Шта је Јерусалим артичоке? Предности и штети својих кртола, кување рецепти

Ако узмемо у обзир артицокама као лековита биљка, вредност је представљен од стране свих њених делова. На пример, биљка оставља и млади стабљике се користе за припрему лечење чај, кртоле - за сок или кваса. Међутим, поред лековитим својствима ова биљка поседује и извесну хранљиву вредност. Међутим, у кувању се углавном користе кртоле. Упркос чињеници да је већина познатих корисних својстава овог поврћа, они га неколико користи, јер једноставно није знао како да кува артицокама. У ствари, постоји много веома интересантних рецепата са коришћењем овог вриједног састојка.

Јесен салата од артичоке

У принципу, ољуштене кртоле могу додати било поврца посуди (нпр салата). Посебан укус слано месо не дају, али да је много корисније и витамини. Такође можете припремити лагани јесен салату шта ће бити на располагању. На пример, 100 грама кртолама топинамбура узети 50 грама свежих јабука, 100 грама киселог купуса и биљна уља по укусу. Аппле и артичоке гумиран на грубом ренде, помешан са киселим купусом и за биљно уље. Можете додати со и бибер, по жељи. Главна компонента овог јела је, наравно, цицока (предности и штете од готових јела зависи од других састојака), и други производи могу бити замењени свој. Ово може бити шаргарепу, першун, зелена салата и разне врсте т Д.

Поред користити у свом сировом облику, Јерусалем артицхоке (предности и штети овог поврћа такође зависи о начину припреме) је кувана, пржена, печена и пицклед. Када топлоте третира кртоле делимично губе своје јединствене особине, али њихов укус постаје светлији и више засићена. У неким земљама, суши цицока, сломљен, а затим се користи у печења, тако да је хлеб остаје свеж дуже.

Упркос високом садржају угљених хидрата (17,5%), то се сматра дијететски производ јер инулин (полисахарид који је део кртоли) се може користити за људе са свим врстама ендокриних болести. Из тог разлога, али и због свог слатког укуса, толико популаран међу дијабетичара ис Свеет. Предности производа и штете особама са поремећајима метаболичких процеса у организму је очигледна. За неке, то је један од ретких извора угљених хидрата дозвољено.

Поред тога, композиција садржи аминокиселине артицхоке, Б витамине, аскорбинску киселину и пектин. Такође користи у тело може проузроковати масне киселине (која је, иако у малим количинама, али су садржане у гомоља), влакна (веома корисне за варење) и масу елемената у траговима, која почиње и завршава са калијум молибдена.

Они који имају залихе овог поврћа, и сира што је дошао по укусу, може препоручити печена артицхоке. Предности и штети таквих јела су двосмислени, у ствари, због прилично је смео биљно уље. У сваком случају пржене хране није нарочито корисна. Али се врло укусна. Пржити га скоро као кромпира, коре и резање произвољно. Али укус више слатко артичоке, тако да многи људи морају да се воле, а посебно деце.