"Брокен краставци": љуто Кинески снацк

Кинези имају много поштовања и краставци имају тенденцију да их додате на било коју посуду, што је могуће. Међутим, они су такође веома драг у посебном облику. Кинески "Брокен краставци" - један од најлакших грицкалица, који упркос примитивизму ужива огроман успех како у земљи тако и широм света. да припрема веома брзо и погодан је за готово сва јела. И као "Закус" под стакленим одмор само савршене.

Краставци и исправан начин за руковање

На "Брокен краставаца" у кинеском ниси задовољан, прво морамо да компетентно приступити избору поврћа. Заборавите бодљикава Крипен'ка децу, треба вам длинноплодних краставце сорти.

Сада о њиховом третману. Титулу "Брокен краставаца" је поставио наговештај: поврће треба добро ритам. Постоје два могућа приступа. Према првој верзији краставаца довољно да тхрасх оклагијом или маљ у чврстом облику. Али, ми смо ближи другој верзији. Није тајна да дуго поврћа има прилично велике семенке. И они ужина јасно бити сувишан. Тако да је боље да се по дужини смањи краставац и струже се на "унутрашње" ножем, као што је урађено са бундевом и диње. Након поврће спусти рез и машинске алате за црацк (али не касхеподобного државу!). Премлаћивање потребу за бољим импрегнацију поврћа маринадом.

Следећа велика празно се сече по дијагонали, додати мало соли и оставио за десет минута. Ослобођени сок мешавине (неки кувари и саветовао јој да превазиђе), и "Брокен краставци" су испуњени претходно припремљеном сосу. Оригинални Стартер осим њега и највише поврћа било шта друго није укључен.

"Брокен краставци": Пуњење пресцриптион број 1

Обратите пажњу на сос. Кинеска кухиња нуди неколико опција за пуњење. За прво треба да повежете соја сос и црни сирће у износу од три кашике и додати да им две кашике биљног уља. Предност се даје кикирики. сусам уље - два кашике течног природног меда и један је затим ушао. Да би се "Брокен краставцима" су зачинили у маринади додаје четири цхесноцхини притиском и суше чили. Он је преузео дискреционо право кувара. Након попуњавања снацк се одржава најмање четврт сата у фрижидеру.

Допуна № 2

Са својим "Брокен краставаца" постају доступни - ништа егзотично није укључен у сосу. Потребно је да се повеже са једнаком количином вотке, соја сос, сирће и биљно уље. Да би се очувао аутентичност препоручене уља сусама и даље се (мало горе ће се десити у маслиновом, сунцокрета и да се укусно, али примитивно). Сирће је препоручљиво да купи пиринач; ако не може - да га замени са соком од лимуна.

Трећа верзија

У овом пуњења разликује од рецепата броја 1 мали али значајан. Уз то, добијате потпуно другачију "Брокен краставце." Рецепт укључује острига и соје сосеве са црним (доступно јабука) сирће узет на кашику. Бели лук на запремину захтева три кришке, сусамово уље ће касиком под. Плус чили, шећер и со по свом укусу.

Алтернативни метод припремања

Ако све претходне подразумијева ла царте кувања, онда ова опција захтева скоро килограм краставаца. Секу велика; паралелно могуће ситно исецканог добар гомилу дилл и чена белог лука осам. За фил помешати пола шоље соја соса, кашику шећера, два - биљног уља, три - Јабуково сирће и пола кашике млевене зачинске паприке. Црна беретка по укусу, као и соли. Све ово се налази у уској пакету, добро уздрмана и тек после борби са оклагијом. Хлађење сат - и "Брокен краставац" спреман.

Кинески салата

У основи - краставаца, одбијен од стране традиционалних правила. Пресоване сок од, они се стављају у салате чинију и допуњен пасирани бели лук и сецканог коријандера прилично велики. Завој је светло соја сос, сусам уље и црно пиринач сирће - само кашику. Допуњена делом пола акутних нафте кашике и шећера (мало). Да напуним печена индијских салату, пада маринаду - и можете одмах пробати. Ова салата нуди ресторан, "кинеског слагалицу." Можемо ли рећи да воли да расте популарност. Међутим, није неопходно да посетите кетеринг, салату прилично доступан за ДИИ кување.