Рецепт пуњени штука: ово Тоотхи риба може бити нежан

Било би интересантно да се израчуна колико врсте јестивог рибе постоје у нашем свету. Вероватно, за трансфер ће узети много времена, и индикативни списак би потребно више од једне странице. Ми се припрема и једе рибу није само другачије "порекло" - слатководни или океан, али и различитих величина.

Исто се може рећи и за различите начине кување рибе - може се кува и пече у рерни, који се користи за супе, чорбе, колаче, салате, ђувеч. Можете кувати на роштиљу или у облику роштиља, млађи у тигању, пуњене и ни јести сирово као суши и сашими.

Ако упоредимо све препоруке и рецепти за различите јела од рибе, победник такмичења врсте, без сумње ће постати рецепт пуњена штука. Ова риба је укусно, а уз правилну припрему и обраду, може се претворити у одличним посуду испоручене у старим данима на столу само краљева и царева. То је мало кулинарски чудо да, требало би, пре свега, одаберите рибу највишег квалитета и свежине - а то је од кључног значаја појава њених скала. Свеже штука мора нужно бити прекривена танким слојем провидног секрета боје, и ваге имају сјајан и светао. "Месо" мора бити отпорна, шкрге - јарко розе или црвене боје, а трбух не треба преувеличавати.

Имам ова врста рибе је један од главних мана које чини кувари спроведе темељну обуку пре него што обавите рецепт пуњене пике. Његова "месо" и није тако нежно, као и друге рибе, а има специфичан мирис блеф. Стога кување пике пуњена треба да претходи припреми - трупа добро опрати и осуши, а изнутра трљати кришком лимуна, која би убије укус муља. Поред штуке, да обављају један од најбољих рецепата потребан хлеб (1 ком.), Једно јаје, а мало биљно уље, млеко и зачине, укључујући бели лук, бибер и биља.

Већ припремила Пике - рендани и залије лимун, посуте зачинима и садашњости, потребно је да се отараси "коже" пажљиво клизним своју "чарапу", а издвојио док спреман да буде пуњење. За надев је потребно да се хлеб, и потопите га у млеку, а затим дроби употребом машина за млевење меса, заједно са "месом" од штуке. Спреман млевено месо помешано са биље, јаја и зачине по укусу моли и одлази у "кожу" рибе. Даље, како је наведено у рецепту за пуњених штуке, јело може бити послата на подмазан плех и на пола сата (у зависности од величине трупа) послати Баке. Послужите ово јело је најбоље са свежим поврћем и биља.

Постоји још један рецепт који је тачан када се обавља за стварање јело као што су пуњене штуке у рерни је заиста магична. Да бисте то урадили, узети рибљи филе (1,8 кг.), Брашно (100 гр.), Млеко (100 мл.), Димљена сланина и свеже печурке (100 гр.). Осим тога, бели лук и лук ће захтевати (1 ком.), Анцхови (3 ком.), Сок од лимуна (20 г.) И разни зачине по укусу. Прво треба да сипам млеко брашно и пржите у тигању сланину и лук, мало касније додати у печурке и инћуна. Када се брашно у млеку таласима, може се мешати са динстане печурке и црни лук, месите дебели говедину, додајући соли и зачине по укусу. Једном у фарсхировоцхнуиу мешавина је додао биље и лимунов сок, може се проширити на трупа штуке. Следеће, рупа у стомаку рибе мора бити пажљиво ушивеним, трупа и ставити у плех, прање екструдиране бели лук са зачинима, соком од лимуна, поспите струготина путера. Даље рецепт подразумева слање Пике пуњене храну у рерни око 40 минута. Повремено, пан морају бити уклоњени и заливање риба истичу сок. Сок од лимуна и биљке су велики украс за ово јело.