"Посикунцхики": рецепт са фотографијама. Колачи у тигањ

Руски кухиња је одувек био богат мноштво националних рецепата различитих занимљивих јела. Међутим, многи од њих из неког разлога заборављеној: Кулебиака, пита, Курник, сханги, посикунцхики. Рецепт последње јело је лако и једноставно, али највероватније, неки чак и први пут чују за то.

И то није ништа што познат многим грудњака, само врло мали. Посикунцхики су припремљени од бесквасних теста пуњене млевеним месом, млевеним месом, не само зато што, у Пан Фриед у биљном уљу.

Посикунцхики пите - традиционална Урал јела, тачније - Перм регион.

Порекло имена

Цаллед пите занимљиво, чак и смешно. Постоје две верзије о пореклу имена:

- У посикунцхиках најважније - његов месо сок, са првим залогај колача посипом. Или, како кажу у Урала, "Сика".

- пожељно млевено месо, попречни пресек. Отуда и име.

У принципу, историја настанка имена се мало зна, али шта год да је било, ви ћете цијенити укусни мирисни Паттиес посикунцхики. Рецепт за њихову припрему сачувана до данашњих дана.

Са оним што једу посикунцхики

Главна ствар - ово јело је сигурно да има вруће, цевоводи вруће. Посикунцхики морају бити веома опрезни, трудећи се да не прљаву одећу, јер након првог залогаја правилно кувано пите сигурно прскања (сикнут).

Служи се са различитим умацима:

- сирће витх млевених бибера;

- схитти-сенфом;

- бели лук сос Кефир.

Како да кува посикунцхики

Тесто се гњечи за посикунцхиков слаткој - као грудњака и кнедле. Исцедите питу у облику положио меса надев и путера да буде сочно. Пинцх ивицу да буду посебно пажљиви, иначе сок ће тећи кад пржења, и посикунцхик криво схватити, не пада на. Требало би да пржите пљескавица у тигању у великом броју сунцокретовог уља.

Следећи два детаљан рецепт за кување посикунцхиков са млевеним месом и купус ће бити дат.

Посикунцхики са месом - детаљан рецепт

Правилно кувана паштете мора бити мала, само један или два залогаја.

састојци

Припремити тесто:

- 400 мл кључале незнатно остузхеннои воде;

- једна кашика биљног уља је без мириса;

- прстохват соли;

- једна кашика омекшану путера;

- једно јаје;

- три шоље просејано брашно.

Припремити надев:

- 600 г свињског меса (може да пилетина, ћуретина месо, говедину или свињетину 50/50);

- четири средње величине лук;

- осредњи гомила зелене лук;

- једно јаје;

- 200 мл топле воде;

- со и бибер - фокусирање на свом укусу преференција.

начин припреме

надев:

- Таке изабрани месо, опрати, исећи на комаде, лук , чисте, зелени лук, ситно исецкати.

- Скип месо и лук кроз машину за млевење меса.

- добијене говеђи, со, бибер, зелена лук и припремљене воде Мик.

- Млевено месо за посикунцхиков треба да буде нешто водене.

тесто:

- Сипати у чиније остузхеннои воду, додати путер и сунцокретово уље, со и брашно.

- вент тесто за пите. Требало би да имају флексибилан и мекан, додати још мало брашна ако је потребно.

Посикунцхики:

- формирају куглице, пречника од највише 4-5 цм од теста.

- Ролл грудвице торте.

- Подмажите површину са биљним уљем колача.

- У центру сваког Ставите кашику фила и мали комад омекшане путера.

- Ивице потребу да се веома добро пинцх. Посикунцхики може обавити у облику кнедли или Патти.

- пропржите пљескавица у плех резултирало великом количином кључале биљно уље.

Посикунцхики спремна да се служи.

Посикунцхики - рецепт са купусом

Упркос чињеници да је раније посикунцхиками зове само пите пуњене месом, као и многи уредан, мали, сочних пљескавице да су сада велики број различитих рецепата. На пример, посикунцхики кромпир, купус, кромпир , печурке, кромпир и купус. Једини услов остаје непромењена - пита у сваком случају не би требало да буде сува.

састојци:

Да припреми тесто у купуса посикунцхиках користи павлака, тако да је нарочито сочно Патти.

Да би се припремио купуса фил:

- једна мала глава од купуса;

- три средње лук;

- шаргарепа;

- со, млевени црни бибер;

- биљно уље;

- кима - опционо.

За тесто треба:

- пет кашике киселе павлаке са високим садржајем масти;

- два пилетина јаја;

- хлађен кувану воду - око 100 мл;

- а кашика сунцокретовог уља;

- 50 грама путера омекшану;

- две шоље брашна.

начин припреме

пуњење:

- схред купус у танке траке.

- лук пилинг и исецкати по прстење.

- Шаргарепа чисти и р на средњем ренде.

- Ставите све поврће у дубоку таву, додајте биљно уље, бибер, со, ставити кима и кувајте 15 минута у затвореном поклопцем по жељи, уз мешање периодично.

тесто:

- Мали контејнер додати воду, брашно, со, павлаку, биљно уље и путер. Хоросхенецхко помете тесто док не постане глатко еластичне конзистенције.

пите:

- Поделити добијену павлаке тесто на мале комаде, облик ових куглица.

- Ролл тхе тортиље. Они не треба да буду превише танка, тако да фил не направи рупу у њој.

- Ставите на тесто веома лагано кувано и остузхеннои купуса пуњење.

- засцхепит посикунцхиков ивица веома пажљиво у соку од купуса није текла током пржења.

- СРЈ, колачи треба велику количину кључале сунцокретово уље на обе стране. Поховани су врло брзо, тако да не може да се креће даље од плоче, пре краја кувања.

Тако припреме ове укусне оригиналне јела са смешном име посикунцхики рецепт, као што видите, је веома једноставна. Будући да може носити чак почетника љубавницу, дајући мирисну, сочно јело, које ће бити јасно и за одрасле и децу.

Пријатно.