Шта може да се направи од зеца? Симпле Хоме рецепти од зеца јела

Зец меса на више показатеља сматрати корисним од говедине, пилетине или ћуретине. 100 грама посног меса садржи 22 грама протеина, која је 90% коју тело упија. У зец нижим нивоима холестерола, штавише, да је антиалергијски и погодна за исхрану у току дијете и деце. И у складу са препорукама за израду, можете бити сигурни да ће испасти 100% укусна зеца.

Рецепти за зеца у овом чланку. Овде смо вам показати како да се пече на зеца у рерни, укључујући рукава, кувати у мултиварка, терајте паприкаш, и представљају много других занимљивих и корисних курсева.

Тајне кувања укусна зеца

Следећи савети и предлози ће вам помоћи у припреми најукуснија зеца:

1. Оптимална трупа тежина - 1,5 кг, као зец са великом тежином може бити стар.
2. Боја свежег зеца - бледо розе, са глатком површином. Суво до лешина или крв није вредно куповина.
3. Раббит пре кувања потапа у хладну воду по неколико сати, редовно мењајући воду.
4. Зец је био мекан и сочан, потребно је да се претходно маринирати у киселој средини, као што су сок од лимуна, сирће, јогурт, сурутка са додатком зачина и биља.
5. Млади зец не може маринирати, и одмах послати у тигањ са белим луком и травама.
6. Одлучите шта може бити кувана зеца, то је лако. Његова месо се динста у павлаци и павлаке, пржено у тигању и пеците у рерни, кувани целини или у деловима. Укусно зец паприкаш се добија, а супа излази веома пријатног мириса и корисно.
7. Колико се припрема зеца зависи од тога како је стари или млади његов месо. На пример, за зеца под годину дана је довољно за 15 минута у посуду, јело је било спремно. Старо зец и крваво, и кисељењем, и припремити да буде много дуже време.

Пасуљ са зецом

Дијететски зец месо се често користи у припреми светлости, ниско-масних супе. За оне који су први пут ће изгледати неситним може да понуди још једну верзију јело. Шта може да се направи од зеца?

Пасуљ се односи на португалском кухиње. Пасуљ са карфиолом и шаргарепом се сматра да су главни састојци јела у земљи. Предложени рецепт користи конзерве пасуља, иако је могуће да се кува самостално. Али, то је врхунац јела зец, која је за 24 сата пре припреме маринирани у црном вину (250 мл), туцане чена белог лука (3 ком.) И црног бибера. Укупно пресцриптион 600-700 г. Кунићетина.

Секвенца за кување пасуљу:

1. Повуците раббит месо из маринаде и пат осуши.
2. Ролл Месо кришке у брашно и лагано пржите их у маслиновом уљу. Фолд зеца у лонцу за кување супе.
3. У одвојеном Пан онаквим белог лука (2 кришке) и лук (2 ком.). Када пржена злато почне, додати у поврће сецкани парадајз (2 ком.).
4. Ставите у посуду за пржење меса.
5. Адд унапред печену слатко паприке, коцкице кромпира (2 ком.), Као и соли и зачина (шафран прашкастих, каранфилић, љута паприка и слатка паприка).
6. Поур све састојке који се врелом водом да ври и крчкати око 45 минута на средњој температури.
7. За 5 минута пре краја додати ловоров лист, ситно исецкани млади тиквице и пола литра цан белих пасуља. Пре служења, поспите посуду са першуном.

Супа од зеца: Рецепти мултиварка

Корисни зец месо се често користи у припреми ниско-калорија хране. Делициоус супа се добија из зеца. Рецепти укључују свој први оброк са поврћем, резанци, пиринач житарица, гљива, итд Кувати их у традиционалном рецепту, али уместо саксије и плоча користе мултиварка.

Да би се припремио супа од поврћа чинију пржена прво на зеца, а затим њу је додат лук и шаргарепу. После још 10 минута у посуду додати кромпир и тиквице. Поврће сипа 1,5 литара кључале воде и смештена у мултиварка режим "супа" или "прекидањем" за 60 минута. У 5 мин со се додаје на крају кувања, зачини и биље.

Ако не знате шта може да се кувана зеца за ваше дете, кувати супу дијету. Раббит месо није пржена и одмах спреман на време "супа" 40 минута. Затим се одвоји од костију, поново спустио руку у чорбу, додати поврће и житарице, ако је потребно. Затим кување моде приходе за "супу" још 1 хр.

Раббит динстани у јогурту

Раббит динстано у крем сосу, је један од најпопуларнијих јела руске кухиње. Ова варијанта прво пада на памет када треба да одговори на питање шта може да се кувана зеца. Алтернатива павлаком у овом рецепту ће јогурт, али је јело имати само користи од тога. Месо ће испасти мекан и сочан, влакна се лако одвајају, и зец - буквално се топи у устима.

Корак по корак припремања јела је следећи:

1. Халф раббит Царцасс (1 кг) се сече на делове, испран и осушен.
2. Месо гумиран са сољу, бибером и соком од лимуна.
3. Раббит пржена у тигању са биљним уљем 15 минута.
4. Директно у тигању се сипа воду или супу (2 супене кашике.) Тако да за прскање потпуно поштују месо.
5. Садржај тигања је доведен до усијања и држи паприкаш око 1 хр.
6. Дриед босиљак аддед (1 х. Кашика) и 200 мл јогурта. Раббит стев наставља још 15 минута.
7. Најмање обрачунава исецкан бели лук (2 сегмената), угаси ватру, а јело је покривен поклопцем инфузија за 10 минута.
8. Зец био на столу директно из сосу настати као резултат каљење.

Зец, печена у фолији

Не препоручује се за деликатно зеца печен целини у рерни, као што се често испада просушен. Па чак и док маринирање не увек помогне. Поправи ситуацију ће помоћи зеца печена у фолији у рерни.

Припремите ово јело може да буде у следећем редоследу:

1. Исперите и осушите цео раббит леш.
2. Грате његову со и бибер, бели лук и екструдиране путер (5 Чл. СПООНС).
3. Положите леш на фолију, искључен неколико пута. Поспите зец рузмарин (1/2 ч. Кашике) и Прованс биље.
4. Сеал каркасе фолију на свим странама и ставити на плех са малом количином воде сипа на дну.
5. Баке зечева 1.5 сати. 15 минута пре краја кувања је потребно да се подигне фолију и повећање температуру рерне од 160 до 200 степени у месо порумени.

Зец у фолију у пећи за овај рецепт може бити припремљен раније, ако је тежина леш је мања од 1,5 кг. И не заборавите да сипа воду у посуду, или зец може снимити.

Рецепти зеца у рерни

Знамо веома много рецепата за печење укусна зеца у рерни. Нудимо да кува двојицу. Ово је рецепт за зеца са моцарелом и маслинама и шаргарепе у крем. За ту сврху, месо треба претходно краставац, а на 24-36 часова. Маринаду се користи у оба случаја је идентичан: бели лук и лековитог биља.

Делициоус раббит рецепти од којих су приказане доле, се кисели како следи:

1. Зец се сече, испран под текућом водом, обсусхиваиут полотенце утрљава смешом соли и бибера.
2. Онион (2 ком.) Исеците полукружипа.
3. Шеф младог белог лука је сломљен у блендеру са пире. Ово се такође додаје да снопа свеже жалфије и мајчине душице, маслиново уље (4 кашике. Споонс).
4. Ароматична зелена паста се добија, која се меша са луком и користи се за анодизацији зеца. Комади меса кунића су гумиран са пастом са свих страна, пооштрене филм и идем у фрижидеру дан или више.

Маринирано зец припрема један од рецепата:

1. Раббит са моцарелом - укусно и укусна јело које се служи са парадајз сосом и ткемали. Комади меса кунића се прже у тигању, грил са две стране, доноси у облику посипају маслина (банка) и моцареле (200 г). Припрема раббит овај рецепт на температури од 150 степени 2 сата.
2. Раббит витх шаргарепом у кремом - тендера и сочне меса сервиран са кромпиром пеку у истом сосу је припремљен назначен тиме што главно јело. Ово јело као комади меса се прженог у тигању, роштиљ, леже у ватросталне облик и испуњен масну крему (200 мл). Око комади су постављени кришке шаргарепе. Печена раббит овај рецепт на 150 степени 2 сата.

Јер након печења зеца у крем је доста укусног соса, препоручљиво је да се пече кромпир у њему. За њену припрему су ољуштене 1 кг гомоља, опран и куване у сланој води 5 минута. Врућ кромпир је протекао у ватросталну посуду и послати на 25 минута у рерни.

Рецепт за зеца у павлаци у мултиварка

Раббит динстано у креми - класични руски кухиње. И са појавом домаћег помагач као мултиварка, кувати је постало много лакше.

Како да кува зеца у павлаци у мултиварка? Процес се састоји у низу операција:

1. Раббит исечене на комаде а ла царте, пере и суши пешкиром.
2. Затим сваки комад је трљао са сољу и бибером и пеците у посуди уређаја на режим "печења" на обе стране.
3. Око пола сата у посуду додати шаргарепу на месо на траке, и луком.
4. После додатних 15 минута са зеца сипана поврће 1,5 шоље воде или бујон (пилетине или биљног).
5. Сет мод "И Ам гашење" 1.5 сата и наставити да кува зеца.
6. 10 минута пре краја отвореног мултиварку додато у крем чаше (200 мл), исецкан бели лук каранфилић и кари прах (2 сата. Споонс).

Ово јело је идеално за готово сваку прилога на поврће, пиринач или тестенину. Опционо зец у павлаци може се кува у тигањ, смањујући време кувања је 20 минута.

Раббит сувим шљивама у мултиварка

Суве шљиве се често користе у припреми меса, било да се ради зец, говедину или пилетину. Из овог јела је много понуда, сочно и постаје све зачињено на непце. зец меса за овај рецепт кува у мултиварка, али можете користити утиатнитсу или БРАЗИЕР са дебелим зидовима и кувајте га на тихој ватри на шпорету. Ако сте само у проналажењу правог рецепт, а не знају како да кува сочну зеца, користите наш корак по корак правцима. Погодан је за сваку Мултиварки.

Како да кува зеца у павлаци у мултиварка са сувим шљивама и шаргарепе:

1. Он сувим шљивама натопљен у топлу воду за 40 минута.
2. зец царцасс се сече на делове комаде.
3. Месо се пече на обе стране уређаја у купу у "каљење" за 30 минута.
4. Шаргарепе исечене на траке и лука у пола прстенова. Припремљени поврће се доносе у чашу за месо и похована заједно са зецом за још 7 минута.
5. Месо са поврћем у мултиварка испуњене водом, тако да их 2/3 покривен. Истовремено додатих зачина (со, бибер, биље по укусу), (Споонс за 2 кашике.) Сенф (1 х. Кашика), кечапа и павлаке.
6. Раббит мултиварка угашена током 1.5 часова ( "каљења" третман).
7. Пола сата пре краја кувања меса додаје се шљиве (питтед).
8. Још 10 минута пре краја чинију додаје исецкан бели лук (2 кришке).

Служи се са зеца сосу у коме је динстано. Као прилог можете кувати кромпир или пиринач.

Рецепт сочне зец у рупу

Као и код сваког другог меса, зец, такође може да се кува са поврћем у рукаву. раббит комада добијене мекан и сочан и припремили релативно брзо, за само 1-1,5 сати.

Зец у рупу са поврћем куваних у следећем редоследу:

1. Ларге царцасс, тежине од око 2 кг, се натапа у чистој води око 4 х. Стога сваки сат је пожељно да се промени воду.
2. Након одређеног времена, месо исећи на комаде и спустити у маринади. За маринирање зеца потребно до 3 литре воде да се цео сок од лимуна, кашику соли, бибера, ловоров лист, црни лук, нарезано по прстена. Месо маринирана ће бити око 4 х.
3. Кромпир (1 кг) и шаргарепе (2 ком.), Пеелед, исећи на кришке и повезан са маринирана зеца. Додавање мало биљно уље (4 кашике. Споонс), со и бибер, по потреби.
4. Кувани кромпир и месо маса се помера у рукаву за печење, причвршћен на обе стране и шаље на плех.
5. Раббит са поврћем у рерну се кува на температури од 180 степени. После 1 сата, рукав може смањити на месо порумени.

Опционо, можете узети и остало поврће, као што су карфиол, тиквице и паприке.

зечји паприкаш

Укусно вариво код куће може да се припреми не само од пилетине, свињетине или рибе, али и зеца. Овај рецепт користи зеца филете, односно комаде меса одвојене од костију. За добијање два пола литра конзерве говедине потребно око 1,3 кг зеца.

Хомемаде гулаш од зеца у пећници кувани у следећој секвенци:

1. Припремити тегле, пажљиво испрати содом и стерилизовати са капи. Ако користите конвенционалне металним кућиштима, не заборавите, пре него што га пошаљете у рерни, извадити им жваку.
2. Онда је месо смањен са костију, распаднутих од стране банака. За ту сврху, на дну контејнер испуњен пола кашичице соли дода ловор и паприке (4 комада. У свакој банци). Затим, месо је постављен непосредно пре него што стигне до ивице банака 1 цм. Горњи поново испуњен пола кашичице соли и бибера.
3. Банке су инсталирани у ватросталне облика са дубоким водама, који би требало да достигне средину стакленој посуди и покривена са поклопцем.
4. Образац је послат у банку у хладну рерну и постављен на умереном нивоу. температура се сада повећава на 150 степени, а за пола сата - до 180. На овој температури тусхенка моде припрема 2,5 сата.
5. Када се време банке уклоњен из рерне и ваљане отварач. Важно је да не заборавимо да успоставе по гуми поклопцима.

Сторе конзервирана месо, кувано по овом рецепту, могуће је на хладном и тамном месту за 1 годину.