Колико кувано овчије за чорбе, пилав у мултиварка. Феатурес јагње

По многим критеријумима јагњетина је супериоран у односу на друге врсте меса. Она садржи 30% више гвожђа него говеђег и свињског меса. Такођер, укључује лецитин је присутна, што доприноси нормализацији метаболизма и холестерола у крви. Народи на Кавказу то да месо дијететски производ и користити га у припреми својих националних јела.

Упркос свим предностима овца, укус је непријатан за многе. Да кува укусан оброк, морате знати тачно како се правилно и како да кува овчије? Шта треба урадити да би се избегло непријатне мирисе током кувања? Све ово детаљ ће описати у овом чланку.

кување Карактеристике

Многи кувари одвраћа необичну мирис овчетине. Зато је избор меса бујон или пилав одлуче свињског, говеђег или пилетину. Да бисте изабрали и припремити укусна јагњетина помоћи следеће препоруке:

1. Непријатног мириса лежи у великом количином масти. Да бисте то избегли, маст из дела требало би да буде могуће да се смањи.
2. Одаберите чорбу за овчијег плећке или врата, и да угасе месо - задњи део трупа.
3. Тамно црвено месо жена обично даје мање трајан мирис. Месо мушких нешто светлије и има светлу мирис.
4. Ако је комад пре кувања потопите за 6 или више сати, са периодичним заменом воде свака 2 сата, може бити сигуран да без мириса неће.
5. Да би се припремиле укусне јела које треба да знате тачно колико је кувано јагње. Правилно кувано, испоставља се мека и нежна, са пријатним мирисом и укусне, јединственог укуса.

Како и колико се скува супу јагњетине на кости?

За припрему бујон кост мора узети малу величину комада овчији од не више од 5 цм. Али пре овог меса препоручује потопити у хладну воду око 2 сата или одмах после стартовања сечења. Затим комади су темељно опрати и стављени у посуду хладне воде. Кувана овчетина супа кува од почетка до краја кувања.

Као вода проври на својој површини ће бити формирана пена, која мора бити периодично уклоњене. Због таквог једноставног прихватања чорбе биће транспарентан. Након што се вода кува у лонцу са додатком меса главе лук, црни бибер, ловоров лист. Симмеред супа ће кувати док не омекша. Али, колико се кува јагњетину, у зависности од тога колико млади или стари је животиња била. Дакле, јагњеће месо се кува не више од 1,5 сати, јагњетина кувана 2-2.5 сата, и месо одраслих мушкараца ће бити спреман за 3.5-4 сата.

Када је чорба спреман, месо уклоњен из ње и пребацити на плочи. Филтер и сама течност се користи за прављење супа, нпр Схурпа. Само Ламб исећи на комаде и исхране јела ставили у сваком тањир супе.

Како да кува јагњетине ПиЛАФ

Уколико се препоручује чорба за уклањање масти, пилав је скоро обавезно састојак. У принципу, такође је одсечен, а затим капље у котао да се формира Греавес. Они су затим уклоњени у засебну плочу.

Након тога, истопио маст шире мале комаде меса и пеците са свих страна. Даље у казан додати 2 чаше воде. Сада је потребно да схватимо колико је кувана јагњетина ПиЛАФ. његово време припрема у казану је 40 минута, али само до тренутка када ће бити постављен лук и шаргарепу. Уопштено, припрема ове врсте меса пилав износи око 2 сата.

Како да кува јагњетину у мултиварка?

Све предности кувања јагњетина мултиварка се састоји у томе да се месо може узети ни у замрзнутом стању. За ту сврху, комад пулпе (1 кг), па испрана, исећи на ситне комаде, дода по укусу поврће, нпр шаргарепу и лук, и сипати воду (2 цм изнад меса).

Следеће, морате да изаберете одговарајући режим. Ево, једна од две опције могу се користити: "супа" или "Гашење". У првом случају, добијате укусну, богату чорбу од овчије, док је други - и мирисна, мека и тендерску паприкаш. Време кувања за свеже пулпе је 2,5 сати, и припрему замрзнуте на 1 сат дуже.

Сада сте Жанета колико кувана јагњетина и како се кува од ње укусна јела.