Узбек слаткиши рецепти

Јела од Узбек кухиње већ дуго цењена широм света. Ориентал рецепти су познати по својим природним и једноставан скуп производа. Но софистициране проблеми у формулацији и процеси припреми ових јела нећете наћи. Многа јела националне кухиње Узбекистана за дуже време на руске табелама: пилав, Лагман, кнедле, Самоса, пржена кнедле и још много тога. Али посебно интересантни Узбек слаткиша. Рецепти са фотографијама може се наћи у чланку.

Данас желимо да поделимо са вама највише укусне и популарне рецепте. Нудимо вам да кува Узбек националне слаткише. Имена могу бити помало збуњујуће, али веруј ми, рецепти су тако једноставно и лако за припрему, чак и деца носе са њима.

Асортиман слаткиша Узбекистана

Пријем у Русији и Узбекистану, као и графикон да постоје јела на столу празника су мало другачија. Када смо први руски прво једемо кувана јела, салате, онда и само онда слаткише, онда је супротно у Узбекистану. Овде, посетиоци су поздравили чаја и слаткишима, Узбек, а затим служио топлог оброка, салате и грицкалице.

Асортиман оријенталних слаткиша је обимна. Али углавном на столовима у Узбекистану увек постоје јела ораха, домаћа слаткиша, халва, сушеног воћа и слатке колаче. Али прво ствари прво.

парварда

Као што смо рекли, домаћи домаћи слаткиши - омиљена посластица на истоку. Парварда - Узбек слаткиша које личе познато да нас слаткиша. У облику личе на мале јастуке, најчешће беле боје (јер користи посебан прскањем брашна).

састојци:

• једна шоља шећера;
• две чаше воде;
• пола шоље брашна;
• један лимун.

Процес припреме

Парварда и остале посластице - Узбек националне слаткише. Рецепти за ово јело је познато свим људима истоку. Ако руски кухиња је углавном доминирају жене, ту је, напротив, посластица и месо се увек ради мушкарци.

Дакле, да се припреми ове домаће слаткише, потребно је да се велики тигањ, пожељно нонстицк. Поур чаше шећер и додати воду у износу наведен у рецепту. Кување обичан шећер сируп. Постепено довођење сируп да проври, промешајте с времена на време, чекајући шећера је потпуно ван видокруга. Тада можете стиснути лимунов сок кроз сито.

Веома важан аспект припрему ових слаткиша - не вари сируп. Требало би да буде вискозности у доследности, боја - подсетио је рафиниран сунцокретовог уља. Само ће грејати карамеле.

Ово се врши помоћу посуду са хладном водом и путер. Како? Врло једноставно. Прво, сипати у чинију ледене воде, а други - подмазује маслац и сипајте топлу карамел. Ставили смо једно јело у другу и почне да се меша. Због масе нафте неће држати на зидовима јела, али због температурне разлике између карамела хлади брзо, то је оно што ми тражимо.

Када ће конзистентност личи маллеабле глине, можете прећи на следећи манипулације. На табли за сечење, посути мало брашна. Избаце из нашег "пластелина" лопту и направи малу рупу унутра. Парварда - необично у облику Узбек слаткише. Фотографија потврђује. Али како да се постигне такав облик? Ми објаснити.

Када се врши унутар прстена, неопходно је да се протегне на тесто карамеле тако да формирају фигуру осам. Затим поновите манипулације не сваких осам пута и помешајте их заједно. Типично, то се ради барем двадесет пута.

Као резултат тога, требало би да слатко тјестенину. Мора се смањити у квадратних комада, јастуке и посути са мало брашна. После четири до шест сати сласт спреман.

халва

Халва - још једна порција Узбек Цуисине, који ужива свјетској љубав имају слаткише. Састојци који се користе у кувању, то је врло једноставно и приступачно.

морате:

• 120 грама брашна.
• Пола литре млека.
• Истопљен бутер - 125 грама.
• 200 г. шећера.
• Два сто. кашике сусама семе.
• Пола шоље гранатирана ораха.

Процес припреме

За припрему таквих Узбек слаткише за чај, прво треба да се припреми за оброк. Ми смо га ставити на широком, равном пан и загрејати уз додатак од истопљеног путера. Када се стиче пријатно браон тон, можете наставити да и даље мешати састојке.

Брашно док се не пржена, да и мешати у посебној посуди са млеком и шећером. Када је јело спремно, време да се потпуно раствори шећера. Додавање прелити слатку млека мешавину у брашно. Стир. Маса треба да стоји на ватри око петнаест минута.

Затим извадите плех од врућине. Дајемо масу да мало охлади. Када је већ довољно кул, можете наставити до формирања перлица. Типично, паста у облику великих пелета. Ако радите за себе, не за велики свечане табеле, могуће је (ради лакшег потрошње) да формирају куглице.

Свака перла халвах бити детаљно потопљен у флоуринг се састоји од ломљеног ораха и сусама. Послужите јело на столу. Ми скувати зелени чај и уживајте.

Пасхмак

sastojci:

• Један килограм шећера.
• Маслац - 50 грама.
• Сок од лимуна пола или један кашичица лимунске киселине.
• чашу воде.

Процес припреме

Као што можете видети, поново, користимо једноставан и приступачан пакет производа за кување Узбек националне слаткише. Пасхмак Халва је шећер, који није само веома сладак и волео децу, али и корисно да помогне у лечењу болести бронхија и целог респираторног система.

Као и многи други слаткиши, пасхмак припремљен на основу шећерни сируп (карамела). Мик шећер и вода се кува сируп конзистентност у карамела. Затим сипајте растопљену слаткише масу са печењем или даску за сечење и протежу се до појаве белих влакана.

У овом тренутку на плочи већ би требало да буде брашно. Пропржите брашно треба да буде, као у претходном рецепту, док порумени. Онда карамел маса треба да умочите у брашно, а затим протежу до најфинијих нити. Од готовог карамел резанце до мале кобасице и исеците их на коцкице.

Нисхалда

Али, нису сви јела из кухиње припремити за неколико минута. Понекад морате да изврши максималан напор и стрпљење да се припреми традиционалне Узбек слаткише. Слике са именима дајемо, ма колико пажљиво је могуће да опише процес кувања, али ако се за такав експеримент, одлучите.

Ако сте одлучили да проведете своје време, а затим наставити са припремом још један слатких Узбекистана јела. Нисхалда у изгледу као веома густе крем. Основа овог рецепта су беланца и шећер сируп.

Неопходна сет производа:

• 3 кг шећера.
• 2,5 литара воде.
• 8 јаја.
• 7 кашичице лимунске киселине.
• Три етмака корен.

Процес припреме

Хајде да Дигресс и говорити о томе шта корена етмака. Само реци да за почетак припрема нисхалду ни не вреди без њега, како кажу, све соли.

Дакле, етмак - А сапун-корен, као и његов много позива. Он Тумблевеедс, звани корен клиуцхелистника влатаст. Негде у Ташкент проблема са куповином овог производа неће бити уопште, у било ком тржишту је продат, а то је јефтин. Али овде у Русији наћи етмак није тако лако. Шта да се ради? Него да замени?

Приближно иста количина супстанци садржаних у етмаке, је у основи сладића или сладића корена. Можете заменити корен желатина или агар-агар. Али корисне функције које има овај десерт етмака због садржаја, укључујући замену других производа ће бити, нажалост, изгубио.

Геттинг. Ако још увек наћи корене етмака, а затим их самлети и напунити водом. Ставити на лаганој ватри и кувајте око два сата. Ако ово састојак није присутан, онда је пиво Сладић корен (се продаје у сваком апотеци) и позивају га око сат времена.

Током овог времена, она ће радити са протеинима потребним. Протеини треба да подигнете на дуго времена. Ако имате асистента, а затим их замолити да буде одговоран за протеин, док куваш сируп шећера.

Шећера сируп је направљен по традиционалној рецептури (који смо описали изнад). Када је сируп је скоро готова, додајте лимунску киселину њега. Кувати још неколико минута и склоните са ватре.

Настављамо са Реади Мик састојака. Док процес бичевање протеина, додати собом танак млаз сирупа, а затим Добијање есенције од корена. Маса треба да је прилично густ и невероватно бели. Чува се у фрижидеру. Служи се са сомун и чаја.

густиш

Ово јело се сматра празник. Али у Русији, такви Узбек слаткиши су у реду у поподневним сатима за доручак и само за скупове на чај. Искусни домаћица припрема дрва савете користећи маслац и добро масти млеко.

састојци:

• Два јаја.
• 4 кашике. кашичице шећера.
• 100 грама млека.
• 50 грама маслаца.
• Две шоље брашна.
• Биљно уље - чаша.

Процес припреме

Погледајте списак производа. Овде је познат Узбек Цуисине. Рецепти Слатки су састављене од таквих једноставних и разумљивих компоненти које их наћи у вашем фрижидеру чак може домаћица, што је скоро не дирајте кување комплексне јела.

Дакле, Помешајте брашно и јаја. У одвојеној посуди, растворити шећер у бутер. Може бити унапред загрејати у воденом купатилу или у микроталасној пећници. Кремаста маса за тесто и добро промешати.

Многи домаћице верују да је добро огревно дрво је боље да лиснато тесто. Али не Узбек слаткише. Рецепти су овде једноставно, лако и не захтева никакве посебне кулинарске посластице. Тесто штапићи је брзо и једноставно, као што можете видети.

Када је тесто добро мешовита, чине га у лопту. Избаце прилично танак и исећи на квадрате или правоугаонике. У центру сваког геометријске фигуре прави рез и проширује врх теста кроз резултат рупу.

Сада остаје само на оштре онаквим прућа на биљном уљу. Можете га посути шећером у праху прије сервирања, можете једноставно применити са џемом, Свеет Берри сируп, џема и тако даље. Д.

sorbets

Сорбетс - такође интересантни Узбек слаткиша. Рецепти се заснивају на коришћењу јагодичастог воћа или инфузије. Врло укусни Сорбетс су израђени од нара и грожђа, кајсије и јагоде, лимуна и трешње сокова.

Да би се припремио вам је потребно:

• Једна шоља шећера.
• Две чаше воде.
• Један килограм вашег омиљеног воћа или бобице.

Процес припреме

Припремите сорбет на Узбек рецепт је врло једноставан. Мораћете да кува сируп шећера. Како се то ради, ми смо већ горе описано. Све стандардне рецепт.

Цеђеног воћа или бобица сока додати у топлу сируп. Ми смо му дати мало охлади и сипа у формоцхкам или чаше. Национални слатко јело Узбекистана је спреман.