Колач "Праг" и гости: рецепт са свим нијансама

Чувени колач "Праг" у складу са ГОСТ, рецепт који ћемо дискутовати у овом чланку, био је у Совјетском Савезу скоро популарне Цаке "Птичје млеко". дуги редови стали иза њега. Домаћица који може да скувам нешто као торту "Праг" у складу са ГОСТ (рецепт који се налази неких тајних састојака), бије глас да квалификованих радника. Хајде да покушамо да репродукују ово ремек укуса код куће.

Колач "Праг" и гости: рецепт са најмањим детаљима,

производња стандардизован подразумева да крем кондензовано млеко додаје свуда. Наравно, можете то учинити без њега, али је класична торта "Праг" у складу са ГОСТ, рецепт који желимо да играју још увек незамислива без кондензовано млеко. То ће дати потребну нијансу укуса. Стандардна величина кекс сте добили од шест јаја, шоља шећера, пет супене кашике брашна, једна кашика какао праха и кварталних пакет од путера. Прво, тукли жуманца, а затим протеина. Да би се пена протеина имала савршену густину, умутити и посуда мора бити потпуно чиста и сува. Шећер је подељена на два једнака дела и додати жуманца и беланца. Након оба масе ће бити шлаг, потребно је да их мешати. Затим ординирати просејани брашно са какао пажљиво ометање кување кашику или лопатицом, док смеша стиче хомогеност. Миксер за то је немогуће, јер ће бити уништен тако неопходне за подизање тесто мехурића. Мешање кретања треба да буде усмерена од ивице ка центру форме. Припремите све ове састојке, сипати растопљеним маслацем и остузхеннои и једнако благо мешати. Спреман маса испећи за пола сата. Након овог колача мора охлади, па да стоји у облику решетке на собној температури. Маска је потребна како би на дну не постане мокар сунђер и колача "Праг" Гост чува прозрачност.

Сада правимо крему

Ми ћемо га припремити на два дела. Прво - сируп жуманца и кондензовано млеко, а друга - мешавина уља. То ће бити класична крема, који обично направи торту "Праг". Фотографија показује да је лакши од чоколаде кекса. Ово даје торту препознатљив изглед. Помешајте жуманце са својим једнаки у односу на количину воде (највероватније, биће потребно више од кашике). Затим додати 6 кашика. Ја. кондензовано млеко и добро промешати. Увар смеша на врло лаганој ватри. То постепено треба да згусне. Такође можете да користите каду воде - то је гарантовано да елиминише могућност спаљивања слатку мешавину. Охладити сируп и повезивање са шлаг путера (мораћете један пакет, постоје и треба да додате пакет ванилин шећером). Стир у кашичицом какао кашике. Сендвич исеците на три дела спремна кекс креме ван обмазхте Јам, џем или мармелада (најбоље кајсија, боље је да се згусне, али можете узети било који). Поур на врху са чоколадном глазуром или помаде од пола чоколаду и кашиком путера. Поравнајте га ножем. Имајте на уму да је део глазуре низ сливник пре него што хлади.