Блацк пиринач - јединствен производ који доноси здравствене бенефиције

Дивљи пиринач (Зизании) вода (Зизаниа Акуатица), она је дивља или црни пиринач, Тусцарора или Сибирски просо је поглед годишњих травне биљке, који нису везани за пиринач, и само такозваним због сличности њихових семена. Дивљи пиринач долази из Северне Америке, где је природа расте на обалама акумулација. Природно станиште његовог раста до данас је мала: то је Греат Лакес регија на граници Канаде и САД државе Минесоте.

Друго име за просо - Канадски или индијски пиринач: ради се о аутохтоним народима у Америци први ценити своје особине, прикупљање биљку за више стотина година. Тренутно, црна пиринач, употреба које организам је неспоран, узгаја, поред Канади и Сједињеним Америчким Државама, у Кини и Кореји. Он је непретенциозан и отпоран на мраз; њени житарице се користи за производњу житарица и брашна, а стабљике и оставља - за сточну храну.

Нутритивна вредност црног пиринча је много већа него код већине житарица: у 100 г ове цереалија садржи 15 грама протеина. У њој постоје осамнаест од двадесет аминокиселина које су од суштинског значаја за људско тело за синтезу протеина, Б-витамини, као и цинк, фосфор, магнезијум и манган. Блацк пиринач садржи велике количине фолне киселине (витамин Б9), су укључени у многим процесима у организму. На пример, формирање крви и формирања нових ћелија. Нарочито је неопходно за труднице, јер доприноси правилно формирање органа и система фетуса.

Људско тело не производи витамин Б9 и може да буде још од споља, са храном или лековима. Блацк пиринач - лидер на садржај фолне киселине: да покрију дневне потребе за тим, само довољно да једу једну шољу житарица. Она у великом броју се налазе антоцијанине - обојене флавоноиде. Осим дивљег пиринча, многи од њих налазе у бобицама - купине, боровнице, црне рибизле, грожђе, као и плавог патлиџана. То је та култура ових супстанци дугују своју боју. Антоцијани се природно јављају антиоксидансе, успоравање процеса старења. Међутим, корисни својства пиринча (Вилд Рице) нису ограничавајући: помаже да се одржи еластичност и тон крвних судова, повећава имунитет и смањује крвни притисак. Дивљи пиринач, тако је вредан дијететски производ, који је једина мана - висока цена: кошта неколико пута више од обичног пиринча.

Зачудо, али је укус индијске пиринча, расте у природним условима, више пријатних него гаји. Црна пиринач, који се продаје у супермаркетима - веома је тешко и захтева дуг кување, не мање од четрдесет минута. Нутриционисти саветују да се пре-потопите преко ноћи у хладној води - без овог припремног периода и даље може повећати. У екстремном случају, помаже потопи црна пиринач у кључалој води сат времена испод поклопца чврсто затворена.

Зато се често користи у мешавини са конвенционалним, дуго зрно - може се купити у супермаркетима (у одељењима здраве хране), или из продавница на мрежи. Црни пиринач је претходно кувано на пари - тако да је време његове припреме се не разликује од беле. Као самог житарица, и смеше, на које је укључена, се користити, нпр, за кување ПиЛАФ. За ту сврху крње са месом постављена у лонац, додати зачине и со, сипати воду (2: 1), па третира за око сат времена. Успешна је комбинација риже са брусницом или бруснице - на крају кувања, додати 2-3 кашике. Ја. бобице.

Врло укусна салата дивљи пиринач са пилетином (димљена или кувана), и краставаца. Рун својом мешавином сока од наранџе и јабуковог сирћета од мирисати додати дробљени бели лук, босиљак и коријандер. Коначно, дивљи пиринач може бити кувана десерт, пре чир је и помешане са нарезане јабуке, суво грожђе, мед и прстохват цимета. На врху посуде је посута са лимуном или сок лајма.