Ратлук - национални понос Турске

Ратлук - популарна Источна десерт. Преведено из арапског термина "Турски локум" (који је како се зове у Турској) има вредност "Слаткиши за грло."

Постоји древна легенда према којој је султан некада уморна да жваће лешника и ораха мало шећера са медом и шећером и наредио да изађе са десерт, укусне, меком и нежном. Реномирани пецива Махиддин Алија, становник града Бакира, је успео да измисли слаткоћу која савршено уклапају у захтеве Султана, и то је врло лако да кува. Од предложених јела султан је био одушевљен, и гомили све врсте пецива услуга и почасти. То је управо оно што се појавио на Истоку, ратлук. Рецепт посластице брзо проширила у земљама у Малој Азији, Персији и на Блиском истоку. Током времена, рецепт је завршен и коначно постигнут прави савршенство.

Сада на полицама можете наћи задовољство са различитим састојцима. То може бити и једноставна и посут шећером у праху, уз додатак разних врста ораха, кокоса, мака, чоколада, итд
У Европи, било је посластица захваљујући турским трговцима. Зато се сматра типична турски и зове - ". Турски Блаженство"

Постоји неколико тајни које вам омогућавају да одаберете свеже и укусно ратлук. Пре свега, не вреди узимајући у пакету или кутији, као што неће бити у стању да у потпуности ценити своју свежину и квалитет. Много је боље изабрати уживање у расутом стању у продавницама оријенталних слаткиша. Онда можете одабрати оно што је идеално за твој укус преференције. Поред тога, добар ужитак најчешће великодушно посут шећером у праху. Такође је препоручљиво да обратите пажњу на облику слаткиша - мора бити уредан и глатка, или, највероватније, пре остатак производа од тебе.

Кува ратлук и можете сами. Да бисте то урадили, да велики емајл пот и напунити са око 4 литра воде. Пут загрева у малом пожару. Као всипте постепено загревање воде на 750 грама кукурузног брашна, јер је идеална за ову посластицу. Такође додати у смеши 5 кг шећера и 10 грама лимунске киселине. Континуирано све мешати један и по сата. Оквир треба да стекну растегљивост, а након хлађења се лако поцепан у комадиће. Ако се држимо целе припреме технологији, добијате веома дуктилне и меку производ.

Такође је могуће у још топлом смешу, додати кандирано воће, воће или чоколада у праху. Будите сигурни да одушевити додатак руже воде. Готова маса проширила на послужавник и дозвољено добро да се охлади, а затим исећи на кришке и обилно кокоса или посут шећером у праху.

Приликом сечења Охлађена многе домаћице масе суочени са проблемом да га држе на нож. То се може избећи врло лако - то је сасвим довољно да се подмазује нож обичан биљно уље. Препоручљиво је да сачувате готов производ умотан у пергамент папиру, како би се спречило заветривание.

Нажалост, као и већина слаткиша, ратлук је посебно хранљиво. Наравно, то не може поредити на чоколаду, али, ипак, калорија Турски Блаженство је еквивалент за већину чоколаде и 323 кцал по 100 грама. Једини плус је да је десерт је веома сладак, тако да није много да једе. За оне који цене своју фигуру, али жели да ужива највише деликатну мирисну оријенталну радост, пожељно је да одаберете сорти ратлука, без додатних састојака, као што ораха или чоколаде.

Наравно, за оне који су љубитељи ратлука, калорија не игра улогу, али ипак, и даље не вреди за њих саме да се укључе, иначе неће бити проблема са тежином и зуба.