Гума арабика је: шта је то, шта је то штетно?

Гума арабика (од латинске гума - гума, арабикус - Арапски) - акација гуму, гумени сока од неких врста багрема гума, која расте у Африци, Индији и Аустралији. Почетак производње арапска гума има своје корене у антици. Дрвеће има висину од 3,5 до 4,3 метара. Гума брзина процес производње применом резове у коре дрвета, како би брзо одлив смоле. Следећа "род" ручно очистити од коре комада. Комплетно растворен у води за формирање раствор лепка. Течни лепак за папир. Гума арабика је: шта је то? Размислите детаље у чланку.

Гума арабика, одређивање

Међународни стандарди усвојила је конвенцију: стабилизатор Е 414, или багрем Е414. Други називи: Багрем гума (гума арабика). Она се односи на групу адитива који продужавају рок трајања и побољшају квалитет потрошачких производа. Супстанца није укључена у групу опасна по људско здравље. Користи се и дозвољена за употребу у Русији, Украјини и земљама ЕУ арапска гума. Шта је то? Фото приказује: супстанца слична ћилибара, и то неудивителноо: и да, и други - дрво смола.

karakteristike

Као што смо видели, су стабилизатор храна неких врста акација гуму од наплате десни ручно. Природна супстанца добијена из коре се раздваја, пречишћава и сортиране побољшавати. Гума арабика је на тржишту у облику праха, кристала или ћилибара капљица. Храњиве твари багрем поседује одличне емулговање и дефоаминг својства. Брзо формира филм течности и даје одређену текстуру. Не оставља траг у кувању, док је савршено дистрибуира масти. Када кључања разлаже у просте шећере. Она садржи велике наслаге масти. Помагање повезивање неповезаних квалитета текстуре да дају дефинитиван облик и не дозвољава садржај на пилинг и населе. Употреба малим дозама оставља осећај ситости и пуноће у желуцу. Стога се препоручује за исхрану.

Емулгатор е-414, његова функција

Гума арабика: шта је то и зашто је то тако тражње у различитим индустријама? Лепљиве особине помажу у одржавању облик готових производа, да помогне постигне жељену вискозност, помажу задржати влажност пецива. То не даје исти квалитет пива пене у боци, добро држи свој облик од желеа производе, спречава гуме брзо распала у устима. Врши многе друге функције које нису доступне за ову категорију органских једињења.

Прехрамбена индустрија и гума арабика

Шта је то и где се користи, већ смо делимично фоунд. Испоставило се да би слатко зуб су лишени многих уобичајених посластица, ако не за арапска гума. Желеа и мармеладе, пецива воћа засноване њежан хомогена крем и шлаг, сладолед сигурно не би био тако приклекателними и укусан, да није гумиарабика. Припрема високог квалитета млечних производа, меса и рибе полупроизвода и готових за јело храну и ретко комплетан без ове природне супстанце, у реду влажност регулатора. Воћни јогурти садрже и гума арабика. Шта је ово састојак? То повећава вискозност производа, одржава доследност готових јела, додаје и има облик производа.

Употреба на варење и винарства

Гума арабика је укључена у пиво производну технологију за формирање пене, у индустрији вина за причвршћивање вина боје.

Употреба нон-храна

Суви прах, гума арабика се користи за креирање појаве пукотина у сликарству, за припрему твороного злата и лак. Отпорни на органске раствараче. Уз коришћење гума арабика и сродним акварела производњу мастила. Користи се у литографија, учествују у процесу стварања подлогу за припрему посебну прање и чишћење рјешења брину за њега (прање плочица за леттерпресс штампање). Широко користи у производњи козметике: лосиона, заштитне креме. Користи се побољша вискозност композиције као лепак агенс додаје у козметичким лица маске.

Користе се у фармацеутској индустрији за стварање гранате на таблете, суспензије, емулзије итд. Он је у широкој употреби у козметологије да створи производе за негу тела и коже.

Употреба гуми арабика, а штета у људском телу

Корисне одсуство алергена. Не изазива иритацију слузокоже, и гастроинтестинални тракт директним контактом са додатак храни. Такође бори против излучивања соли тешких метала и радионуклида. О услужни природни производ каже да је Е414 је одобрен за употребу у дијететског храни. Свестан гума арабика имовине снижавања нивоа глукозе у крви због високог садржаја влакана. То олакшава дијабетичари бори са болешћу. Он се бори са холестеролом. Чисти запушене крвне судове од наслага. Попогает у решавању проблема са кардиоваскуларног система, липида метаболизма. То помаже стомак да раде исправно, продужава варење хране, и на тај начин смањује апетит. Квалитетно и брзо помаже да се смањи тежину. Гума арабика, штета чији ипак дође, је контраиндикована за људе са болестима гастроинтестиналног тракта. Не прелазе максималну препоручени дневни услов коришћења адитива хране у количини од 2 г / кг телесне тежине.

закључак

Гума арабика. Шта је то? Ако ико чуо ту реч, али само у неком контексту, у пролазу. Након читања овог чланка, можда неки ће памтити као чипованих комада смрзнутих мрље воде на вишања гепек и покушао да их на укус - безопасна Треат дечије поре. Гума арабика је храна је веома сличан њему, као и својства и укус.

Ми знамо готово све о додатак храни Е 414, о којој расте и производи, функције и карактеристике производа, обим, предности и опасности од прехрамбених додатака. Шта се може закључити? То је готово сигурно за људско тело у било ком животном добу. Наравно, постоје контраиндикације за примену, као и са било којим другим производом или медицини: све је добро у умереним количинама. Учествује у исхрани и дечије хране. Дакле, није лоше, и он некада у индустрији. Сазнали смо да је стабилизатор се користи у сликарству, да створи боје и фиксири. У принципу, као што смо разумели, њен обим је огромна. Да ли неко багрем може претворити нашу идеју хране? Оно што знамо из ове области? Практично ништа. Сада смо једва заборавимо да постоји тако велики састојак за све прилике.