Колач "Пепељуга": рецепт према ГОСТ и корисних савета

Колач "Пепељуга" - десерт, који је изашао за време перестројке. То је припремљен на специјалним таблицама и сама десерт пуштен у продају у деловима. Овај производ је добио велику популарност и даље у потражњи и после на полицама почели да се појављују на десетине и стотине других посластица.

Кратак опис технологије припреме у складу са ГОСТ

"Пепељуга" колач произведена од неколико чоколадна торта, чија дебљина не прелази 1,5 цм. Алл вхите кремпите МЕðУСЛОЈНИ (дебљина тог слоја је био исти). Горњи део је био испуњен са чоколадном тортом.

Да би се припремио крем користи гриз и путер. У тесту, можда сте приметили присуство соде, али његова структура није тесто попут Схортцакес чувени "Прага торту."

Данас постоје бројне могућности за припрему овог јела, али у наставку ће бити достављен рецепту, који је састав максималне кампање у рецептима совјетских времена.

Рецепт "Пепељуга" совјетске торте

Да бисте почели да припреми све неопходне производе.

Како се припремити прави торту, "Пепељуга"? Рецепт је следећи:

1. У почетку, треба да направи торту. Срушити миксер 4 протеина јаја, додајући прстохват лимунске киселине и 100 г шећера.
2. Треба да трљати и жуманца са 100 г шећера.
3. Жуманце протеина и јаја и мик додати 100 мл павлаке.
4. У одвојеном контејнеру мик 300г брашна 1 х Л.. сода, додати 3 кашике. Ја. и 50 г какао бутер, а умутити до глатко.
5. После тога, резултујућа тесто нежно сипањем смеше јаја и продрмати темељно кашиком. Миксер у овом случају је боље да се не користе, јер је тесто губи лакоћу. Потребно је да ремети стање потпуне хомогености.
6. Сада сипати тесто у облику који је најпре потребно блатити путер, и послати у рерни 20 минута за печење. Пећница треба да загрева на 200 степени. Након 20 минута, морате да проверите торту, прободе меч - ако не постоји тест почива на њему, онда тесто је спремно.
7. Бисквит из рерне и након хлађења пререзао колач на 2-3.
8. Док торта хлади, можете кувати крему. За ту сврху, довести до 400 мл кључале млека и додати 3 кашике. Ја. гриз. Крупа мора да крчка око 15 минута. Све време треба да га узнемиравају док дебелим каша.
9. Мунк охлађена и 200 грама путера, шећера и ваниле паковања пинцх лимунске киселине. Сви састојци су добро промеша.
10. За глазуру је потребно да се истопи чоколаду у воденом купатилу са млеком.
11. Након тога, можете почети да саставите торту. Торте мало намазати са соком од наранџе, након чега се сваки слој третира са кремом (боље да не размазати по ивицама, да се крема није текла ван колача).
12. На врх десерт за топлу чоколаду, а затим посути орахе или друге украсе.

Да би зачин, потребно је да користите половину сока од наранџе у. Да би се припремила чоколаду, мораћете 100 грама. тамна чоколада и 50 мл млека. Колач "Пепељуга" је спреман - можете се пријавити за било сто као десерт.

Модерн цаке реципе "Пепељуга"

Многе маме се питају шта да изненади рођендан његове ћерке, направити одмор незаборавним? Припремите модерну верзију десерт "Пепељуга" је могуће, користећи следеће састојке:

1. Маргарин - 150 г
2. Флоур - 80 г
3. Какао - 1 кашика. Ја.
4. Протеин - 7 ком.
5. Шећера - 4 кашике. Ја.
6. Малина сируп - 100 г
7. Шафран - 1 кашичица ..
8. Желатин - '15
9. Ватер - 100 мл.
10. Чоколада - 100г
11. Маслац - 50 г
12. Стравберри - '50

Рецепт:

1. Неопходно је да се смањи маргарин у посуду додати брашно, какао. Пажљиво гринд састојци Дода један протеин и мешати поново.
2. На печења треба ставити тесто и послати у загрејаној 240 степени пећи за 15-20 минута. Даље Гат дати плех и кул.
3. Током тог времена, можете бич 3 беланца док пенастом стању, постепено додајући шафран. Након смеши ДОД пола истопио желатин.
4. Готов колач сипана крему.
5. 3 више протеина треба да бич док се пена се постепено увођење шећер. Мост крема мик сирупом и желатинске остатак, онда се смеша проширила на торти.
6. Чоколада и путер треба да се истопи, а затим их покрити торту. Када чоколада охлади, биће могуће уклонити торту из калупа и украсите торту остатке креме, јагоде, орахе, или другим декоративним елементима.

Торта за рођенданске девојке спремне. Мала девојчица и њени пријатељи је посластица ће уложити жалбу. Овај колач "Пепељуга" се разликује од совјетске верзије, али је укус није горе.

закључак

Припрема обе варијанте десерт је веома лако да припреми много времена и труда који није потрошен. Ови колачи могу да се користе за одмор. Третира ће да уживају и деца и одрасли, а неки слатки зуб чак могу да се сетим старих дана када су такве колаче уживао невероватну популарност.