Како да распусти желатин: Савети за посластице припрема, поплаве и мишићима

Јела користе желатин утичу не само на укус, већ и изглед. Међутим, недостатак знања о томе како да распусти желатин, ће уништити све напоре у трен ока. У овом чланку ћете научити све фазе процеса.

Како да распусти желатин: 5 Савети

Савет №1. Најлакши начин да узгоја.

У већини случајева, како би се распусти желатин, довољно је да се раствара у хладној кључале воде, сачекајте да набубри и раствара у малој ватри.

№2 савет. Цомплианце пропорције.

Ако заборавите овог правила, производ може да добије "гуму". Због тога, пре припрема посебну посуду свешћу о следећим пропорцијама:

• 20 г / 1 Л воде - "дрхти јелли";
• 40-60 гр / 1 л воде - "густа желе", који се лако може сећи ножем.

№3 савет. Желатин се не може кувано!

Ако заборавите овог правила, једноставно није дебео.

№4 савет. Желатин не може бити кул у замрзивачу!

У овом случају, добијена смеша је закристаллизуетсиа.

№5 савет. Погледајте датум истека.

Касни желатин покварити сву храну.

Како да распусти желатин за десерт?

За припрему слатких деликатеса најбоље одговара следеће методе:

• Потопите желатин у хладној течности за 30 мин. бубрења (ратио: 1 део желатина до 5 делова течне);
• Прелистајте своллен желатин, загревања у воденом купатилу;
• Мешати непрестано док се потпуно не раствори, али не заборавите да не можете довести до кључања.

Да би се побољшала укус десерт, желатин може да се раствори у води не, и кафа, сок или чак вино. Али запамтите да је течност је изабран као основа, треба допуњују укус десерт. Готов производ неће бити коцке и пруге, ако додате желатин у расутом стању, док је још топло. Воће за зеле десерте треба да смање фино, или желатин ће склизнути.

Како да распусти желатина пихтије или пунила?

Постоје три начина узгоја желатин за припрему ових јела. Први је инстант желатин, који се углавном раствори воду. У том случају, проценат од најбољих - то је 1: 5. Вода треба да се кува, али хладно. Желатинске раствара у 10 минута, после чега се може сипа топлу чорбу.

Али како да распусти желатин, ако није тренутак, и обично? За почетак, треба да се сипа у воду по стопи која је назначен на паковању. Око пола сата да достићи. Затим, коришћењем воденог купатила морају растворити. Растворени желатин се сипа у куваног течности и довести до кључања. Важно је да се не дају да се спали или држати до дна.

У трећем поступку, желатин да се раствори у чаши воде, дајући јој сјајно. Након тога, додаје се топлу супу и довести до кључања. Овој смеши се сипа бујон 10 мин. док не омекша. Кључања неће покварити желе, и даље замрзава, али ако кувана сувише дуго, неће осетити укус желатина. Што се тиче износа потребног за кување, она може да варира у зависности од рецепта. Иако је у већини случајева довољно да се за супи 2-3 кашике. Ја. ова животиња лепак. Желатинске треба користити за припрему разних јела, јер је веома користан производ.