семена, исећи на мале плоче (дебљина 3 мм). Ако ће бундева у рерни кувано са медом, да се служи као прилог уз јела од меса, најбоље је да изаберете незаслађеним сорте Мускат (пулп меда или светло жута).

У четвртој фази кришке куваних сипајте маринадом и оставите 30-40 минута. Затим у загрејаној рерни подешена на 200 степени ватросталну посуду и покријте поклопцем или фолијом у бундеве осуши. Након 15 минута, проверите месо - требало би да буде мека и благо хрскаве на споља изнутра, али у сваком случају не изгубити. Време кувања зависи од сорти тикве, тако да не заборавите да проверите доступност.

Бундеве у рерни са медом, рецепт који сте управо прочитали, могу довести до стола као посебан јело. У том случају, одаберите слатки низ са јаком наранџастом телу.

са лимуном

Невероватно укусна бундева у рерни претвара кришке са медом и лимуном. За припрему овог дезерта вам је потребно:

- 300 г тикве;

- један лимун;

- 3 кашике .. мед;

- 0.5 ТСП .. цимет.

Резервоар Мик свеже цеђеног сока од лимуна, цимет и мед. Пут кришке бундеве на плех, на положили пергамент и прелијте куване "сос". Пеците корисне десерт на 200 степени око 40 минута.

Током кувања, можете додати и друге сезонско воће. На пример, спаја тиквице са јабукама и медом - посластица ће задовољити чак и избирљиве Литтле.

пуњене тиквице

Печен бундеве са јабукама и медом може да се припреми, а још занимљив начин.

састојци:

- половина биг пумпкин (приближно 600-700 г);

- 1 кашичица .. мед;

- тво свеет аппле (приближно 500 г);

- мешавина ораха - 30 г (лешник, индијски орах, бадем);

- кајсије и шљиве (20 г);

- 1 кашичица .. кокос.

Прва фаза. Бундеве моје пажљиво, преполови и уклањање семена. Јабуке и исећи на кришке. Сушено воће оперите и дати сува. Навртка смеша је уземљење са малтером.

Друга фаза. Узмите пола бундеву и подмазује унутрашњост меда. На дно изнесем на шљиве и кајсије, поспите мало кокоса и ораха. Следећи слој су јабуке и мало сувих кајсија, мед подмазује крај, а у средини за преостале орахе и чипове.

Трећа фаза. Покријте фолијом контејнера поклопцем и пребачен у печења. Пумпкин јабукама и меда првих десет минута у пећници испечене на максималној температури. Затим, смањити на минимум температуре и остави пропада 40-50 минута.

Врло леп и укусан десерт је сигурно да изненаде своје госте!