Биљка је уљана репица. уље репице

несташице хране у свету је данас признала глобални проблем. У 2009. години, према проценама стручњака, број људи који живе у условима хроничне неухрањености има више од 1 милијарде људи.

Проблем храна је узрокована различитим факторима. С једне стране, то је друштвено-економски фактори повезани са процесом производње и дистрибуције средстава, с друге стране - глобална, у вези са растом популације, промене у исхрани, климатских догађаја и коначности природних ресурса.

Напредак у науци створити реалне претпоставке за отклањање опасности од недостатка хране. Први начин - побољшање плодности земљишта; Коришћење морских ресурса и енергетске ефикасности. Други начин - увођење научних достигнућа за усмеравања промене усева и раса сточарства перспективе.

Цанола плант (маркетинг име једног од сорти силовања) - светао пример добије жељени резултат коришћењем метода оплемењивања и генетски инжењеринг.

предходник

Ботанички назив силовање - Брассица напус олифера Метзг. Ова биљка. Род - Купус. Фамили - Цруциферае. У дивљини, она се не јавља. Верује се да је силовање потиче из крстова пролећа или зимске семе сточне репе са листа купуса.

Силовање се узгаја 6000 година. Цолд-ресистант, моистуре-захтевни биљка, која осећа добро у умереним климатским условима. Заједничка као пролећне и зимске усева. Усеви гајене после силовања, дај веће приносе. Постројење побољшава структура земљишта побољшава плодност, обогаћивању азот.

Употреба силовања

Гајење силовања - обрезивање комерцијално профитабилан смер. Култура је у широкој употреби. Први силовање користи као уљарица , чија вредност је значајно повећан до краја 20. века, како је коришћен за производњу биодизела.

Цветови биљке садрже доста нектара. Она се сматра добрим фабрике меда. Продуктивност 1 ха усева - 90 кг меда. Штавише, култура се користи као зелене гнојиво.

Уљане репице: предности и штете

Производ добијен из семена притиском у завртња штампи. Претходно загрејан сировина. Производ се примењује у производњи сапуна, лакова, текстилне и кожне индустрије. Уље уљане репице - сировина за биодизел. Од тога производити мазива и хидрауличне течности.

Ограничавајући фактор у ширењу уљане репице била садржана у семену Цруцифероус садржаја ерука киселине и глукозинолата. На високим садржајем тих супстанци не користи за храну и сточне хране.

Ерука киселина - један од масних киселина. Она се не метаболише у организму сисара, акумулирају у разним ткивима. Студије су показале: ерука киселина је опасност за људско здравље. То изазива озбиљне поремећаје срца, утиче на крвне судове. Сецуре садржај супстанце у уљу - 0,3 до 0,6%.

Штетан по људско здравље и других органских једињења - гликозинолати, тхиоглицосидес и њихових деривата. Они утичу на различите људске органе, дају уље горак укус.

Произвођачи су усмерене све своје напоре на развоју нових сорти уљане репице. Потребно да се смањи садржај ерука киселине и глукозинолата и на сигурном минимум да се отараси наглашеним укуса.

уљана репица биљка

Године 1974, одгајивач Б. Стефанссон у Канади донео репице низ са ниским ерука киселине и гликозинолатов. Нови уљане репице сорта под називом "уљана репица» (репице - Канадски уља низак киселина). То је био добар маркетиншки потез. Име се задржало, постало је популаран.

Дакле, шта је уљана репица? Биљка одликује традиционалним репице ниском штетних сисарима, укључујући људе, једињења - ерука киселина и глукозинолата. Ова чињеница је захтевао јасно раздвајање два различита производа ових сличних врста. Прво - уље за техничке сврхе, производи од уљане репице, други - вредна намирница сировина, која је израђена од уљане репице. То је суштина.

Шта је репице? Споља, она се не разликује од силовања. Биљка - изданака до дубине од 2 метра корен. Стем - равно, прекривено светлом плавичасто цвату. Матичне лишће се разликују од базалног, који се спајају у утичницу. Цвеће прикупљени у четком, они су жуте или беле. То је, очигледно силовање - исти уљана репица. Фотографија јасно показује ту чињеницу.

Цанола подс имати дужину од 10 цм и ширине 0,3 цм. Један под садржи 15-30 тамно браон сферне семе, сто сазри униформно висину биљке, тако да након прикупљања неко време оставио да сазри.

Репице гајење има неке специфичности. Она се користи да клија и расте брже од конвенционалне уљане репице. Цанола постројења робуснији и отпорнији на спољне утицаје. Принос је у просеку 20% већи.

Данас, култура се узгаја на површини од 4 милиона хектара. У Европи - у земљама као што су Француска, Велика Британија, Данска, Чешке и Финске. Главни произвођачи у свету - Кина, Индија, Канада, Јапан. У овим земљама, цветања репице поље - део традиционалног сеоског крајолика.

Након тога, како искуство гајења уљане репице, постојала је потреба да се добије културе, толерантни на хербициде. Ове сорте су узгајани путем генетичке модификације 1995. године.

уље репице

Хранљиве вредности производа му је обезбедио велика потражња на светском тржишту хране. Уље репице квалитета у близини маслина по нижој цени у односу на њега.

Уље репице за дуго остаје транспарентан. То није и не стекне Ранцид мирис када се изложи ваздуху, како то већ бива, на пример, соју.

Уље репице - здрав производ. Због високог садржаја доприноси крвних судова незасићених масних киселина, смањује ризик од таквих опасних обољења као инфаркта миокарда и можданог удара. Тако је сачувао здравље срца. Уље има најнижи садржај засићених масти и обично не садржи транс масти. Уз редовну употребу производа је осигуран изражен антиоксидативно дејство. је укључен у регулацију метаболизма масти. Захваљујући свом саставу је производ препоручује коришћење за смањење нивоа холестерола у крви. То смањује ризик од згрушавања крви и појаву низа болести, укључујући рак.

Користећи уље репице

Кувања, пожељно је да се користи за припремање хладних јела. Лагана текстура и неутралан укус уље репице не спречава манифестује других производа. То је члан разних маринаде из ње припремају мајонез и друге сосеве. Понекад се користи у мешавини са маслина.

Најраспрострањенији производ у Израелу и Канади. У домовини уљане репице могу се наћи свуда. Кафићи и ресторани у свом менију нуде разна јела користе овај производ. Потрошачи су свесни исхрани квалитета производа, увек са могућношћу уља одабирања воле канолу. Рецепт за савршен ниске калоријске салату не могу без овог производа. Погодан за пржење, и он, као и његов димећа тачка већа од маслина.

У САД-у, репице је безбедна за здравствено стање људског једући од 1985. године. Међутим, у смислу потрошње производа, ова земља заостаје за његовог суседа - Канада.

Употреба уљане репице у стоке

У многим земљама, биљка се узгаја као крме усева. Њен косити зелене масе жетве сено и трава оброк. Уље репице рапидно расте. Веома ефикасна употреба културе као пашњак за овце и свиње, као и тов свих врста животиња и птица. Репица биљка - и протеина хране, чији је садржај у оброку достиже 38%. Лако се вари. Користи се као адитив високо-протеина.

Уљане репице и репице. Која је разлика?

Суочени са непознатим производ, потрошач тражи да откријеш своје предности и штети. Исто се дешава са производом под називом "уље репице". Уосталом, име биљке не може назвати уобичајено за нас. Дакле, шта је уљана репица? Постројење изгледа не разликује од силовања. Главна карактеристика због којих је и хармоничан назив - у својствима уља добијених од ових двеју култура.

Уље репице - производ за техничку употребу. Вриједан сировина за производњу еколошки биодизел горива, мазива. Више ерука киселине - као у конвенционалној репице сорти њен садржај достиже 50% - Што је већи квалитет биодизела.

Уље репице - вредан прехрамбени производ, који се продаје под тим именом у многим земљама широм света. Он не представља опасност по људско здравље. Производи уљане репице се широко користе у сточарству.

Бивши Совјетски Савез у вези са новом културом је двосмислен. Од потпуног негирања до стидљиви покушаји позиционирање уље репице као дијететски производ. Време ће показати ко је у праву.

Можете имати различите ставове према храни изведени из генетски модификованих биљака, које уље репице и забринутост. Коначни избор - за потрошача. Да би то урадили, важно је имати прецизне и потпуне информације.