Како очистити шкампе да кува различитих јела?

Шкампи су један од најпопуларнијих и вољена од свих морских плодова. Од њих припремити низ јапанских, кинеских и медитеранска јела, или једноставно кувана. Истовремено, многи се интересују за питање како очистити козице, да ово занимање је донео минимум нелагодности и узео мало времена. Одговор на ово питање зависи од форме у којој сте поставили на шкампе, а затим у будућности ће се користити. На пример, ако су стекли кувани сладолед, а затим пред очишћену шкампи, морају бити доведена до собне температуре, отапање полако у фрижидеру, са топлом водом, микроталасна, или једноставно кувана у кључалу воду са зачинима за 1-2 минута. Последња опција би била најуспешнија за набавку пива само као ужину. Тако обично користе мале шкампе, и да их сви чисти за себе саме, на његову главу прстима и нежно уклоните љуску. Стога је пожељно да их достави заједно са малим посудама воде ароматизовани соком од лимуна или кришке тропског воћа. Потапањем у руци, можете добити ослободити од остатака титином, сока, као и мирис, заједнички свим плодовима мора.

Како очистити ракови?

Ове веће безкичмењаци обично се користи за кување различитих јела, супе или грицкалице. Да украсите јела и практична употреба шкампи обично не сузу са реповима. Пре него што очистите шкампе, могу скувати (у неким случајевима, ради процедуру и сирово). Прво суза (цут), глава, а затим пажљиво уклонити и одстранити стопала граната. Следеће, морате узети нож са оштрим крајем и направи рез дуж леђа да се повуку из дигестивног тракта. Када је реч о мањим појединцима, не може да се уклони, јер је поступак досадан и скоро непотребно (сувише је мали да се осећају током употребе). Што се тиче великих шкампи, потребно је да се уради обавезно, јер је песак и остаци планктона, који се хране овим животињама може доста покварити апетит.

Како правилно очистити ракове у салатама и главна јела?

Ако је састојак се користи као компонента супе, толеранције гранате па чак и главу. Наравно, јести ово јело не може бити веома згодно, али ће изгледати атрактивно. Ако је кувар брине о удобности својих навијача мајсторства, било би боље да се уклони све непотребно. Салата од шкампи очишћен у потпуности, остављајући ништа више. Је да се неки делови у потпуности користи као украс.

Понекад морски плодови продаје у већ пречишћеном облику. Онда су потпуно спремни за употребу или користити у супама, салате, итд Ипак, будући дуго без љуске, шкампи месо значајно губи укус. Из тог разлога, препоручује се да их купи неољуштен. Наравно, потреба да се петљам мало (пре очистити шкампи, треба бити стрпљив, поготово ако су мале), али резултат је много боље него користи полу-готов производ.