Како се припремити салату од патлиџана

Патлиџан, која је дошла до нас из Индије, многи људи погрешно верују поврће. У ствари, он је - бобица. Па чак и неке - налога Соланацеае. Али, за разлику од мале црне плод отровне биљке, патлиџан изузетно користан и укусна. Због тога, у нашој земљи је страсно надимак "мала плава". Међутим, од свог опасног односу на патлиџана је још нешто што је. Она - Соланин, супстанца која даје сиров бобичасто горак укус. Стога, патлиџан салата Они никада нису направљени од "свезхатини" као биљних хрскавим грицкалице. Најчешће то псеудо поврћа подвргнут пржења.

избор воћа

За разлику од кавијар ћелија и других грицкалица, салата плавог патлиџана припремљене са мало незрелих бобице. Синенкие треба да буде чврста, мали, глатка, сјајна кожа. Чак и ако су нежни на непце и не горак - Не могу да верујем: Соланин обавезно манифестовати ако не направите једну малу једноставну процедуру. Исеците воће на "подлошке" (може да се унапред очистити синенкие од коже, али то није неопходно у неким рецептима). Струко у роунделс тацну и поспите сољу. Оставите их тако да за сат времена.

Даља припрема основног производа

Након тог времена, влага се празни и испрана Марк подлошке под хладну текућом водом из чесме. Тако смо елиминисали горак супстанцу, и можете почети стварни кувањем. Салате од патлиџана често се састоје од пржене малу плаву. Они су добар упије кухињском крпом, како би се избегло прскање у тигању, и шире у врелом уљу. Фрај док не треба да се порумени. Ако занемаримо поступак одвајања соли, прање и обсусхиванииа, патлиџан вберут у свега, нафте и постају сувише масна и неукусна.

Који производи се додају у салате од патлиџана

Пошто синенкие додат у посуду у пржена облику и већина осталих састојака такође подлеже било кување: маринирање, кување, сољени или димљени. Не обузда машту, као у салатама са овим бобица је прикладно за све. Покушајте да додате краставце и капар за пикантности. Помегранате семена за пречишћавање. Димљена пилетина за ситости. Маринирани маслине, сир, сир, шаргарепа у корејском, поховане печурке - све ово сувише добро са мало плаве, а може се додати у салате са патлиџана. рецепти такве ужине имају готово све земље света, где је једина позната ову лажну поврће.

Најпознатији снек из мале плаве

Од разних рецепата за највише жива и вољен од стране људи је вероватно салата од плавог патлиџана у корејском. Његов рецепт дајемо. Две мале Незреле бобице опрати и исећи танке полукружипа. Вршимо све припремне радове за пржење мало плаво. Две шаргарепе и два лук и сецкате угломјери. Две паприке очистити од семенки, исеците на траке. Додати охлађени пржена поврћа масовне синенкие. Тајна овог јело - његов бензинска пумпа. Мик пет кашике биљног уља, од јабуковог сирћета од 6% и кашиком соја сос. Темељно уздрмана у одвојеној посуди, а затим сипајте јело. Да припреми салата буде неколико сати пре испоруке. Ово је да се осигура да су све компоненте потпуно натопљен са сосом и омекша. Салата посуда са поклопцем треба да стоји у фрижидеру око 8-9 сати.