Како да кува тесто

Користи се у кувању тесто је због Француској. Тесто - то није ништа као течни схелл производа. Најчешће је тесто, али не увек. Ево неколико варијација о томе како да се кува тесто.

Суштина тесто

Састав поховање са јајима, брашном и сваком течном материјом, да се добије течног тесто. Најједноставнији - то је вода (обичан, минерална, гаса или без), следећи на листи су млечни производи - млеко, павлака или јогурт. Више искусни кувари који желе да изненади своје фанове, користе алкохолна пића су обично они који се снабдевају на припремљену производа.

Прави гурмани знају да кувају за поховање укусније. Они додају четврти, суви компоненту. Може се исецкане орахе, свеже или сушено биље, сецканим поврћем и још воћа. У току је све што могу да употпуне и побољшати укус јелу.

Општа правила за припрему за поховање

Без обзира састојци, постоје трикови који ће вам помоћи добили тесто је укусно, праву доследност и неће тећи низ унапред, остављајући непремазана део производа.

1. Да се добије хомогена супстанца треба да буде добро измешати компоненте, може бити изведена коришћењем миксера или блендер.
2. Вхиппинг може колективно или индивидуално, а тада су помешане да се добије другачији текстуре, укуса и квалитета пржења.
3. За поховање је увек охлађен пре него што је обавијен производ за пржење.
4. Припремљен је унапред тесто боље обавија производ и не капље приликом кувања.
5. Производи не би требало да буде превише влажна пре него што "обучена" у тесто.
6. Производи треба да се спусти у врелим уљем, то би требало да буде довољно да покрије делове на пола, или још боље потпуно као у фритеза.
7. Да бисте се ослободили вишка масти, пржене комади се стављају на тањир прекривен папиром.

тесто рецепти

За почетак, како кува тесто на класичном рецепту. Таке 4 јаја и одвојити беле и жуманца на. У жуманца додати кашичица биљног уља, прстохват соли и 100 мл. ватер., победити у хомогену супстанцу. Постепено уводити 125 г. просејано брашно. Одвојено, тукли беланца и ући у припремљену тесто, као што је у малим порцијама. То ће још прозрачна се и хрскаве након пржења и апетит. Ово тесто можете пржити било који производ, али ако желите да експериментишете, можете покушати и друге рецепте измислио појединачно до жељеног производа.

Најчешће свака породица мени, можете наћи јела пилетине, тако да ће бити корисно знати како се прави тесто за пилетину. Са добро иде уз пиво тесто. Можда је још једноставније да обавља од класика.

Узмите једнаке количине пива и брашна. Сифт брашно, не заборавите да обогати кисеоником. У брашно постепено сипајте пиво и добро измешати. Тесто је спреман, можете додати мало соде бикарбоне или прашка за пециво.

Коришћењем различитих пива од светле до тамно, од филтрирана да се филтрирана, уз коришћење различитих сорти брашна, добићете различите укусе за уобичајене пилетине. То ће учинити сто низ на основу наизглед истог производа.

Сада ћемо разговарати о томе како да се припреми тесто за месо. Погодан је за свињетине, говедине и. Ради се о раздвајања путер, која не мора да се мешају производа. У одвојеној посуди просејати брашно и да је неопходно да се лако со која, у дубоку посуду победио 2-3 јаја са мало соли и умутити док не постане глатко. Припремљена меса пала у брашно са обе стране, а затим у јаје и послати га у тигањ за пржење. То можете учинити тесто вишеслојна и поновити 2-3 пута наизменично потапањем у брашно и јаје. Тек тада је пожељно да се стави 2 посуде брашна, један од вас ће се потапањем први пут, а други опет после јаја.

Ове три опције је довољно да схватим како да направи тесто за било коју посуду и имплементирају предложене рецепте, или доћи до својих верзијама.