Шта је купус: разред, опис, фотографија, гајење

Сви знају да је купус је веома корисно и укусно поврће. То је пуна витамина и елемената у траговима који су потребни људском организму. Без купуса се кува супу. Његов ферментисане, компот, кисели, и тако даље. Д. У свежег поврћа који се користи у разним салатама. Због тога, власници башти често гаји ову биљку.

Постоје многе варијанте. Постоје врсте као што су броколи и карфиол клице, купус, прокељ, постоје чак рађа једну врсту. Сваки од њих има своје специфичности. Да расте добар род, лето посетилац мора да зна разноликост семена и његових карактеристика. За различите врсте јела одговара његовом врсту купуса.

Опште карактеристике

Студирање на питање шта се дешава купус, треба обратити пажњу на његове карактеристике. Све сорте осим Пекингу, лист, кинески и обојене сорте су Бијенале биљке. Када узгој се сматра поврћа. У првој години бијеналних сорти развити розета листова и органа за складиштење (Хеад). За прикупљање семена за узгој, треба да сачека следећу годину.

Све врсте купуса могу се поделити у 3 групе. Ко рано рани, сорта је спреман за сакупљање у року од 2-3 месеци након настанка. Просечан принос усева сорте после 3-5 месеци, и касније - након 5-7 месеци.

У зависности од сврхе узгоја, потребно је израчунати период наплате. Ако вам је потребан пролећни купус за свеже салате, дефинитивно одлучити за рано типа културе. Касне сорте су погодне за бербу поврћа за зиму.

семењача

Желећи да стави у својој башти ову предивну поврћа, морате знати где расте купус, као и подметање своје семе. Идеално време за узгој садница сматрају фебруар - мај. У том случају, будите сигурни да узме у обзир, када се чекати бербу.

Семе се најбоље засађено у саксијама са тресет. Саднице не толерише пресађивања. Због тога, они су оставили у овим резервоарима. Када ће саднице бити 40-60 дана, они су засађено у земљу у контејнеру, где су одрасли. То можете да урадите нешто раније, али је неопходно да се обезбеди најпријатнијих условима.

Ако је рано пролеће садња се спроводи у стакленику. Овде мразеви неће оштетити биљке. Они одрастају у таквом окружењу јак и здрав, спреман да расте на отвореном пољу.

Историја гајења

Саднице купуса, сорти које се зна да нам данас, расте у креветима старих људи још пре 4 хиљаде. Године. Ово поврће се појавио у централној, западној Медитерана и коришћен је као храна од старих Римљана, Египћана, Грка и. Релативна купуса, од којих су модерни типови Коцхан, лист сорта.

У процесу развоја цивилизације и трговине биљака, који се користе у храни, она је почела да расте и у источним подручјима. У складу са условима климе, земља је почела да се појављују нове врсте купуса.

У нашој земљи, ова биљка мора да 13-15 века из Западне Европе. Купус је чврсто у животу становника Русије. Овде је гаји многе сорте. Их и сада се извози у суседне земље. У 19. веку је било 22 сорти купуса. Неки од њих су јединствени.

У пред-револуционарном периоду у нашим пољима смо почели да расту увезене семе ове биљке. Укрштањем са аутохтоним врстама, они су дали много нових сорти. Од средине 20. века, узгајивачи довео сорти са повећаном приносу, отпорности на климатске услове.

хибриди

Данас је у нашој земљи расте и локалне и увозне врста заступљених културу. Њихов укупан број сада износи 133 врста. Такође постоје одређене сорте купуса хибрида. Они додељен маркер Ф1.

На матерњем саставу укључене 24 и 58 прешли вештачки увезене усеве. Узгајивачи раде у том правцу могуће да се створи сорте које су отпорне на неповољне временске услове.

Прикупљање жетву у различитим годишњим добима, могуће је да једе ову биљку током целе године. Најранији врсте сазревају у априлу. Касни купус даје жетву до октобра. Могућност чувати поврће већ дуже време.

купус

Један од најчешћих у нашој земљи је купус. Разред, опис који одговара овој групи такође подељени у рано, средње и касно. То не би требало да се гаји на истом месту.

Садница расте на лук, кромпир, краставац парадајз и добро следеће. Земљиште се припрема у јесен. Његова копани и израде ђубрива (стајњак, хумуса) у износу од 4 кг / м². У пролеће земља опусти. Такође је неопходно да ђубриво. Бунари су засађено садница. Јама је пуна хумус и ђубриво. Следеће, вода се сипа у њих. Када се апсорбује, почети у сваки добро да успостави садница. Њихов корен систем треба да има грумен земље.

Растојање на слетању мора бити 75х35, 60к40 или 50к50 см. У раним данима напајање врши се око сваке биљке дневно. Након 1,5-2 недеље може се залије са укупном површином од цвећа.

Најпопуларнија у нашој земљи су такви сорте као раније: Број један Грибовски 147 (глава 1-1,5 кг) из јуна (1-12 КГ); Средином: 1432 Голден хектару (1.2-2 кг) Стакхановите 1513 (1.5-2.5 кг); Старији: аматери 611 (2,5-3 кг) хибернације 1474 (3,5-4 кг).

виски кељ

Проучавајући шта се дешава купус, неопходно је узети у обзир ову врсту као нека врста црвене. Ова подврста припада претходну групу култура. Одликује се љубичасто-црвене боје лишћа и купуса главе. То је више отпоран на хладноћу биљке. Користи се за салате, укључујући и дијететских. Ово поврће краставац. Лековита својства биљака имају широку примену у народној медицини.

Ова култура је засађено на отвореном терену. Њен израз раст од 160 дана. Царе и садња садница произведених као купус. Популар сорте - Пример Ф1 (4 кг) Фиребирд (3 кг), Јуно (1.2 кг).

кељ

Кељ (фото представљена касније) је наборан лишће. Они су покривени са мехурићима и неправилности. Се једе свеже или после термичке обраде. Чувају ово поврће није док је релативна купуса. Али укус и исхране карактеристике далеко супериорнији од других.

Савои култура има висок садржај витамина Ц, минерална и протеинске компоненте. Ова сорта се гаји на исти начин као и претходних варијанти. Потребно је узети у обзир услове искрцавања њених садница.

Популар граде - Мила 1 (3 кг), Јубилее 2170 (0,8 кг), Сцопе (2,5 кг).

келераба

Кељ, од чега је фотографија је наведено горе, она се разликује по својим квалитетима исхране, али се чувају слабо. Стога хостесс челика користе као што кохлраби у припреми разних јела.

Овај купус стабљика има облик сфере. Да се користи у супе, салате. Ово поврће екстракти велике приносе и висок садржај витамина Ц. узгаја се у стакленику и отвореном методом. Биљке се сади на растојању од 25к15 цм.

Сакупљање се одвија када стабљике постати 8-10 цм у пречнику. У нашој земљи најчешће узгаја Пицанте (0.5-0.9 кг), Виенна Вхите 1350 (2,5 кг).

прокељ

Извор протеина у организму може постати прокељ. По овом параметру представља разред испред белокоцханнаја групи 1.5. Ова биљка има високу стабљику, који су мали коцханцхики развијају у пазуху малих листова.

Током развоја система потребно је ојачати лист храњење азот биљке. Када коцханцхики раст почне, потребно је користити фосфор калијум ђубрива. Гровинг клице на отвореном пољу је окарактерисан као веома дуготрајан процес. Саднице се стављају у рупице на фреквенције 60к60 или 70к70 цм. Ова биљка не треба обилно заливање. Само у нарочито сувим периодима је потребно пратити довољан ниво влажности.

Домаћи пољопривредници гаји сорте као што су Херцулес 1342 (20-30 коцханцхики), Цассиа (60-70 коцханцхики).

карфиол

С обзиром на оно што купус је, не можемо игнорисати други популарни разноврсност. Његова глава се једе, изгледа да снажно пролиферацију цвасти. Отуда назив сорте. Овај карфиол.

Врло брзо ће певати. Одмах након 15-20 дана након садње биљке у земљу, глава му је већ погодан за храну. Ово поврће је мекан и меснат. Припремите се на све могуће начине.

Најбоље од свега културе расте на температури од 14-17 степени. У овом влаге и тла може бити низак. Биљка не подноси јак сув ветар. Пре садње земљиште оплођена са ђубрива, хумуса. Прва тура садница додато преградама крајем априла. Касније, можете да други позив 2-3 са интервалом од 10 дана. Жетва се обавља у 2-2,5 месеци.

Данас сорте потражње као снег света (650-850 г), Екпресс (350-500 г).

броколи

Броколи и карфиол су најближи рођаци. Али, први од њих и укуснији. У броколијем глави лабаво искључен. Храна је такође погодан и дно изданака. Због тога, ова сорта се такође назива броколи.

Ова врста скроман на услове гајења. То може бити одмах висееват у земљу крајем априла. Ако желите да прикупи жетву у јесен, седне у јуну. Такође је могуће посадити саднице. То постаје највише изражен у 35-45 дана након појаве изданака. Интервал бунара је 20к50 см. Неопходно је попустити земљишта, корова кревета и воде их. Већина гајеним сортама Линда (0,5 кг), Монтереи (1,9 кг).

кељ

Ако климатска зона одликује кратког лета, вреди с обзиром као алтернативу узгој кале. Ово је двогодишња биљка. Представљена класа обухвата сточну и украсне врсте.

Све врсте лишћа купуса може да се користи за припрему разних јела. Поготово после мраза. Међутим, већина ових врста се узгаја као украсна биљка у врту. Култура има лире у облику листићима у облику пера листова. Њихова боја варира од зелене до љубичасте.

Ова сорта може бити посађено у отвореном терену методом садница. То не захтева велику количину влаге.

Лист купуса се салате, његова употреба као адитив за време чишћења киселином. Важно је напоменути да је бенд лист такође садржи и неке варијанте кинеског купуса. Међутим, ова култура може гајити у Коцхан и полукоцханнои облицима. За разлику од листа сорти, купус је веома захтеван на заливање. Међутим, њен принос је висока због кратког рока доспећа.

Исхране и лековитог својства

Без обзира на врсту, кељ има високу хранљиву вредност. Многе сорте се користи као додатак храни. Њен пржена, компот, маринирани и јели сирово.

У зависности од услова раста, биљка добија одређени скуп особина. Ако заливање је ретка, у купусу ће имати мање шећера. На оптималној температури и лаким условима успева да акумулирају што више витамина Ц. Састав садржи малу количину биљног протеина. Али добро се апсорбује у људском организму.

Исто тако, ово поврће је богат извор витамина. Од микроелемената садржи калцијум, калијум, фосфор, сумпор, хлор. Овај производ је корисно не само свеже, али и кисели облик. Користи се као помоћно средство у извођење камења из јетре, жучи, и за побољшање варење.

Избор купус разноликост чишћења киселином, морате да обратите пажњу на Славианка, Иузханка 31 Бириуцхекутскуиу 138 Волзханка 9. Ова високоприносних усеве. Они чине велику главу. Они дефинишу висок садржај шећера која прати квалитет процеса ферментације. Све витамини и минерали постојећих сорти купуса су активно укључени у метаболичке процесе у организму.

Људи који редовно конзумирају храну у овом производу, повећава имунитет, постаје боље варење. Због тога, нутриционисти препоручују једу Ово поврће разних болести и за превенцију. Различити типови по данас омогућавају да покупи сваку верзију прехрамбеног производа према вашем укусу.

Узимајући у обзир шта купус је, можете одабрати најбољу разноврсност за вашу башту. Правилна нега ће омогућити да се окупе богате жетве. Редовно једу Ово поврће храну, могу да побољшају здравље, јачање имунитета, па чак и отараси неких болести.