Како да кува зеца на време: савети за почетнике кувара

Припрема животиња меса изгледа једноставно на први поглед. У ствари, свака врста има низ специфичности које је потребно знати унапред пре почетка рада. На пример, немогуће је са сигурношћу рећи колико се кува зеца током времена. Одговор на ово питање зависи од многих фактора, што свакако треба узети у обзир.

старост критеријум

Почиње да кува, добро хостеса унапред зна отприлике колико је потребно читав процес. Ово омогућава да мисли кроз сваки корак и одаберите жељени режим за добијање жељеног резултата. Недавно, зец месо постаје све популарнија. Људи су научили да цене своје јединствене корисна својства. Најлакши начин за руковање, као што је познато, сматра се да је кување.

Али да га спроведу у пракси није тако лако као што изгледа. Како би се утврдило колико се кува зеца током времена, неопходно је обратити пажњу на три главна параметра:

1. Старост животиње.
2. Димензије користи комада меса.
3. Температура и други услови процеса производње пива.

Сваки од ових параметара значајно утичу на ток процеса. То помаже да донесете праву одлуку. Први параметар може да се сматра најважнијим, јер је старост животиње највише утицаја на колико се кува зеца током времена. То је и логично. Јасно је да ће стари зец месо бити тешко, тако да најмање два и по сата за обраду. Мишићних млади животињска ткива осетљивија и мека. Да их скува, мораћете само пола сата. Сада, захваљујући специфичном трупа, можете одмах одредити како да кува време зец. Преостале опције омогућавају вам да наведете само ову цифру.

За малисане

Стручњаци су дуго утврђено да је зец је идеалан дијететски производ. Поред тога, може се користити за храну за бебе. Многе мајке почињу да намами њихова деца ово месо и пре годину дана. Овде је неопходно да знамо тачно како се кува зеца на време за бебу. Будући да је тело бебе у овом узрасту још увек веома слаба. Он није био у стању да се носи са тешким храном. Зато лекари саветују родитеље да буду изузетно опрезни и у складу са свим потребним прописима. Прво, за припрему увек је потребно користити само свеже месо. Стога, пре-царцасс треба поделити у два дела.

Преостали део је боље да положи у замрзивачу, који у сваком тренутку могу да се користе за њихову намену. За беба ће бити довољно комада тежине 50 грама. За кување меса тај износ бити довољан 40 минута. Након тога, потребно је да се покуша да се пробије са виљушком. Ако су зуби слободно да иде унутра, производ се може сматрати завршена. У супротном, чекај још 15-20 минута. Након тога, месо је боље да се меље у блендеру са преосталим састојцима (кашу или поврће).

veličina порције

Многи домаћице воле да кувају месо у серијама. Да бисте то урадили, прво морате да поделите корпус у комаде. Онда можете да изаберете жељени број комада, тако да не рацк своје мозгове око тога шта да уради са остацима. У том случају, логика процеса кувања треба да иде много брже. Колико времена је потребно да се кува зеца након таквог претходног третмана?

Искусни кувари тврде да је у овом случају, време обраде је смањен за 2-3 пута. За кување младе лешева, подељених у комаде, то ће бити само 35-40 минута. За старе зеца ће трајати око сат времена. Овај материјал разлика је довела многе да се понашају на тај начин. Осим тога, производ већ неко време претходно препоручено потапањем у хладној води. Ово је, пре свега, чини месо мекше и даље смањује време кувања, и друго, омогућава вам да уклоните непријатан мирис.

Како да кува зеца?

Јело испало стварно укусно, није довољно да се зна колико дуго да кувам раббит месо.

Јасно мора да представља себе цео процес, постепено иде корак по корак:

1. Прво морате да изаберете трупло о одредити старост животиње.
2. Након тога, треба темељно опрати, а затим пажљиво уклоните са оштрим ножем све тетива и комада масти. Ако се то не уради, месо ће на крају стећи карактеристичан укус који неће задовољити све.
3. Даље, стручњаци саветују 1-3 сата намочите у води или меса обали је маринади, коришћењем различитих природних производа (сирће, бело вино, млека из или мешавину биљних уља са белим луком). Уколико се жели, у овом тренутку, можете додати било зачине, као зец месо савршено апсорбује све укусе.
4. После свих извршених припрема производ се може безбедно подвргнут термичке обраде. У том случају, потребно је само да запамтите да је неопходно да се кува зеца у затвореном челика или емајла тигању на лаганој ватри.

Постепено, кроз све кораке горе описано, можете бити сигурни да је месо кува на овај начин, будите сигурни да се мека, мирисна и укусна.