Како да кува дагње? Кување савети, рецепти

Дагње - шкољке је живи у океанима, углавном у плитким водама. Шкољке су веома воле слатке воде, приобалним стијенама и попунити их у изобиљу. Поред репродукције у природи, шкољке су вештачки гајене у посебним фармама. Овај производ садржи велику количину протеина, минерала, витамина, и нису високе у калорија. Свежезамразена шкољке складиште цео дан, тако да морате да знате унапред како да кува дагње и наћи одговарајући рецепт. Живе шкољке пре кувања у води и испран све отворене гранате треба одбацити - нису погодне за људску исхрану. Ако након кувања још увек нисте отворили схелл - они не могу бити тамо.

Како да кува дагње на пари?

Сипати у воду у великом тигању и довести га до усијања. У води, додати сок од једног лимуна и две стотине милилитара белог вина. Шкољке ставити у Цоландер и место у пан, поклопити и кувати док не омекша, одредити спремност граната, они морају да се отвори. Када све гранате отворене - дагње шири на плочама и сипати сос на врху, украшена са першуном и сервиран са хлебом, пре струганог белог лука.

Како да кува дагње чисти?

Пречишћени шкољке прије кувања добро опере, лежи у кључалу слану воду и кува неколико минута, обично око три. То је довољно да се шкољки-кувано, али у исто време не постане гума.

Дагње печене са кором

• двадесет комада шкољкама;
• Педесет грама путера;
• један чешањ белог лука;
• лук;
• першун;
• Двадесет пет грама презле ;
• Двадесет пет грама пармезана.

Шкољке деле на пола и отргнути од судопере. Затим гранате постављен у калуп и ставити на врх шкољки, путер, претходно помешане са белим луком, биљем. Пут под роштиља да се топи путер. Затим, помешати сир са хлеба и поспите шкољки. Пеците на роштиљу за два минута.

Салата са шкољкама и конзервираних грашка

• Два кувана пилетина јаја;
• зеље;
• оне лук;
• Две стотине и педесет грама куваног шкољке;
• краставац;
• Банка конзервираних грашка;
• мајонез.

Пре него што припремити салату, види, како да правилно кува дагње. Неке од јаја утрљати на малом ренде, нека остави да украсите салату. Ситно исецканог зелене. Лук исеците на коцкице. Схинкуем краставац траке. На јело изнесем слојеве производа, за мајонез на врх и украсите са комадима куваним јајима и гранчица зеленила.

марине дагње

• оне лук;
• Један штап целера;
• неколико чена белог лука;
• маслиново уље;
• сто милилитара сувог белог вина;
• четири кашике киселе павлаке;
• два килограма шкољки.

Ситно исецкати лук, целер, бели лук и пржите у тигању са путер неколико минута. Затим додајте вино и паприкаш. Додајте киселу павлаку и мало угаси. Затим додати дагње и кувајте док кувано, спреман оброк раширити на тањиру и украсите са зеленила.

Пилав са шкољкама

• пиринач у врећама;
• тво сијалице;
• оне шаргарепа;
• Две стотине и педесет грама пречишћава шкољке;
• оне парадајз;
• Кашика мајонеза;
• зачини и ароме.

Кувајте пиринач у сланој води, ситно исецканог црног лука пржити са решеткама шаргарепом у уљу док не порумени. Затим додати пиринач поврће и месо шкољкама и кувајте док не омекша. На самом крају у пилав додати зачине и сецкане зелене. Парадајз ситно исецканог, помешана са мајонезом, додати пиринач, покривају и остави да одстоји. Послужите вруће.

Супа са љуштених шкољкама

Како да кува дагње без граната? Као сировим, али време кувања је преполовљена. То је, ако је сирова шкољке кувамо до пет минута, а затим избацила довољно за двоје. За супу, треба:

• кувано ољуштене дагње и супу;
• лук;
• бели лук;
• Кашика чили;
• кашика куркуме;
• пеел два поморанџе;
• три парадајз;
• першун.

Чорба са шкољкама довести до кључања и додати исецкане црни лук, бели лук, зачине и исецкан парадајз. Кувати неколико минута. На крају додајте цилантро. Послужите супу чиније, претходно посуту маслиново уље.

Како да кува дагње? У ствари, ова шкољка се кува веома брзо, јела од ње се добијају укусне, дијететски и корисно. Пробајте! Пријатно!