Израда предформе - ЈАМ Лингонберри

Бобице брусница сазревају у августу и септембру, они расту у гроздовима 3-9 бобица у свакој. Најчешће се јавља на сушене тресетишта, као иу сувим четинарским и мешовитим шумама.

Уколико нисте у могућности да бирате унрипе бруснице, можете да користите стари метод да "натера" бобице руменило. Да бисте то урадили, незреле воће равномерно распореди, и постављен поред зрелих укусна црвене јабуке парадајза и. Под утицајем етилена, који емитују зрелих дарове природе, бруснице брзо поцрвени.

Овај берри се користи у храни и медицинске сврхе. Плодови бруснице и сок - савршен лек за берибери, А добијање есенције од листова је лековита за болести бубрега.

Ако желите да се припреми за будућност ове бобица, најчешће кувано брусница џем.

Прво морате ићи кроз сировина, одбачене трули, црумплед и поцрњеле бобице. Онда их исперите у Цоландер и Бланцх, пада право у Цоландер за два минута у кључалу воду.

Сада ми реци како да кувам џем од брусница на класичном рецепту. Узмите килограм бобица и три стотине килограма шећера. Прво ћемо заваривање сируп од три стотине милилитара воде и седам стотина грама шећера. Онда се спустите у бобицама и сирупа ће се кувати док не омекша на лаганој ватри. Пред крај кувања додати пекмез остатак шећера всип малим порцијама и активно мешање. Уколико постоји жеља да прошири укус пекмеза, можете додати на листу састојака цимета или меда. Цранберри јам пацкед у чисте пола литра или литара тегле и стерилисати у кључалој води за 15 минута (литара пет минута дуже).

Може припреми варијанту са додавањем слатке јабуке. По килограму бруснице бобице треба да кило јабука, нарезане, и од два до два и по килограма шећера. Литра воде и кувати килограм шећерног сирупа, сипати их мешавину бобица и кришке јабука. Подноси воћа у сируп за 12 сати, затим џем са јабуке брусница потребом да се стави на ватру и своде на време док је спреман. Хот сипати у претходно стерилисане банке и ролни.

Добар десерт може се добити ако заварена бруснице и крушке. По килограму крушака, исечен, треба да се креће фунту бруснице и две стотине грама по килограму шећера. Бобице за овај џем није потребно БЛАНЦХ. Они сипати у један емајлом или дебелих зидова чиније и ставити у рерну, која се греје примерно70 степени. Држите цранберриес у рерни потребно да се такво стање, док је она нека сок. У међувремену, крушке мора исећи на кришке и спустити их у кључалу воду за 15 минута, а затим ставити у Цоландер и излије у посуду воћа хладне воде. Драин судове са бобицама и четири стотине милилитара сока, сипати у њега килограм шећера, кувати сируп. За вруће сируп крушке и оставити да одстоји 12 сати. Издинстан цранберриес сипа преостали шећер. Сада крушке у сирупу и бруснице у шећер одвојено кувајте десетак минута, а затим оставити да одстоји 12 сати. Сада комбинују два мешавине и кувати још мало док куваног џемом.

Многи воле сосова, који укључују рибизле. Џем, скуван на класичном рецепту, може да се користи за припрему гурмански прелив.

Сипати у шерпу сто грама порт вина (најбоље "Массандра"), додати кашику смеђег шећера и чаја - винског сирћета, затим ставити два кашике бруснице џема и кувана да згусне. Такав сос је добар за живину, нарочито - да пилеће јетре.

И можете направити претформу као брусница мокрење. Припремите пуњење. За један литар воде потребне да две кашике шећера и један од соли, довести до кључања, затим оставити да се охлади. Ако желите, можете додати зачине као што су цимет и перец душистиј. Осим тога, можете ставити мало јабука, исећи на кришке.

Попуните припремљени бруснице физиолошким раствором, покрити чистом ланеним платном, а на врху поставити дрвену клуб и притисните угњетавање. Станд недељу дана у собу, а затим извадите подрум. Бери ће бити спреман за месец дана. Овај производ - велики прилог на жару живине или меса.