Како кувати пилетину јетру у павлаци: корак по корак рецепт

Како кувати пилетину јетру у павлаци како би је учинила нежним, сочним и укусним? Одговор на ово једноставно кулинарско питање наћи ћете у наставку. Важно је напоменути да се ово јело, направљено на плинској пећи, може представити на столу и као засебно јело са пшеничним хлебом и кухати било који одијело за то.

Кување пилетина јетра са павлаку, кремом, зеленилом и поврћем

Неопходна храна за јело:

• Першун, празилук и свеж копер - преко мале гомиле;
• Лук бели лук - 2 главе;
• Пилећа јетра очишћена - 900 г;
• Крем масно - 40 мл;
• Млеко - 1.7 чаше;
• Пеппер мирисни црни, соли мали кувани, ароматични зачини, омиљени зачини - додати по укусу;
• Павлака 20% - 170 г;
• Сунцокретово уље - за пржење (45 мл);
• Вода на собној температури - ½ шоље.

Корак по корак обраде месних производа

Пре него што припремите пилеће јетре у павлаци, купите замрзнути нуспроизвод и потпуно га одмрзните. Затим месну компоненту треба пажљиво очистити од различитих вена и канала, добро је опрати у млакој води, а затим ставити у посуду или посуду и сипати свеже млеко. У овом стању, јетра треба држати најмање пола сата. Ова процедура ће ослободити производ горчине, а такође ће га учинити мекшом, сочном и благом.

Припрема додатних састојака

Како кувати пилеће јетре у павлаци брзо и врло укусно? За ову сврху се препоручује додатна употреба компоненти као бели лук и свеже зеленило. Треба их испрати, очистити, ако је потребно, а затим фино сјецкати ножем. Такође је потребно припремити обичну воду, ароматичне зачине, мало масне креме и густу павлаку.

Пржење састојака

Након што су сви производи припремљени, ставите сауте пан на ватру, налијте уље и мало га загрејте. Даље у посуду, потребно је поставити исецкану пилетину јетру и лук. Ове састојке морају бити испражњене све док се не појави црвена кожа (у року од четвртине сата).

Угасите цело јело

Када су главни састојци благо пржени, треба их посипати фином со кухињом, омиљеним зачинцима и мирисом паприке, а затим сипати водом за пиће и гурати 11 минута. После тога посуду треба додати густу павлаку, сецкану зеленицу и масну крему. У овом саставу препоручује се да се нуспродукт кува око четвртине сата.

Важно је напоменути да ако пратите сва правила за припрему овог јела, сигурно ћете добити сочну и нежну пилетину јетру. Похрањен у павлаци, добро се уклапа у таква чврста бочна јела као здробљени кромпир, кувани пиринач, тестенине, замрзнуто поврће итд.

Како довести до стола

Сада знате како кувати пилетину јетру у павлаци. Такву вечеру је пожељно послужити столу у врућем стању. Такође, овом посуђу можете додатно представити парадајз сос, кечап, пшенични хлеб и салату од сировог поврћа (парадајз, маслине, краставци, лук и др.).