Тестед рецепт: усољена скуша код куће

Скуша - велика риба, вредан поштовања и љубави. Ова умерено масти море становник је добра у било ком облику: димљени, кувана, печена, слани. Како Пицкле скуша кућу, тако да је и она била укусна, и лепа? Прочитајте у наставку рецепт. Скуша слани претвара тендер и укуснији купио у продавници.

Хоме Амбасадор скуша

На тај начин постоји мала тајна. Трупови нема много за одмрзавање: довољно је исећи ножем. Мало необично рецепт. скуша усољена кисели тиме додатно такође у сопственом соку, стицање посебан укус. Таке:

• пар лешева смрзнуте скуше;
• пола кашике сугар;
• пола кашике соли (нормал медиум гроунд);
• дозен грашак црног бибера;
• средње пете Лаурел леавес;
• кашичица "Вегетти" или сличне зачини и шаргарепе.

Тако, припрема ужине усољена скуша. Рецепт је једноставан, не заузима много времена:

1. Благо одмрзавање и чишћење рибу, извадите изнутрице, реп и главу. Дри марамице, исечене на мале делове (дебљине 1,5 цм).
2. Заспати у посуди за шећер, "Вегетту", со, бибер грашак, додати сецкане ловоров лист руке, добро измешати.
3. Равномерно поспите комаде рибе салт-мешавину за облагање, пребацити у чинију, покрити фолијом или поклопцем.
4. Послати по један дан у фрижидеру.

Сољен мацкерел: у саламури рецепту

Оригинални рецепт је једноставан и истовремено. Скуша слани постаје укус као димљене рибе. Овај ефекат се постиже додавањем гранају димљене. Постоји такав низ прерада шљиве пре сушења. Залихе:

• три рибе;
• пар кашика сугар;
• два-три велика ловор;
• дозен грашак мирисних паприке;
• 100г суве шљиве;
• пар појединачних кесице са црног чаја;
• 3 комплетна (без слајдова) кашика соли.

Да почне са припремом:

1. Припремите рибу, стави у одговарајућем контејнеру.
2. Додај шљиве, грашак паприка, ловоров лист, сломљена руку.
3. Растворен у литар кључале шећера воде и соли, смање кесице чаја, нека кувајте неколико минута, охладити испод хаубе.
4. За хладну (!), Са сланим раствором, скуша, оквири "уживо" на неколико дана у фрижидеру.
5. Узми рибу из сланог раствора, обришите одећу, подмазан. Исећи на колутове, ставити мариниране лук и служити. Снацк усољена скуша (рецепт са сувим шљивама) увек постаје одличан укус.

сољено скуша

Пробајте ово брзо и једноставан рецепт. Усољена скуша се припрема за само сат и по, а на свечаном столу увек уживао исти успех. Припремите рибу: уклоните реп, главу, исећи дуж гребена дуж леђа, уредно (стомак мора да буде цео број) за уклањање изнутрица и кости. Припремите мешавину соли облагање кашика парова со, пар три листова сломљен, млевене паприке неколико грашак, четвртина кашичице шећера. Равномерно посути рибу, умотан у ролну, чврсто увити у пергамент, ставити на тањир и послати на 1.5-3 сати у замрзивачу. Испоставило се да невероватно укусна посољеној скуша.