Како разликовати јестиве од нејестиве гљиве?

фанови Почетници прикупљања, иде у шуму са корпом, често долазе збуњено: међу свим даровима које нуди Бирцх Грове, борове шуме и ниског растиња сечење зарасла млад, да се направи разлика печурке јестиве и јестиви, па чак и отровне? Где је критеријум по коме један тип може разликовати једни од других? Постоје плодова, изгледа да су потпуно неодговарајући за храну: црна, наборана. Ти иди около њиховој страни, а онда сазнати да је укусна Морелс. И те укусне наизглед снажне гљивице донели кући у корпи, искусни корисници се одбија, позивајући отровну ђавоље Боровик.

На жалост, једини критеријум који осигурава да сваки дати случај могу да се једу, не. Постоје врсте, као што је укусна гљива кишобраном да изгледају врло слично бледо тоадстоол, а ту су и колоније прошарана трули пањ, који доказују да су лажне печурке. Често се маскиран као сасвим обично, познато нам из детињства слике шумских поклона, крију потпуно јестиви печурке. Њихова имена говоре сами за себе: лозхнодозхдевик, лажне печурке, Руссула повраћање, блевитс Тигер (отровни). Али назив "гљива" није увек значи да пред собом - што је отровна биљка: Пинк (који се назива сиво-розе или Блусхинг) гљива је веома укусна.

У исто време, неке јестиве врсте, као што плода није баш укусан назив "измета" опет у нејестиве печурке са годинама. У хране која се конзумира само младе биљке у коме ивице поклопца није окренуо плаво. Исти принцип прикупљања и модернијим спиносум (Пеарл) у којој пулпа још увек бела, еластична, не претвара у слузи или праха (спора). Што се тиче спољних знакова плодова је Мусхроомер треба узети у обзир да неки нису јестиве врсте "имитира" под сорти стола, али њихове боје, или неприродно светло (као у "погрешним" Хонеи агарицс) или зелена (лажни процене локације сумпор-жута).

Човек је, поред видети друге врсте сензација, и сви они треба да буду укључени у циљу разликује не-јестиве гљиве из Цуриоус Цасе оф трофеј. зрења тело укус је такође веома може рећи колектор. Овде је неопходно да резервишете: печурке имају горак укус, али су јестиве, мада, да правилно припреми, требало би да петљам. Већина отровних биљака има горак укус. Конкретан пример - Тхе Галл гљива. Неискусан човек може да га прихвати за најпожељнији трофеј - бели Болетус - тако ове врсте су слични. И у младости, ова гљива има сличности са Болетус. И она расте на истом месту и из јестивих врста. То даје фли агариц горак укус. Трим ножа шешир, лизати месо и уверите се сами!

Смелл - други особину да производи јестиви гљива "главе". Неки отровне или једноставно не једете воће имају слабу или богат мирис бадема (јер садрже киселину сенилна), а неки - мирис кумарина, као што су сиво-розе млецхник. Ове печурке (ливада, поље, шума) имају туробном мирис који је донекле подсећа на анис, али је њихова отровна колега - Агарицус Ксантходермус - Шиба нос смрад од карболном киселине.

Тактилне сензације - још један начин за разликовање шумског воћа. Нејестиве печурке често имају тежи текстуру од својих рођака укусних. На пример, лажно лисичарка осећа тешко као дрво. Отровни бели Цлитоцибе као два јаје јајету слични јестивог подвисхен. Тоадстоол даје дрвени структуру, и чињеница да је она имала плоча млечно беле, док је подвисхниа у одраслом добу - светло розе. Ако сте пажљиво испитати сваки пронашао гљивице, проверавам за мирис, укус и текстуру, ускоро ћете морати да развије потребно искуство, и тачно ћемо одредити вреди откриће у корпи или не.