Аеропресс кафа: нова играчка за кафу

Људи се деле на љубитеља паса и власник мачке, Достојевског, Толстоја навијачима и љубитељима на сове и Ларкс. За оне који пију кафу ујутру, а оне који воле чај. Чајна церемонија, постоје различити скупови - фунни и елегантне, оријентални и европски, порцелан и стакло. Али тај процес припреме чај је једноставан и јединствен. Цоффееманиа среће много више: број додатака за кафу је невероватно. Кафа пиво у Турку, на песку, пиво француски-пресс кафе апарате, понекад једноставно поур кључале воде. Само-поштовање кафа љубавник је добро упућен у сва заслуга сваког од ових метода. У овом чланку ћемо говорити о таквом уређају као аеропресс кафе.

Мало историје

Кафа је дошао код нас са Блиског истока. Сматра се да је родно место Етиопије, одакле се проширила у Египат и Јемен. Европљани пробали ово пице у 17. веку и након стотину година почела да се пробије плантаже кафе широм света. У Париз и Лондон су почели да отварају кафане, окрепљујући напитак је добија све више и више популарност. Међутим, први пут многи су одбили да га пије, осим отровна. Он је чак назвао "пиће од ђавола." Убрзо, међутим, ово сујеверје је на нулу, а употреба кафе била широко распрострањена. То није изненађујуће. То је савршено тонови на мождану активност, је одличан антиоксиданс, побољшава расположење и повећава свеукупну виталност.

У почетку, кафа је пиво у Турчина у песак, као што је био на истоку. У 20. веку почела да се појављују разне машине за припрему напитка да поједностави процес. Код куће, такође, може да се користи од стране Турака и кувајте га само на шпорету. Иако је било веома модерно да се купи комплет кафе у источној - са песком и посебним купа, где се загрева. За оне који воле справица, биће занимљиво да се упознају са додатним прибором у аеропресс кафе. Повратне информације корисника, упркос недавном наступу, он је већ добила веома позитивне.

Аеропресса структура и принцип рада

У 2005. години, Алане Адлер, први патентирао уређај који помаже да се приближи укус кући еспресо пића по укусу. То се зове аеропресс кафа. Са својим компактним димензијама, веома је погодан за коришћење не само код куће, али и да са собом на пут у земљи, на пикник. Аеропресс састоји од пластичних флаше обложени подјелама запремине, клип са гуменом заптивком, поклопац са рупама да пије слободно около и кроз њих, остављајући дебео у дну. Такођер њу везане папира филтера. Принцип је исти као кафе француске штампе. Једина разлика је да је процес прављења пива налази се много брже и траје мање од једног минута, а укус пића је засићен и јачи.

Како да кува кафу аеропрессе? Припрема прибор за рад

Прво морамо да самеље зрна кафе. Који да изабере млин за кафу - ручно или Елецтриц - да изаберете са тобом, али истински следбеници пића кажу да је млин рука је најпогоднији за ову сврху. Узмите аеропресса клип и ставите га у боци је смањена на четвртом поделе. За најбољи утицаја укуса стручњаци препоручују да се загрејао јединицу. Пут унутар поклопца филтера, и сипати топлу воду кроз њега, а затим га исперите неколико пута топле воде.

Друга фаза: кува кафу

Сада пређите на варење. Препоручена доза млевен у прах за једну особу - 17 грама. Попуните потребну количину доњег штампе и попуните га са кључале воде на нивоу три. Имајте на уму да се не препоручује кафа сипати кључалу воду, боље је дати воду да се охлади мало. Посебно педантни кувари указују на кориштење воде од 80-85 степени. Са посебном кухињском термометар лако могу мерити. Након пажљиво помешајте пиће са кашиком, додати још воде - на нивоу два. Сада можете да затворите филтер поклопац аеропресс. Након неколико минута можете сипати пиће у шољу.

неки трикови

Постоји један савет да стручњаци дају почетницима који су одлучили да користе аеропресс кафу. Једном у минут пића инфузије, нежно га узме у руке, склони на 45 степени и лагано почети да се окреће. То ће омогућити да се боље мик. Сада твоја кафа је спремна! Стави аеропресс на шоље и почне лагано спустите клип на дну балона. Овај процес би требало да траје најмање 15-20 секунди. Чим чујете звиждук ваздух излази из балона, заустави. У вашој шољици правог еспрессо! Може се разблажити са водом у одговарајућим пропорцијама вас.

Оно што је разликује од других начина аеропресс кафу?

Недавно аеропресс кафа постаје све популарнији начин кувања освежавајуће пиће. Од 2008. године, чак и светско првенство се одржава у којем се такмиче у техници коришћења ову јединицу. Оно што се кува кафу у аеропрессе разликује од кувања је, рецимо, машине за кафу? Прво, машине за кафу захтева редовно одржавање и правилно чишћење. Често због неправилне употребе њега акумулирају бактерије и отпад, који не само покварити укус пића, али такође може да изазове озбиљне повреде. Друго, они кажу да су прави кафе пију, ручни рад само помаже зрна да дају свој пуни укус и арому. И на крају, треће, аеропресс заузима много мање простора у кухињи и није избирљива у нези.

Шта кафа је боље изабрати за аеропресса?

У ствари, нема посебних сорти за аеропресса не постоји. И ово је његова друга предност: ако мали произвођачи буџет за кафу често захтевају посебне таблете или капсуле које не можете купити у свакој продавници, овде треба да најчешћих органских зрна кафе. Ако желите да постанете прави Бариста, не купују већ млевене кафе. У овом случају, то је тешко да гарантује за чињеници да је кафа помешан брашна неће јефтини робуста или чак неке састојке који немају никакве везе са зрна кафе. Поред тога, млевене кафе брзо физзлес се, па се препоручује да се самеље непосредно пре кувања. Млевење кафе аеропресса треба да буде исти као и за еспрессо, то је у просеку - не превише мали - како се користи фино млевење за варење на истоку, у Турк - а не велика. Глодање - веома важан детаљ, тако да вреди гледа одвојено.

Свака врста кафе - трењем

То је често због неправилног складу са величином млевења и врења време, пиће постаје неукусно, и грешимо произвођачу. У ствари, знајући неколико трикова, можете уживати у предивном мирис пића, чак и само га скувати у шољу. Најмањи брушење, као што је горе речено, се сипа у Турчина. То је једини начин на који се талог лево у купу, а мање да ће бити тамо, то боље. За такав брушење имате само користити професионални млин, обично не може да се избори. Ако желите да скухати окрепљује пије француски-пресс, неопходно је да се користи највише груби, грубља. време кувања ће бити 4 минута. Ако је млевење медијум, мора се смањити на три минута. За аеропресса најбоље одговара средње земље, за кафу.

Чишћење уређаја и заштита

Аеропресс кафа треба очистити после сваке употребе. То ће помоћи да те служи што је дуже могуће. Ја не мислим да се талог се остави у боци до следећег пута. Отпад из кафе изолована бактерија које настањују на зидовима брода, а потом ће покварити укус вашег омиљеног пића. Процес чишћења је врло једноставна, није теже него за прање шољу, и траје не више од 20 секунди. Одврните чеп, стисни клип компримовани талог са филтер папиром директно у смеће. Затим аеропресс прање под текућом водом и оставите да се осуши. Никаква посебна аеропресс нега даље захтева.

Аеропресс кафа: Коментари корисника

Интернет - није једино место где можете наручити било шта са било ког места у свету, што код куће на каучу, али и платформа на којој корисници деле мишљење о половних ажурирања. повећање популарности добија аеропресс кафу. Реалне критике ће вам помоћи да одлучите да ли заиста треба да га купити. Оснажујући пића стручњаци пишу да је једна од предности је комбинација аеропресса њему двије методе за припрему: Прво је запечаћен у неколико секунди као конвенционални САД, а затим пропусти кроз филтер. Тако да даје веома избалансиран укус - богато и меко, без горчине у еспрессо. Највећа потражња ужива међу младим људима, али и љубитељи традиционалних начина кувања, такође, цењен аеропресс кафу. Рецензије доказа који задовољава укус пића они нису мање од аутентичног еспрессо, припремљени у складу са правилима искусног бариста. Неки су чак одлучили да одустану у његово име од свог вољеног Турака, јер је освојио могућност аеропресса.

Где купити?

Аеропресс произведен од стране америчке фирме Аеробие. У Русији, може се купити у различитим онлине продавница које продају опрему за кафу. Цена овог уређаја је прави - око четири хиљаде. Мало је скупљи него добар француски-пресс кафе одлука, али јефтиније. Не заборавите да ставите на папир филтера корпи и такође - 350 комада ће вас коштати 700-800 рубаља. Продавница, која продаје праве производе него аналогни, ви ћете продати аеропресс кафу (фотографије које ћете наћи у наставку), заједно са практичном путну торбу у којој је згодно да се са вама. Отпорни на ударце материјала (полипропилен) ће омогућити додатну опрему ће трајати дуго времена. Зато чувајте се имитација, купити само тестиран у продавницама.

Кафа - један од омиљених пића већине људи. Нека буде код куће кувам једноставан и практичан, не губећи свој укус, помоћи ће аеропресс кафу.