Како да сачувате за зимски Кисељак: практичне савете и рецепте

Од свих могућих опција како да зимске соррел, разликовати очување (у сланој, топле или хладне воде), и сушење замрзавањем. У свим случајевима, грашак треба претходно опрати, сече и средити. Овај други поступак се сматра највише проблематичне, толико домаћице, пре штедње, не дробљени, остављајући нетакнутим лишће зими Кисељак. Несумњиво, ово ће уштедети много времена у лето, а онда на коришћење радног предмета ће бити неких непријатности. Дакле, у кулинарских стручњака ипак препоручују за сецкање.

Замрзавање зими Кисељак

Они који имају добру простран фрижидер, шта да чак размишља о томе како да искористе других рецепата. На крају крајева, то с једне стране до баналности је једноставна, али с друге стране - омогућава да чувате највише хранљивих материја у свим поврћа, који је управо односи Кисељак. Рецепти за зиму су сви добри, али ово је ипак најбоља.

Стога је потреба за сортирање Соррел, опере, осуши, изрезати и упаковани у пакетима или посудама (пожељно у порцијама). Затим су се шаљу у замрзивач. Зими, када је потребно поврће, биће потребно само да одмрзне на собној температури. У случају где је радни предмет врши без млевења, кисељак рашчланити на делове греде, од којих је свака посебно пакованих. То је неопходно, јер се понавља поступак се не препоручује да се у више наврата одмрзнути је стриктно у потребној количини.

сушење

Размишљајући о томе како да задржи зимске соррел, и елиминисање замрзавање из неког разлога, треба обратити пажњу на овај рецепт. Лишће мора прво почисти, уклоните све коров и исецкати. Затим су изложена у једном слоју на листу папира и остави да се осуши на топло место, елиминише директној сунчевој светлости. Неколико дана касније, током којих је много повремено обрнутог, Кисељак је потпуно сува и то ће бити прикупљени у херметички затвореној посуди за чување. Ово може бити контејнер или тегла са уским поклопцем. Пре коришћења сушеног биља, неопходно је да напусти неко време у топлој води.

конзервација

Знајући како да задржи зимске Кисељак претходна два начина, многи од његове љубавнице још увек воле да се сачува. Можда је то због лакоће будућу употребу или само да постане навика да све у теглама. Маринада попут на Соррел се не користи јер не пропада због високе концентрације киселине у листовима, чак и ако се сипа у хладну воду. Постоји неколико опција за очување. Прво, то је сољење. Припремљен соррел (испрани, осушени и исецкани) чврсто постављен у стаклене тегле, великодушно прскањем соли. Назначено затворен или метални поклопац, вода у овом случају се не користи. Процес је врло једноставан, али има низ недостатака. Прво, док се окреће слано, који не дозвољава да га користите за десерте и других јела. Друго, она се чува на овај начин може бити само у фрижидеру, што није увек згодно.

Две друге опције за очување омогућавају да се добије а умерено слану храну. Припремљен соррел морају проширити у стерилне тегле, мало соли (кашичице без слајдова на контејнер литара) и сипати кључале воде. Онда они морају бити затворити и чувати на тамном месту са остатком конзервиране хране.

Цолд Бланк је такође могуће. У овом случају, стерилисани и тегли, и поклопци. Соррел постављени као у претходном рецепту, соли и сипати охлађени кувана вода и потом завртите и послат ормара складиштења или подруму.

Без обзира на извођењу извршили користан природни производ добијен без употребе додатних конзерванса и других хемикалија.