Говедина печена

Печење меса је пожељно користити најсвежије нису претходно замрзнута цлиппинг (лумбални или дорсал део). Пре него што пређемо на припреме, неопходно је да се прво припремити месо: цут тетиве, филм, исећи на комаде једнаке величине. Које величине би требало да буду, да одлучите. Али, треба да знате да је време које је потребно да се припреми, сразмерно величини исечених комада. Односно, што је већи делови, дуже ће бити потребно време. А комади је боље да се кува у рерни.

Одређује спремност једноставна: Пирс комад меса виљушком и видимо да ли је крв не излази из овог дела. Иако је прилично произвољно, јер су неки само воле месо са крвљу. Како кажу, ствар укуса ...

Данас сам Представљамо вам неколико различитих опција за кување говедине јела: говедину, бифтек, удлаге, шницлу (говедина пржена са луком и поврћем).

Говедина печење. Опција један - бифтек.

Можда најједноставнији јело које се може припремити само. Килограм меса сече на комаде исте величине, репел, спржи 250 ц. гхи. Со и бибер до краја кувања. Када пресека благо не порумени са свих страна, склоните са ватре. Бифтек спреман.

Говедина печење. Опција два - говедина.

Састојци. Килограм исечака, биљно уље (100 г), паприка (боље узети белу земљу) и соли. Рецент састојци - у свом нахођењу. Навијачи "озбиљности", можете користити црвену паприку.

Припремите месо како је наведено у уводу, добар комад се не секу на комаде, а само ради неколико зарезе, поспите сољу и бибером, положио на плех и заливање маслац, послати га у рерни. Сваких десет минута, сипајте сок меса формиран.

Имајте на уму: месо пре сервирања котлет преко зрна, а не заједно.

Говедина. Трећа опција - уложак.

Састојци. Килограм Тендерлоина истопио маслац (130-150 г), парадајз (колико и месо), Греен (шта волите, лук опционо), со.

Репулсе сечење, цхоп, поспите сољу и бибером и печена као у првој варијанти. Очистите парадајз, сечене (на располагању прстенови, полу-прстенови, комаде), покрити са поклопцем и пржити око пет минута на лаганој ватри (месо треба да буде пржена, али не пропада). Посути сецканим зеленила и дају месо неколико минута да устану, тако да апсорбује мирис биља.

Говедина печење. Опција четврта - шницла (говедина пржена са поврћем).

Да припреми ово јело ће бити потребно много више времена. Али резултат, веруј ми, вреди!

Састојци. Бееф (300г), тиквице (40-50 гр), авокадо (50-50 ц), целера (стем, 40-50 г), црвени лук (лук 40-50 гр), цхерри (70-80 гр) уља: путер, маслиново парадајз сос (2 кашике.), рузмарин (потисни) (2 кашике.).

Припремите маринаду за месо од 2 супене кашике слатке паприке, 2 кашике. кашичице браон шећера 2 сата. кашике млевене паприке, кашичица сувог сенфа, 2 кашике. кашике грубе соли.

Следећа - маринада за поврће. Кување са 1 кашика. кашичице чили 2 сата. кашике слатка паприка, кафена кашика млевеног кима, коријандера кашичица, кашичице млевени суве лук, бели лук кашичице суву, сенф, црни бибер, кари (узимање 0,5 сати. кашике) кашичице фулл кашичице соли.

Припрема. Исеците месо у порцијама. Помешати са састојцима из маринаде за месо, пажљиво их трља једно од другог, одржавамо 30-40 минута и шире на роштиљу.

Моје поврће, грубо исецкане, помешати са маринадом за поврће и СРЈ (што можете у тигању, али је боље да се користи роштиљ).

Ставите месо на тањиру, на једној страни комадом меса поставио поврћа, с друге стране - за сос. Украсите с луком, рузмарином и першуна. Топ топла комад меса ставите комад смрзнутог пре путера.