Еаст Долма. гурмански рецепт

Пошто је покушао једном укусан јело као Долма рецепт памтити заувек и покушавају да га кувају што је чешће могуће. Национално јело од оријенталне кухиње. Ни једна страна у Јерменији, Грузији, Грчкој, није потпун без овог посластица. Посебна пуњена, умотана у винове лозе лишће - Долма рецепт једноставан и комплекса. Јело је лако кувати, јер подсећа на обичне сарму, и тешко - јер захтева стрпљење и прецизност. У нашој кући Долма кувана на посебним празника. Посебно кухање, као две верзије. Али, у сваком детаљније.

Јерменски Долма

Укусно јело за које је потребно да се припреме 350 грама грожђа лишћа, нужно кисели, 300 грама млевеног свињског меса и 500 г - говедина. Будите сигурни да покуша да кува Долма са јагњећег меса. Укус и арома у овом јелу јединственом. Морате имати један свежањ першуна и мирођије, велики црни лук, сто грама путера, сто грама пиринча и парадајз пиреа. За ово јело потребно посебан сос. Да би се припремио је потребно следеће производе: 60 грама свежег јогурта, 50 грама павлаке, два зуба белог лука, гомила мирођије и неколико менте. Уз производи сортирани, сада гледамо на рецепт.

За почетак, опрати грожђе лишће да би се уклонио вишак маринаде са њима. Пажљиво исећи Из сваког листа резница, доле у лонац и напунити са кључалом водом током 5 минута, и затим стопите насталог раствором соли. Пиринач испране и сипа у посуду прокуване воде, до повећања запремине пола. Ољуштене и ситно насецкан лук, пржена са парадајза, користећи маслац. Мик у посуди говедине, пиринча, прженим луком, сецканим мирођија и першуна и добро промешати. Добијена маса соли, мало бибера и мало разблажена водом.

Да припреми Долма треба тигањ са дебљим дном, савршено казану. Маст са путером јело и на дну је прекривен виновом лишћу. Узми велику таблу и шири оставља са грубом окренутом према горе. На сваки ставити мало меса, савија стране и мотати ролну. Полу-завршена чврсто постављени у припремљену посуду у неколико слојева. Наш врхунски котрља Стела слој лишћа. Напуни до кључања у тигању винове лозе лишће горњем нивоу и припрема за око сат времена. Током припреме оброк, ми смо ангажовани у мирисном сосу. Очистите бели лук прошао кроз штампе. Мирођија Гринд. Мик у чинију павлаке, јогурт, свеже зачинско биље, бели лук и со масу. Беат сос. Завршио Долма ширење на посуди, обучен са путером и кришки са сосом служио за столом.

Постоји још једна могућност за производњу таквих јела као Долма, рецепт који одговара савршено ако желите нешто "обичан". Неопходан рецепт за посне мени. Након компоненте меса у њој замени пасуљ, наут. Али, хајде да погледамо томе детаљније.

пасус Долма

Потребно је мало главу усољена или киселог купуса. Али, ако га купите не можете, да урадите сами. На квасца је потребно само три дана. Узмите пет сијалица, јасне, и ситно исецкати. Загрејте тигањ, сипајте у њега мало биљно уље, ставити лук и две кашике парадајз пиреа. Пассеруем за 10 минута. Да би се припремио надев више погодан да се конзерве пасуља, али можете кувати унапред, у овом случају, додати пасуљ стотину грама леблебија и сочива. Одвојено кувајте две стотине грама пшенице. Мик у чинију пасуља, леблебија, сочиво, пшеница каша, и луком у парадајз сосу.

Парсе главу сланих купуса. Рашири их у низу на столу. На сваки ставити кашику млевеног меса и окренути ролне. Полупроизвод треба да буде постављен у дебелим зидовима лонцу, који покрива горњи део остатака прженим луком. Попуните у кључалу воду пот, додати неколико зуба белог лука и гомилу сецканог першуна. Постављали смо на врху плоче Равнање Долма и не дај да плута. Кување са затвореним поклопцем за око 40 минута на средњој температури. Јело се окреће љуто и веома укусно. Опционо, можете га павлака сос направити.

Желећи да кува оријенталне јела - Долма, рецепт, можете изабрати било. Главна ствар - да се кува са љубављу. Онда се испостави да је најукуснија јело.